کھانے کی لیبل: جب الرج سے بچنے کے لۓ دیکھو تو

الرجی نیوز نیوز لیٹر کے ساتھ ہماری زندگی کے لئے سائن اپ

سائن اپ کرنے کے لئے شکریہ!

مزید مفت روزانہ صحت کے خبرنامے کے لئے سائن اپ کریں.

کھانے کی لیبلیں پڑھ سکتے ہیں غیر ملکی زبان - لمبی، پیچیدہ اجزاء کے نام کو پڑھنے کی کوشش کررہے ہیں جو آپ نے کبھی بھی موجود نہیں تھا. کھانے کی الرجی میں شامل کریں، اور کھانے کی لیبل پڑھنے سے بھی زیادہ پیچیدہ ہو جاتا ہے. لیکن یہ بھی زیادہ ضروری ہو جاتا ہے.

"آپ کے منہ میں جو کچھ آپ نے ڈال دیا ہے وہ ہلکے سے بھی زندگی کے لئے دھمکی دینے والی الرجیک ردعمل کے لئے ایک ممکنہ محرک ہے، لہذا آپ کو کھانے کے تمام کھانے کے لیبل کو پڑھنا بہت ضروری ہے" نیو یارک، نیو یارک کے نالیل ہیل ہیلتھ میں ایک ہاسسٹرا ناریلیل اسکول آف میڈیسن کے ایک اسسٹنٹ پروفیسر شریری فرزان.

مزید کیا ہے، الرجین آپ کو کم از کم ان کی توقع کر سکتی ہے. "مثال کے طور پر، کیا آپ جانتے ہیں کہ کچھ برانڈز آئس کریم میں انڈے ہیں؟" پیڈیاٹک الرجسٹ اور ایمونولوجسٹ اور ایمونولوجسٹ اور امیڈربلت یونیورسٹی آف اسکول آف میڈیسن میں پیڈیاٹریسٹ کے ایم ڈی، ٹیسیسی، ایم ڈی، ٹیسیسی. آٹھ میجر فوڈ الرجینس

خوش قسمتی سے، ایک وفاقی قانون نے 2006 میں اثر انداز کیا جس میں فوڈ لیبل کو کچھ کم چیلنج کا فیصلہ بناتا ہے. "فوڈ الرجین لیبلنگ اینڈ کنسولر تحفظ ایکٹ (FALCPA) کی ضرورت ہوتی ہے کہ مینوفیکچررز کو اس فہرست میں سادہ زبان میں موجود تمام غذائی کھانے کی الرجیوں کی فہرست میں سادہ زبان میں شامل کیا جائے." یہ دودھ، انڈے، مچھلی، شیلفش، میوے، درخت گری دار میوے (مثال کے طور پر، بادام، کاجو، پکنان، پستوں، اخروٹ)، گندم اور سویا ہیں.

2006 سے پہلے، غذائیت کا لیبل اپنے غذا کے ذریعہ کھانے کی الرج کی فہرست کرسکتے ہیں. دودھ کے مقابلے میں یا لیٹکوز، انڈے کے لئے البمین، یا گندم کے لئے لوٹین. فاران کا کہنا ہے کہ "اب لیبلز کو الرجین کا نام واضح طور پر واضح کرنا ہوگا."

فوڈ مینوفیکچررز کو یہ دو طریقوں میں سے ایک میں کرنا چاہیے. ایک طریقہ یہ ہے کہ اجزاء کی فہرست میں کھانے کے الرجین کے عام نام کے بعد قزاقوں میں خوراک کے ذریعہ کا نام شامل ہو، جیسے "اجزاء: مادہ شدہ آٹا (گندم آٹا، گری دار مٹی)، چھڑی (دودھ)، انڈے، وینیلا ، لیسیتھین (سویا). "

دوسری طریقہ یہ ہے کہ اس قسم کے سائز میں اجزاء کی فہرست کے بعد یا اس کے بعد لیبل پر ایک ڈس کلیمر کو شامل کرنا ہے جس میں اجزاء کی فہرست میں استعمال کردہ فانٹ سے زیادہ یا اس سے بڑا ہے، جیسے "انڈے، گندم اور سویا پر مشتمل ہے."

فوڈ لیبل کو بڑھانے کے لئے اہم حکمت عملی

ان قواعد و ضوابط کے باوجود، فرزان کا کہنا ہے کہ، کھانے کے الرجی کے ساتھ - خاص طور پر شدید افراد - مطمئن نہیں ہونا چاہئے. وہ کہتے ہیں "یہ کھانے کی اجزاء پر تعلیم حاصل کرنا ضروری ہے."

ڈاکٹر. ڈورس اس بات سے اتفاق کرتا ہے: "تقریبا کسی بھی غذا - نہ صرف آٹھ سب سے زیادہ عام الرج - کچھ لوگوں میں الرج ردعمل کو متحرک کر سکتا ہے. میرے چند مریض ہیں، مثال کے طور پر، الرٹ کے الرجی کے ساتھ، ایک دردناک رنگ کے بیجوں سے جو ایویوٹ کے درخت سے بنائے ہوئے ہیں، جو کھانے میں ایک امیر، گہری پیلے رنگ اور نارنج رنگ فراہم کرتی ہیں. "کیونکہ اینٹٹو بڑے الرجین، غذا مینوفیکچررز میں سے ایک نہیں ہے "رنگ شامل کر دیا گیا ہے" کے علاوہ اس کے علاوہ کچھ بھی نہیں ہونا چاہئے. اس الرجی، یا دیگر کم عام لوگوں کے ساتھ، ایک جوڑے کے اختیارات ہیں. ڈورس کا کہنا ہے کہ "میں یہ کہتا ہوں کہ اگر ان کے پاس ایک حقیقی انتٹٹو الرٹ موجود ہے اور ان کا تعلق یہ ہے کہ یہ الرج کھانے والے کھانے میں ہے، تو وہ اس سے بچنے کی ضرورت ہے." "ایک اور اختیار ہوگا کہ مینوفیکچرر کو مزید معلومات حاصل کرنے کے لئے کال کریں."

"دیگر کم معروف الرجیوں میں بیج، مکئی، مصالحے، گوشت، اور کچھ خام پھلوں اور سبزیوں میں شامل ہیں." ​​مرینا چارپررو، سی ڈی ای ، ایم ایچ ایچ، جو ہالی ووڈ، جو فلوریڈا، اور اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائائیٹیککس کے جوڈی ڈیمگویو کے ہسپتال میں ایک غذائیت پسند ہے.

آپ کو یہ بھی معلوم ہونا چاہئے کہ مینوفیکچررز کسی بھی وقت اجزاء کو تبدیل کرسکتے ہیں. چپرورو کا کہنا ہے کہ "ہر وقت جب لوگ کھانے کی خریداری کرتے ہیں تو لوگ لیبل کو پڑھنا چاہئے." یہ کھانے کے لیبل پر الرجین کے لئے تمام متبادل ناموں کو جاننے میں مدد ملتی ہے. مکمل فہرست کے لئے، غیر منافع بخش گروپ کی ویب سائٹ پر جائیں فوڈ الرجی ریسرچ اینڈ ایجوکیشن (فریئر).

اس کے علاوہ، ان کی حکمت عملی کی پیروی کریں:

الفاظ کی تلاش کریں "ہوسکتی ہے".

کچھ فوڈ لیبل شاید مشورتی بیانات ہوسکتے ہیں جیسے "ہوسکتے ہیں …" یا "ایک ایسی سہولت میں بنایا جا سکتا ہے جس میں …" اس بات پر غور کریں کہ یہ بیان ابھی باقاعدہ نہیں ہیں. "اگرچہ FALCPA کھانے کی لیبلز کی ضرورت ہوتی ہے اگر کسی مصنوعات کو یقینی طور پر الرجین پر مشتمل ہوتا ہے، تو یہ لیبلز کی ضرورت نہیں ہوتی کہ یہ کہتے ہیں کہ وہ ہو الرجین پر مشتمل ہیں، ''. خوراک اور منشیات کی انتظامیہ فوڈ مینوفیکچررز کی مدد کرنے کے لئے ایک حکمت عملی پر کام کر رہا ہے یہ بیانات مزید واضح طور پر بنائے جائیں. لیکن اب، اگر ایک لیبل کا کہنا ہے کہ "میوے پر مشتمل ہوسکتا ہے،" کھانے میں حقیقت یہ ہے کہ میوے پر مشتمل ہو یا یہ ممکن نہ ہو. فاران کا کہنا ہے کہ "اگر کچھ کہۓ تو ہوسکتا ہے کہ ہم اس شخص سے مشورہ کریں جو اس کھانے سے دور رہیں." ​​

قدرتی ذائقہ سے متعلق ہوسکتے ہیں.

'' ذائقہ ذائقہ '' کھانے پر پختہ اصطلاح ہے. لیبرز، "فرزان کہتے ہیں. اگر قدرتی ذائقہ پر مشتمل آٹھ بڑے فوڈ الرجیوں میں سے کسی پر مشتمل ہے، لیبل کو الرج کی فہرست کی ضرورت ہوتی ہے. تاہم، اگر آپ کچھ چیزیں سنبھالتے ہیں جو سبھی بڑے الرجین نہیں ہے، تو یاد رکھیں کہ ہمیشہ ایک ایسا موقع ہے قدرتی ذائقہ اس پر مشتمل ہے. مانوٹ فری کو مکمل طور پر الرجین سے آزاد نہیں سمجھو.

کمپنیوں کو مانوٹ فری مصنوعات بنانے کے لئے وقف ہے. ان کی پروڈکٹ لیبلز کا کہنا ہے کہ "میوے فری،" لیکن وہ ہیں لازمی طور پر دیگر الرجیوں سے آزاد نہیں. "یہ یقینی طور پر محفوظ مصنوعات ہیں اگر آپ کو ایک میوے الرجی ہے، لیکن آپ کو اب بھی ان مصنوعات پر کھانے کی لیبلز اور اجزاء کو پڑھنے کے بارے میں کبھی نہیں ہونا چاہئے،" Farzan کا کہنا ہے کہ. کھانے کی خبروں پر ڈاٹ کام کریں. کچھ کھانے کی الرجی بلاگز اور ویب سائٹس کھانے کی یاد دلانے کے بعد کھانے کی الرجی سے متعلق، جیسے ہی مختلف برانڈز کی روٹی کی الماریوں کی حالیہ یادگار غیر منشیات دودھ کی ممکنہ موجودگی کی وجہ سے.

سماجی میڈیا بھی ان یادوں کا سراغ لگانا بہتر طریقہ بن سکتا ہے. فارز فوڈ اور فوڈ الرجیسی فاؤنڈیشن کے ساتھ کھانے کی یادوں پر ٹیبز کو رکھنے کے لئے اچھے وسائل کے طور پر بچوں کی سفارش کرتا ہے.