اس سال، گنی کے ساتھ ایک آسان راستہ ہے. آپ کے چھٹی کے دعوت کے مرکز کے طور پر ترکی کے بجائے ترکیبیں. سائز میں چھوٹے، گنی ہنس چھوٹے کھانا پکانے کے وقت اور کم تندور کی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے. اور spatchcocking (یا butterflying) کی طرف سے پہلے پرندوں، گوشت یکساں کھانا پکانا اور ایک بہت بہت کم توجہ کی ضرورت ہے. آپ ایک ہی اچار کے ساتھ ہر گنی رنگ کا ذائقہ ذائقہ کرسکتے ہیں، یا مختلف پہلوؤں کو مختلف پرندوں پر ایک حتمی "انتخاب - اپنے-ایڈورٹائزنگ" کھانے کیلئے استعمال کرسکتے ہیں. یہ ایک اچھا خیال ہے جب چھوٹے چھٹیوں کے اجتماعات کی میزبانی یا مخصوص صحت کی ضروریات کے ساتھ ان کو ایڈجسٹ کرنا.
سرونگ: 4 | کل ٹائم: 1 گھنٹہ
اجزاء:
- 2 کوریائی کھیل ہینس، بیکڈ کو ہٹایا اور تیتلی ہوئی
- 2 چمچ زیتون کا تیل یا جیہ
- 1 چائے کا چمچ نمک (اختیاری)
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر (نمک فری اختیاری)
- 1 چائے کا چمچ نمکین پیپرکا
- 1/2 چائے کا چمچ تازہ کالی مرچ ٹوٹ گیا
- 1/4 کپ balsamic سرکہ
- 2 چمچوں زردال جام
- 2 چمچوں کی پگھل
تیاری:
تیاری کے تندور 400 ° F.
کناروں کے ساتھ بڑے برے ہوئے پین یا بیکنگ شیٹ کا احاطہ کرنے کے لئے ورق کا استعمال کریں. سب سے اوپر پر فلیٹ برتننگ ریک رکھیں، اور ریک پر تیتلی ہوئی گنی کے ہینوں کو رکھیں تو وہ فلیٹ جھوٹ بولیں. پیٹ گنی ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک خشک ہے، اور آپ کی انگلیوں کو جلد سے زیادہ جھنڈے بغیر گوشت سے گوشت سے الگ الگ کرنے کے لئے استعمال کریں.
ایک چھوٹا مرکب کٹورا میں، تیل اور مسالوں کو یکجا، پھر جلد کے نیچے مرکب رگڑیں. سب سے اوپر. گنی کے ہینوں کو تندور میں رکھیں اور 35 منٹ تک کھانا پکائیں.
ایک اور چھوٹا سا کٹورا میں سرکہ، جام اور گندوں کو ملا. مشترکہ تک ہلچل گنی کے ہینوں کو تندور سے ہٹا دیں اور سب سے اوپر سرکہ چمک کے ساتھ برش کریں. پھر گنی ہنس کو تندور میں واپس لے لو جب تک کہ ران میں داخل ہونے والے تھرمامیٹر 160 ° F، تقریبا 6 سے 8 منٹ پڑھتے ہیں.
ہینوں کو ہٹا دیں اور چھٹکارا چھوڑ دو، 5 سے 10 منٹ تک. اس کے بعد ایک تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ہنسیں نصف میں، سینے کے نیچے کاٹ دیں. یا ٹانگوں کو الگ الگ کرنے کے ساتھ ساتھ کچھ میل مہمانوں کو کھانا کھلانا یا دوسرے معاونت کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے ٹانگوں کو علیحدہ کرنے کے لئے کٹائیں.
سوڈیم لڑکی کی طرف سے جیس گولمان مین فونگ کی اجازت سے ترمیم.
