یہ ان برتن میں سے ایک ہے جو آپ کو صرف سمن میں بنانا چاہئے جب ذائقہ اور غذائیت کی قیمت دونوں میں اس کی چوٹی ہے. آڑو اور ٹماٹروں کا مجموعہ خاص ہے، اور فوری اچار کے علاوہ شو آفس ہے، ابھی تک آسان ہے. یہ مزہ دیکھ رہا ہے کہ سرخ پیاز بجتی چمک کی روشن سایہ بدلتی ہے کیونکہ وہ چنتے ہیں. اخروٹ کی ایک ڈبل خوراک کے ساتھ - دونوں گری دار میوے اور تیل - یہ ایک ترکاریاں ہے جو آپ واقعی کے بارے میں بہت اچھا محسوس کر سکتے ہیں.
اجزاء:
اٹھایا پیاز کے لئے:
- 1½ کپ سیب سیڈر سرکہ غلط نہیں.
- 1 / 3 کپ میپل شربت یا ناریل چھت چینی
- 5 کالی مرچ کا گوشت
- 1 بے پتی
- 1/4 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
- 1 بڑے سرخ پیاز، پتلی بجتی ہے (تقریبا 2 کپ) ڈریسنگ کے لئے:
3 چمچوں میں سیب سیڈر سرکہ نالے سے نابود ہوگیا
- 1 چھوٹا سا گدھے، پتلی کھنگالیں
- 1/2 چائے کا چمک اناج سروا
- 1/2 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ ترین زمین کالی مرچ
- 1/2 کپ اخروٹ کا تیل
- ترکاریاں کے لئے:
3 بڑے ہیرو ٹلو ٹماٹریں، چادروں میں پھینک دیا گیا ہے
- 2 پٹے آڑو، ناپسندیدہ، پٹھوں اور پتیوں میں پھنسے ہوئے
- 1/4 کپ کٹائی تازہ تلسی
- 2 چمچوں کا تازہ ٹارگون کٹ گیا
- 1/4 کپ اخروٹ، کھنگال اور پانی سے بھرا ہوا، کٹا
- تیاری:
نمک پیاز بنائیں: چھوٹے چٹان میں، سرکہ، میپل شربت، کالی مرچوں، بیل پتیوں، اور خشک کرنے کے لئے نمک. پیاز شامل کریں اور تقریبا 1 منٹ کھانا پکائیں. گرمی سے ہٹائیں اور پیاز کو 10 منٹ کے لئے مائع میں بیٹھیں. پیاز سے مائع کو صاف کریں، مائع کو ذخیرہ کریں، اور پیاز اور مائع کو الگ الگ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا دیں. ایک جار میں پیاز کی جگہ، مائع، سیل، اور ٹھنڈا تک ٹھنڈا کرنے کے ساتھ. نمکین پیاز ریفریجریٹر میں 2 ہفتوں تک رکھے گی.
ڈریسنگ بنائیں: ایک چھوٹا سا کٹورا یا بلینڈر، سرکہ، گدھے، سرسبزی، نمک، اور مرچ کے ساتھ ساتھ مٹی یا مرکب کریں. ایک سست ندی میں اخروٹ کے تیل میں کسی بھی سست ندی میں کھینچ یا مرکب جب تک ڈریسنگ کریمی اور چراغ نہیں ہوتا ہے.
ترکاریاں بنائیں: ٹماٹر اور آڑو کے پٹھوں کو خوبصورت پلیٹ پر بندوبست کریں، پھر سب سے اوپر پر کچھ اٹھایا پیاز کا بندوبست کریں. ڈریسنگ کے ساتھ آلگائے، تلسی، ٹریگن، اور اخروٹ اوپر چھڑکیں اور خدمت کریں.
خدمت کرتا ہے 6.
راول میں دو ماں سے معزز. کاپی رائٹ © 2015 شاری کولک لیڈچ. Houghton Mifflin ہارسکٹ پبلشنگ کمپنی کی اجازت کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. تمام حقوق محفوظ ہیں.
