موسم بہار کی تازہ پیداوار کے ساتھ دل کی صحت کو فروغ دینے کے لئے کس طرح -

سٹرابیری کی طرح انتھکوانین - امیر پھل آپ کے دل کی حمل کا خطرہ کم کرسکتے ہیں.

تیز رفتار

تازہ اسپرگس بی ویٹامن کے ساتھ دل کی صحت کے لئے ضروری ہے.

فوا پھلیاں ریشہ اور میگنیشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں. خون کے دباؤ کے کنٹرول کے لئے اچھا.

مٹر کم چربی میں ہیں، دل کی صحت مند غذا کے لئے ریشہ میں زیادہ ہے.

گرم موسم کے مہینے کے دوران پھل اور سبزیوں کی تازہ نئی فصلوں میں تین نعمتیں پیش کی جاتی ہیں. جب فصل میں ٹیبل سے ممکن ہو سکے تو موسم میں خریدا جب وہ بہتر ذائقہ چکھیں گے. وہ عام طور پر کم مہنگا ہیں؛ اور وہ پیداوار کے کھڑے اور مقامی کسانوں کے بازاروں اور آپ کے پڑوسی کی کرسی پر آسانی سے دستیاب ہیں.

آپ کے مینو میں زیادہ موسمی پیداوار میں اضافہ کرکے آپ اپنے دل کی صحت کی حفاظت میں مدد کرسکتے ہیں اور بعض دائمی بیماریوں کے لئے اپنے خطرے کو کم کرسکتے ہیں. ڈپریشن اور کینسر کی طرح.

موسمی پیداوار: سویٹر، جوسیئر اور سستا

جب آپ رہتے ہیں اس علاقے میں جہاں موسم نہیں ہے، تو یہ ہوٹا ہوا میں یا پھر آپ کے مقامی بازاروں کو دیگر حصوں میں بھیج دیا جاتا ہے. دنیا کی. پیدا ہونے والی لمبی فاصلے کا دورہ نہیں ہوا ہے، ذائقہ کھو جاتا ہے اور نقل و حمل سے متعلق اخراجات کی وجہ سے زیادہ مہنگا ہو سکتا ہے.

"تازہ ترین پیداوار جب موسم میں ہے تو تازہ ترین پیداوار بہتر ہے." میریسا مور، بی بی سی این، ایل ڈی جغرافیائی ریاست اسٹیٹ یونیورسٹی میں غذائیت کے محکمے اور غذائی اور ڈائییٹیٹکس کے ترجمان کے اکیڈمی میں ملحقہ پروفیسر. انہوں نے کہا کہ مقامی طور پر بڑے پیمانے پر پھل اور سبزیوں کا تازہ ترین اور ذائقہ والا ہوگا، اور اس وجہ سے کہ وہ بہت زیادہ ہیں، موسمی کھانے کی اشیاء بھی کم مہنگی ہیں.

آپ کے مقامی گروسری اسٹورز سے بات کرنے کے لۓ پروڈکٹ پروڈکشن مینیجر سے بات کریں. مقامی کسانوں سے. مور نے مزید کہا کہ "کسانوں کی مارکیٹوں میں جانے کا ایک اور بڑا طریقہ ہے کیونکہ ان کے بارے میں ہر مخصوص علاقے میں موسم میں کیا معلومات ملے گی."

موسم بہار کے پھل اور سبزیاں

آپ کے مقامی پیداوار پر غلبہ رکھنے والے سب سے زیادہ پھل اور سبزیوں کا امکان ہے. مور کے بازار میں شامل ہیں:

اسٹرابیری: "سٹرابیری سب سے پہلے بیر میں موسم بہار میں دستیاب ہونے کے لئے ہیں"، اور دیگر موسم گرما میں رول کے طور پر ظاہر ہوتے ہیں. نیلے بیر اور سٹرابیری کے تین یا زیادہ سرونگ ہر ہفتے ہو سکتے ہیں. مور نے کہا کہ امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کے ذریعہ شائع کردہ ایک مطالعہ کے مطابق خواتین کو دل کے حملے کے خطرے کو کم کرنے میں 32 فیصد کی مدد سے.

اسپرگوس: "اسپرگوس بہترین ہے،" مور نے کہا. یہ فلوٹ، ایک لازمی بی وٹامن کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے، اور ماہرین نے تجویز کی ہے کہ فلاٹ دل کی صحت میں کردار ادا کرسکیں اور جسم میں مدد کرنے میں جسمانی صحت مند خلیات بنا سکتے ہیں.

مٹر: تازہ مٹر، جیسے چینی سٹرپس، مور نے کہا کہ برف مٹر اور سبز مٹر عام طور پر سال بھر میں مل سکتے ہیں، تاہم وہ جولائی سے جولائی تک اپنے چوٹی پر ہیں. زیادہ تر انگلیوں کی طرح، مٹر ریشہ میں کم اور زیادہ کم ہیں.

متعلقہ: 8 بی وٹامن کے حیرت انگیز صحت کے فوائد

فوا پھلیاں: "کسی چیز کی کوشش کرنے کے لئے تیار ہیں جنہیں نیا یا مختلف ہو سکتا ہے، Fava اس نے کہا کہ پھلیاں چند ایسے پھلیاں ہیں جن میں خام یا پکایا جا سکتا ہے. " "یہ ریشہ کا ایک بڑا ذریعہ ہے اور اس کے ساتھ ساتھ میگنیشیم کو فروغ دینے والا ہے، جو بلڈ پریشر مینجمنٹ میں مدد مل سکتی ہے." چونکہ فیوا پھلیاں پروٹین اور ریشہ میں امیر ہیں، وہ زیادہ مطمئن محسوس کرتے ہیں اور آپ کو ایک صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی.

ٹماٹر: "ٹماٹر ان کی چوٹی پر مزیدار ہیں".، ایس ایس ڈی، آر ڈی این بوسٹن یونیورسٹی کے سارجنٹ کالج آف ہیلتھ اینڈ ریوولپمنٹ سائنسز میں کلینیکل ایسوسی ایٹ پروفیسر ایل ڈی این، ایل ڈی این. "جب وہ موسم میں ہیں اور مقامی طور پر بڑھتے ہیں تو قیمت بہت کم ہوگی."

تازہ موسمی پیداوار کے لئے خریداری جب دیگر پھل اور سبزیوں پر غور کرنے کے لئے زرد، موتیوں، خلیات، تالاب، مرچ کی تمام اقسام میں شامل ہیں. ، پیاز، مشروم، بروکولی، پالئیےسٹر اور دیگر گرین، بینگن، سبز پھلیاں اور مکئی کیوب پر.

ٹویٹ

ریسرچ روابط پھل اور سبزیوں کو صحت بہتر بنانے کے لئے

ذائقہ اور کم مہنگی ہونے کے باوجود، موسمی پھل اور سبزیوں میں وٹامن، معدنیات، اور سبزیاں شامل ہیں. فائبر جو اچھی صحت کے لئے ضروری ہے. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی سفارش کی گئی ہے کہ اوسط بالغ ایک صحت مند وزن کو برقرار رکھنے اور بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے کے لئے 4½ کپ اور سبزیاں کھاتے ہیں.

آپ کے دل کی صحت کی حفاظت کے علاوہ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پھل اور سبزیوں میں امیر غذائی خوراک کھا سکتا ہے ڈپریشن اور کینسر کے بعض عناصر کے لئے اپنے خطرے کو کم کرنے میں مدد.

جرنل روک تھام میڈیکل میں شائع ایک 2013 کا مطالعہ پھل اور سبزیاں اور ذہنی صحت میں امیر غذا کے درمیان رابطے کا پتہ چلا. کینیڈا کے محققین، جو تقریبا ایک لاکھ لوگوں نے ایک دہائی کے دوران پڑھائی، یہ پتہ چلا کہ زیادہ سے زیادہ پھل اور سبزیوں سے زائد ذیابیطس کے لئے کم خطرے سے تعلق رکھتے تھے. پھل اور سبزیوں میں کم غذا موڈ اور پریشانی کی خرابیوں کی بڑھتی ہوئی امکانات کے ساتھ منسلک کیا گیا تھا.

2011 ء میں شائع ہونے والے میو کلینک مطالعہ کے علاوہ پکنلا کینسر اور پھل، سبزیوں، پورے اناج، اور ریشہ میں کم خوراک موجود ہے. . محققین نے تجویز کیا کہ ان کے نتائج اس قسم کے کینسر کو روکنے کے لئے حکمت عملی میں کردار ادا کرسکتے ہیں.

موسمی غذائیت کی تیاری کیلئے تجاویز

آپ موسمی کھانے کی چیزیں کس طرح تیار کرتے ہیں. مثال کے طور پر، کچھ کھانا پکانے کی تکنیک، جیسے روٹی اور بھری ہوئی، آپ کی خوراک میں کافی مقدار میں چربی اور کیلوری شامل کرسکتے ہیں اور پیداوار کے صحت کے فوائد کو مسترد کرسکتے ہیں. ان میں اعلی موٹی ڈریسنگ یا چٹائی میں ڈوبنے والا بھی ایسا ہی کرسکتے ہیں.

بہت سے پھل اور سبزیوں کو پکایا جا سکتا ہے. مور نے کہا، "شوگر کی تصویر مٹر اور میٹھی مٹر بہت ناشتا ہیں." "یونانی دہی ڈپ اور چائیو کے ساتھ خام سبزیاں کھا سکتے ہیں." اس نے کہا کہ تازی پھل میٹھی ہوسکتی ہے اور سلادوں میں بھی پھینک دیا جا سکتا ہے. "ذائقہ اور رسالتا" تاکہ آپ کو سلاد ڈریسنگ کی ضرورت نہیں ہے. "

جب آپ موسمی پھل اور سبزیوں کو کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، ان صحت مند تکنیکوں کی کوشش کریں :

گرل. "پھل اور سبزیوں کو گرنے کی خوبصورتی یہ ہے کہ نہ صرف وہ گرے گندے مزاج کا مزہ چکھیں، لیکن اگلے دن وہ بھی بہت اچھا سرد ہیں." اس نے زیتون کے تیل کے ساتھ سبزیاں اور مرچ اور مرچ کے ساتھ نمکین سبزیاں، جیسے پوربوبیلویلو مشروم، پیاز، مرچ اور اسپرگوس جیسے سبزیوں کو بھرایا تھا. انہوں نے کہا کہ "آپ کو بہت کچھ کرنے کی ضرورت نہیں ہے." "ہر سبزی میں اس کا اپنا ذائقہ اور ذائقہ ہے."

روسٹ. "آپ کی ضرورت ہے ایلومینیم ورق اور ایک پین". "جھنڈا واقعی سبزیوں کا ذائقہ نکالتا ہے." کچھ نیبو اور زیتون کے تیل کے ساتھ مور کی سفارش کی جاتی ہے.

بھاپ. برکولی، اسپرگوس، یا دیگر سبزیوں کو بھاپنے کے بغیر آپ کو ایک اضافی کیلوری بھی شامل کرنے کے بغیر تازہ سبزیوں کے تمام غذائی اجزاء اور ذائقہ فراہم کرتی ہے.