جب آپ کسی بلڈ پریشر کے بارے میں سوچتے ہیں تو، "سوادج" کا پہلا لفظ نہیں ہے جو ذہن میں آتا ہے. اصل میں، آپ بجائے "پھنسے" اور "بورنگ" سوچ سکتے ہیں. لیکن آپ کو کم سوڈیم غذا کے بارے میں نتیجہ لینے کے لے جانے سے پہلے، یہ جان لیں کہ یہ نہ صرف مریض کے لئے بلکہ خاندان میں دیکھ بھال کرنے والا اور ہر کسی کے لئے بھی مزیدار اور صحت مند ہو سکتا ہے.
کہاں شروع کرنا
سب سے اہم آپ کے پیاروں کے کھانے کی عادات کو تبدیل کرنے میں مدد کا پہلو ان نمک، یا سوڈیم کی حد تک محدود ہو جائے گا کیونکہ نمک ہائی بلڈ پریشر میں حصہ لیتا ہے. ایک کم سوڈیم غذا خون کے دباؤ کی سطح پر قابو پانے میں مدد کرنے کے لۓ ایک طویل راستہ ہو گا.
لیکن آپ کو ایک نئی کھانے کی منصوبہ بندی کا انعقاد نہیں کرنا پڑے گا: آپ ہائی وولٹیج (DASH) غذا کو روکنے کے لئے غذائی طریقوں کو اپنانے کے لۓ اعلی سے لڑ سکتے ہیں. فشار خون. ڈی ڈی منصوبہ بندی کی دو سطحوں پر عمل کیا جا سکتا ہے - فی دن 1،500 ملیگرام (سوگرام) فیڈ سوڈیم کے لئے ایک منصوبہ اور ایک روزانہ 2،300 میگاواٹ فی دن کھانے کے لئے نظر ثانی کی گئی ہے. مریض کے ڈاکٹر سے مشورہ کریں کہ سوڈیم کی سطح زیادہ تر مناسب ہے.
کم سوڈیم کی غذائی کھانے کے علاوہ، وہ شخص جو ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ ممکن ہوسکتا ہے وہ اپنے کیلیوری کی انٹیک کو کم کرنے اور کچھ پاؤنڈ باندھے یا احتیاط سے دیکھ سکیں. وزن - ایک اور عنصر ہے جو ہائی بلڈ پریشر میں حصہ لیتا ہے. ڈیش میں ریشہ اور پروٹین میں زیادہ غذا شامل ہوتی ہے اور پوٹاشیم، میگنیشیم اور کیلشیم میں امیر ہیں. تمام عناصر ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لئے ضروری ہیں.
صحت مند کھانے کی تیاری
اگر کسی کی دیکھ بھال تازہ اجزاء ہو تو پھر ان میں بھرا ہوا ہے. چکنائی، یہ پہلی جگہ میں صحت مند اشیاء خریدنے کے مقصد کو ہٹاتا ہے. گہری فریر کھاؤ اور ان سادہ، صحت مند قدموں کو کھانے کی تیاری کے لئے کوشش کریں:
- روٹی پر روٹی کا گوشت اور مرغوبہ تاکہ چربی چھاپیں.
- غیر چھڑی کا کھانا پکانا اور سوٹ کھانے کی اشیاء کو تھوڑا کھانا پکانا سپرے استعمال کریں.
- سٹو پر یا آپ کے تندور میں سٹو یا چکنائی گوشت اور چکنائی. پھر کھانے کو ٹھنڈا کرو تاکہ آپ دوبارہ ریہائش اور خدمت کرنے سے پہلے کسی بھی چربی چربی کو نکال سکیں.
- موٹی فری مائع میں غصہ مچھلی اور چکن.
- کسی بھی گوشت، چکنائی یا سبزی کے بارے میں بھوک یا گلاب بند.
- تمام قسم کے کھانے کی کھپت ابلتے ہوئے پانی پر.
کھانا پکانے دو اور ڈونٹس
نمک چھوڑنے کے لئے مشکل عادت ہوسکتی ہے، لیکن ناممکن نہیں. سوڈیم پر قابو پانے کے بجائے مندرجہ ذیل موسمیاتی ذائقہ کھانے کے لۓ استعمال کریں اور ہائی بلڈ پریشر میں حصہ لینے سے بچیں:
- مچھلی، مچھلی، اور سوپ اور ساس میں خشک (تازہ یا خشک) استعمال کیا جا سکتا ہے. ایک خونی ذائقہ ساسیوں اور سوپ کے لئے.
- کارواں بیج برڈ، بھاپنے گوبھی اور نوڈلس کے لئے ایک غذائیت ذائقہ قرضے دیتے ہیں.
- سلائوں اور سلوروں کو کاٹنے کے لئے چائوں کا اضافہ.
- دلہن کے دلوں میں گوشت کا گوشت، آلو ، اور پھلیاں.
- سائڈر سرکہ ساس اور سبزیوں کو ٹانگ فراہم کرتا ہے.
- سیرمکن چاول پر بہت اچھا ہے جس میں زعفران جیسے رنگ ہے.
- دلہن بہت سارے پھلوں میں سوادج ہے.
- کری پاؤڈر بدلا دیتا ہے مچھلی، خاص طور پر میمن، ایک غیر معمولی ذائقہ.
- ساس میں ڈٹل بہت اچھا ہے یا کسی بھی سبزیوں کے بارے میں پھینک دیا جاتا ہے.
- لہسن ذائقہ کا ایک اور طول و عرض بھی شامل ہے جو صرف کسی بھی ذائقہ کا کھانا ہے لہذا لہذا لہسن کا نمک استعمال نہ کریں.
- خشک سوپ اور اسکوز کے ساتھ کام کرتا ہے.
- نیبو کا رس سلاد، سبزیوں اور مچھلی کے ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے.
- Pa پراککا ایک مسالہ کک بناتا ہے جس میں برے ہوئے گوشت اور سبزیوں کی بناوٹ ہوتی ہے.
- بابا سٹز، بسکٹ، اور گائے کا خشک کرنے کے لئے ایک سیارہ اضافی ہوسکتا ہے.
- کالی مرچ اور دیگر نکات میں اضافی ذائقہ پھل اور پڈنگ کے لۓ.
- اگر آپ چاہتے ہیں کم سوڈیم غذا کے ساتھ رہنا:
بہت سے پیکڈ اور عملدرآمد شدہ کھانے کی اشیاء نہ کھائیں.
- بہت زیادہ نمکین، ٹھیک، برتن یا سموک شدہ کھانے کا استعمال نہ کریں.
- ذائقہ سے کھانا پکانا نہيں. پادری، چاول، یا اناج کا مرکب، کیونکہ وہ عام طور پر سوڈیم کے ساتھ بھری ہوئی ہیں - اس کے بجائے سادہ پاستا اور چاول کو اپنے اپنے ذائقہ شامل کریں.
- نمکین گری دار میوے، چپس اور کریکرز کا انتخاب نہ کریں.
- آپ کے پیار میں سے کوئی بھی نہیں کھا سکتے ہیں اس پر توجہ مرکوز کرنے کے بجائے، کم سوڈیم غذائیت کیلئے نئے اختیارات اور ذائقہ تلاش کریں جو کنٹرول کے تحت ہائی بلڈ پریشر حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.
