کھانے کے الرجک بچوں اور ان کے والدین کے لئے، روٹی، چیلنج، کشیدگی اور یہاں تک کہ خوفناک ہوسکتا ہے. جان بوجھ کر مخصوص الرجیوں کے لئے کھانے کی چیزوں کو متبادل کیا جاسکتا ہے جس میں ممکنہ طور پر زندگی کے خطرے سے متعلق الرجیک ردعمل سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے، جبکہ متوازن اور زیادہ اطمینان بخش غذا برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے.
160 کھانے سے زیادہ سے زائد خوراک الرجین ہیں، لیکن 90 فی صد ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں تمام سنگین الرجیک رد عملوں کا. یہ غذائیت جیسے دودھ اور انڈے، اور سمندری غذا کی طرح صحت مند غذا کے دارالحکومتیں شامل ہیں.
چاہے آپ کھانے کی خریداری یا کھاتے ہو، ہمیشہ اپنے اجزاء کو جان لیں. فوڈ الرجین لیبلنگ اور کنسرٹر پروٹیکشن ایکٹ (FALCPA) کے تحت، لیبلز کو ان اجزاء کے کھانے کے ذریعہ ناموں کی شناخت کرنا ہوگی جو آٹھ "بڑے فوڈ الرجیوں" میں شامل ہیں.
غذا اور منشیات کی انتظامیہ نے خبردار کیا ہے کہ کھانے کی الرجیوں کو کھینچتا ہے ' ٹی اجزاء اب بھی "کراس سے رابطہ" کے ذریعہ متعارف کرایا جا سکتا ہے جب مشترکہ سامان کا استعمال کرتے ہوئے مختلف خوراک کا عملدرآمد کیا جاتا ہے. "مشاورتی لیبلنگ" کے لۓ دیکھو کہ کھانے میں الرجین نشانیاں موجود ہوسکتی ہیں.
جب آپ گھروں میں گھر لاتے ہیں تو، الرجی کے امریکی کالج، آسامہ اور امونولوجی کے لۓ آسان رسائی کے لئے الماری یا فرج میں "الرجی دوستانہ" صلی اللہ علیہ وآلہ وسلم سے بچنے کے لئے.
آٹھ بڑے فوڈ الرجیوں کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے اور آپ ان کے بغیر ابھی تک کتنی اچھی خوراک حاصل کرسکتے ہیں.
دودھ
دودھ کے بعد لییکٹوز کے معتبر ہونے کے طور پر. الرجی ایک مدافعتی نظام کے ردعمل میں شامل ہے، جبکہ انتباہ کا مطلب یہ ہے کہ آپ اس طرح کے کھانے کو مکمل طور پر کھودنے کے قابل نہیں ہیں - اس حالت میں، دودھ میں پائے جانے والی چینی.
خوش قسمتی سے دودھ الرجی کے لوگوں کے لئے، بہت سے متبادل اختیارات ہیں. سب سے زیادہ مقبول سویا دودھ ہے. چاول، گوشت، بادام، اور ناریل ملک موجود ہیں. لیکن آپ کے غذا میں بادام یا ناریل دودھ متعارف کرنے سے پہلے ڈاکٹر کے ساتھ چیک کریں، خاص طور پر اگر آپ ایک درخت نٹ الرجی ہوسکتے ہیں. ڈیری فری مارارینز اور چیزیں بھی ہیں. بعض غیر ڈیری کھانے والی اشیاء دودھ کے پروٹین کیسین پر مشتمل ہیں، لہذا لیبل کی جانچ پڑتال کریں.
انڈے
انڈے سے گریز کرنا مشکل ہے کیونکہ وہ ساسیوں سے مٹھائیوں میں ہر چیز میں ہیں. اصطلاح "انڈے کے متبادل" گمراہ ہوسکتا ہے، کیونکہ یہ مصنوعات کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرنے کے لئے نہیں ہیں، الرج نہیں، اور انڈے پر مشتمل ہوتی ہے. وہاں انڈے کی متبادل مصنوعات ہیں جو بیکنگ میں استعمال نہیں کیے جا سکتے ہیں.
اگر آپ کو پکا ہوا انڈے کے لۓ متبادل بنانا چاہتے ہیں تو ٹوف کی کوشش کریں. شمالی نیو جرسی میں ایک رجسٹرڈ غذائیت پسند اور کلینیکل غذائیت کے ماہر، لینن کوہین، ایس ایس این نے کہا کہ "بہت سے لوگ جو انڈے کی ایک الرجی سے تشخیص کررہے ہیں وہ روایتی طور پر کھودنے والے انڈے کی جگہ پر ٹوفو بنائے جائیں گے."
ممنوع اور درخت گری دار میوے
مونگ اور درخت نٹ الرجی بہت عام ہیں، اور ان کے ساتھ ریاستہائے متحدہ میں بچوں کی تعداد بڑھتی ہے. اگرچہ کچھ بچوں نے ان کو پھینک دیا، جبکہ یہ الرج زیادہ سے زیادہ لوگوں کے لئے زندگی گذار رہے ہیں. آپ ایک سے الرجک ہوسکتے ہیں اور دوسرا نہیں: پھلیاں جیسے پھلیاں ہیں. جبکہ درخت گری دار میوے میں اخروٹ، بادام، کاجو اور برازیل کے گری دار میوے شامل ہیں.
اگر آپ میوے میں الرج ہوتے ہیں اور میوے مکھن کے ذائقہ کو ذبح کرنا چاہتے ہیں تو، کوہین سویا بین یا سورج فلو کے بیجوں کے ساتھ بنائے جانے والے بٹروں کی کوشش کرتے ہیں. سب سے زیادہ، لیکن سب نہیں، درخت کے گری دار میوے سے پاک ہیں.
درخت نٹ کے ساتھ لوگ اکثر کئی قسم کے گری دار میوے میں الرجک ہوتے ہیں، لہذا تمام درختوں کے گری دار میوے ہمیشہ سے بہتر ہوتے ہیں. اجزاء کو بہت احتیاط سے جانچ پڑتال کریں کیونکہ گری دار میوے مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء، جیسے اناج، کینڈیوں اور توانائی کے سلاخوں میں دکھا سکتے ہیں.
مچھلی اور شیلیفش
ایک شخص مچھلی اور شیلفش دونوں کو الرجک ہوسکتا ہے، یہاں تک کہ کوئی کراس نہیں ان کے درمیان رابطے. کوہین نے کہا "شیلفش الرجی کے کچھ لوگ اب بھی مچھلی کھا سکتے ہیں، لہذا وہ ابھی بھی ٹونا، سامون، تلیپیا یا دیگر مچھلی کا لطف اٹھا سکتے ہیں." اگرچہ مچھلی کے ساتھ لوگ ہر ممکنہ مچھلی میں الرج نہیں ہوسکتے ہیں، ڈاکٹروں کو عام طور پر کسی مچھلی سے بچنے کی مشورہ.
فرفش یا گولڈ مچھلی سے بچنے کے علاوہ، ہمیشہ سمندری غذا کے اجزاء کی جانچ پڑتال کریں. جیسا کہ کوین نے اشارہ کیا ہے، مشابہت شیلفش کی مصنوعات، جیسے جعلی کیکڑے یا کیکڑے، شیلفش یا مچھلی پر مشتمل ہوسکتی ہے. چکن اور سلاد ڈریسنگ میں مچھلی کی طرح مچھلی بڑھتی جا سکتی ہے.
سمندری غذا ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا ایک بڑا ذریعہ ہے، جو دل اور دماغ کی صحت کے لئے اچھا ہے. اگر آپ کو اپنے غذا سے مچھلی کو ختم کرنا ہوگا تو، یہ یقینی بنائیں کہ آپ کی خوراک میں دیگر کھانے کی اشیاء شامل ہیں جو کہ انڈے اور ڈیری کھانے کی اشیاء (جیسے تک کہ آپ ان کے لئے الرج نہیں ہیں)، اور پتلی یا کالی کی طرح پتلی سبزیاں شامل ہیں. اگر آپ سمندری غذا نہیں کھا سکتے ہیں، جو پروٹین میں کم اور چربی میں کم ہے، دوسرے صحت مند پروٹین امیر انتخاب میں پولٹری، کم چربی کی دودھ کی مصنوعات اور پھلیاں شامل ہیں.
سویا
سویا بینز کا ایک مصنوعات، سویا ہے. سے بچنے کے لئے مشکل. اس سے ہر چیز میں پٹاکاروں، اناج، اور بیکڈ مالوں سے سازشیں، سوپ اور ڈیلی گوشت کی چیزیں موجود ہیں. سویا اور سویابین دیگر ناموں کے ساتھ یا مختلف قسم کے طور پر سیم درڈ، edamame، miso (سویا بین پیسٹ)، یا ٹوفیو کے تحت ظاہر کر سکتے ہیں.
دکانوں میں دستیاب بہت سویا فری کھانے کی مصنوعات ہیں، لیکن یہ یقینی بنائیں کہ وہ نہیں کسی دوسرے ممکنہ الرج پر مشتمل ہے. مثال کے طور پر.
گندم
ایک غذائیت کی الرجی سییلا کی بیماری سے مختلف ہے، اس میں گندم، جلی، رائی، اور بعض اوقات گیس کی طرف اشارہ ہوتا ہے. جھوٹ تاہم، celiac مرض کے بارے میں بڑھتی ہوئی بیداری کے نتیجے کے طور پر، گلوٹین فری خوراک کے اختیارات میں دھماکے سپر مارکیٹوں اور مینوز میں زیادہ گندم متبادل متبادل کا مطلب ہے.
جو لوگ گندم پر الرج عام طور پر دیگر اناج کھاتے ہیں، جڑی، بالواٹ، اور quinoa. کوہین نے کہا کہ بیکنگ کے لئے، آلو، چاول اور سورغم سے غیر غنوی آٹا متبادل ہیں.
"وہاں بہت سے مصنوعات ہیں جو خاص طور پر ان لوگوں کے لئے تیار ہیں جنہوں نے گندم سے بچنے کی ضرورت ہے." لیکن، کسی بھی الرجی کے ساتھ، ہمیشہ اجزاء کو احتیاط سے چیک کریں. اگر آپ شک میں ہیں تو، اپنے الرجسٹ سے بات کریں.
