میری ماں کا دن دوپہر کا کھانا اس سال کے طور پر ہمیشہ کے طور پر مزیدار تھا! یہ عام طور پر سال کا میرا پسندیدہ دن ہے اور یہ کوئی استثنا نہیں تھا. بروس اور میری پودوں نے سفید فرانسیسی پلیٹوں کے ساتھ باہر کی میز اور ان کے دھماکے کے باغ گلاب کے ساتھ باہر سیٹ کیے جبکہ کیرولین ایک پرانے پسندیدہ ہدایت پر ایک موڑ بنا کر باورچی خانے میں مصروف تھے. آرگنائزیشن نامیاتی نیوی لینڈ لیما کندھے پر فروخت کے ساتھ شروع ہوا. ہم ہمیشہ صرف گھاس کھلایا گوشت کھاتے ہیں اور نیوزی لینڈ کو ان کے اچھے معیار کے لئے جانا جاتا ہے. کیرولین سورج کندھے کے ساتھ ناقابل یقین کارنیٹس بنا دیتا ہے، لہذا اس نے بھیڑ کے ساتھ کوشش کرنے کا فیصلہ کیا … اور نتیجہ شاندار تھا! ہم نے مکرانی یونانی ترکاریاں، Tzasiki، اور Hummus پر آگ کے ساتھ ایک گوبھی پتی کپ میں خدمت کی میمنی کے ان خونی تھوڑا سا نمکین ٹکڑے ٹکڑے کھایا - یا ان لوگوں کے لئے ایک مکمل گندم پیٹا کے ساتھ حصہ لینے کی خواہش ہے. میں ایک خوش قسمت ماں ہوں
اجزاء
- 2 پونڈ میمن، کندھے، 2 انچ کیوب میں کاٹ
- 1 چائے کا چمچ نمک، سمندر
- 1/2 سر (گوبھی) گوبھی، سبز، (یا جامنی رنگ گوبھی)
- تیل، زیتون، اگر ضرورت ہو تو
تیاری
- میمن کیوب کو ایک بڑے سایہ پین یا بھاری نیچے ڈچ تندور میں رکھیں. موسم گرما کے ساتھ نمکتی ہوئی موسم.
- پانی سے پانی بھریں تاکہ اس میں گوشت کا احاطہ نہ کریں اور گرمی کو گرم کریں.
- ایک فوق لے لو پھر درمیانے درجے سے گرمی اور گوشت کو تمام مائع تک کھانا پکانا جاری رکھیں. بے نقاب کر دیا ہے.
- اس وقت گوشت کے ذریعے پکایا جائے گا، لیکن ابھی تک الگ نہیں ہوتا. گوشت کو کھانا پکانا جاری رکھنا جب تک کہ تمام چربی پیش کی جا چکی ہے.
- اب بھی میمنی اپنے ہیس میں بھوری سے شروع ہوجائے گی. صلی اللہ علیہ وآله وسلم کو مسلسل کراسپن کی تخلیق کرنے اور کارنیوں کو جلانے سے رکھنے کے لئے محتاط رہیں.
- میمن پر جب یہ خالی ہے تو ٹکڑے ٹکڑے کئے جاتے ہیں اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر شروع ہوتے ہیں. کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کے لئے 60-80 منٹ کی اجازت دیں.
- کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کے لۓ، تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں، اگر آپ کے ٹکڑے کافی نہیں ہوتے ہیں.
- چمچ کے کارنیوں کو گوبھی پتی اور گرنش میں اگر مطلوبہ مطلوب مکی یونانی سلیمان، ہمسمس آگ اور تسکیک کے ساتھ.
مزید صحت مند ترکیبیں حاصل کریں.
