نمک کو پکڑو، برائے مہربانی: جب آپ کو ہائی ہائپرشن کا کھانا کھایا جائے تو - دیکھ بھال - آرٹیکل - ہائپر ٹرانسمیشن

کھانے کا ایک امریکی پادری ہے. اگر آپ کے پاس بہت مفت وقت نہیں ہے تو، جانے پر ایک کاٹنے کو پکڑنے والے کو کوئی دماغ نہیں لگتا. لیکن اگر آپ کے پاس ہائی ہائپرشن ہے اور آپ اپنے سوڈیم کی انٹیک دیکھ رہے ہیں تو شاید آپ اپنے پسندیدہ ریستوران میں چلنے سے پہلے دو بار سوچنا چاہتے ہیں یا ڈرائیو کے ذریعے مارتے ہیں. امریکی رجحان ایسوسی ایشن کے ایک رجسٹرڈ غذائیت پسند اور قومی ترجمان، کیترین ٹالمجج کا کہنا ہے کہ "شیف ذائقہ کے لئے بہت نمک پر بھروسہ کرتے ہیں." اپ گریڈ: سوڈیم کی تقریبا تین چوڑائی اوسط امریکی کشتیاں پروسیسنگ اور تیار شدہ کھانے کی اشیاء سے ہے. یہاں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے.

حقیقت

حکومت کی تجویز ہے کہ ایک صحتمند شخص ہر دن 2،300 میگاواٹ سوڈیم کا استعمال نہ کریں - یہ 1 چمچ نمک میں سوڈیم کی مقدار ہے. قدیمج کہتے ہیں، تاہم، ہائپر ٹرانسمیشن والے افراد کو تقریبا 1،700 میگاواٹ، یا تقریبا 3/4 چکن نمک میں تقریبا سو، سوڈیم کی زیادہ سے زیادہ پیداوار کا مقصد ہونا چاہئے. لیکن کچھ ریسٹورانٹ کے کھانے میں ان میں سے ہر کسی کی سفارش کردہ مقداروں میں سے زیادہ سے زیادہ زیادہ ہوسکتا ہے. چیزوں کو الجھن کے لۓ، ریستورانوں نے اکثر پلیٹ پر دو یا تین سرونگ کھانے کی.

لیکن صحت کے کھانے کے بینڈوگن پر کودنے والے زیادہ سے زیادہ ریستورانوں کے ساتھ، سوڈیم کی سطح ان کے راستے پر، صحیح ہے؟ ضروری نہیں. خاص طور پر کم چربی کا کھانا اکثر ذائقہ سے کہیں اور نکلتا ہے: نمک. ٹلممرج کہتے ہیں، حقیقت میں، کم چربی کے گھاس اکثر سوڈیم کے ساتھ بھری ہوئی ہیں. اور جب ایک اعلی کے آخر میں ریستوراں ممکنہ طور پر محفوظ انتخاب کی طرح لگے ہو کیونکہ اس کے پاس زیادہ سے زیادہ آرڈر کرنے والی آمدورفت ہوتی ہے تو اس بات کا یقین نہیں ہے. قدیمج کا کہنا ہے کہ، "سوڈیم میں ایک ریستوراں کے کھانا زیادہ تر جا رہا ہے جب تک کہ آپ اس کے لۓ نہ کسی دوسرے سے پوچھیں."

گڈ نیوز

ابھی تک کھانے کے کھانے کی اپنی عادت کو ترک کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں؟ یہ ٹھیک ہے، کیونکہ آپ کرسکتے ہیں ریستوراں میں سمارٹ سوڈیم کے اختیارات بناتے ہیں.

یہاں چند اشارے ہیں:

اس بات کا یقین کرنے سے پہلے ریستوران کو کال کریں کہ شیف خصوصی درخواستوں کو پورا کرے گی. اگر نہیں، تو جب تک آپ ایک ریستوران تلاش نہ کریں جب تک کہ کم سوڈیم کھانا تیار نہ ہو. قدیمج کہتے ہیں "تمہارا سب سے اچھا شرط ایک اجزاء ہے جو تازہ اجزاء کا استعمال کرتا ہے." "تخلیقی شیف متبادل [تلاش کرنے کے لئے سوڈیم] کر سکتے ہیں."
اپنے سرور سے کہو کہ آپ کم سوڈیم غذا پر ہیں. درخواست کریں کہ آپ کے کھانے کی تیاری کرتے وقت شیف کا استعمال نہ کریں، نہ ہی لوہے یا سوڈیم پر مشتمل چٹنی، اور اس کے بجائے وہ تازہ جڑی بوٹیوں اور نمک مفت موسموں کے بجائے رہیں.
اگر آپ کے پاس دن کے لئے بہت سوڈیم نہیں ہے، آپ ساس اور ڈریسنگ آرڈر کرسکتے ہیں - لیکن ان کے لئے ان سے پوچھیں. پھر صرف وہی چیزیں جو آپ واقعی واقعی کی ضرورت کا استعمال کرتے ہیں.
پنیر، ورزش، باربیک چٹنی، ماریڈڈس، یا سویا ساس، اور خاص طور پر سوپ کے ذہن میں آتے ہیں، جو عام طور پر سوڈیم سے بھرا ہوا ہے. نمک شیکر کے لۓ پہنچنے کے لۓ، نیبو یا چونے کی چادروں اور تازہ ٹوٹے ہوئے مرچ جیسے ذائقہ کے فروغ کے بارے میں پوچھیں.
ممکنہ طور پر، سلائی پاؤف، آلو، اور چپس جیسے سلائی والے حصے کے لئے سلاد یا پھل کپ کا انتخاب کریں. تیل اور سرکہ کے لۓ اپنے آپ کی اپنی ترکاریاں تیار کریں.
لیمن کے پٹھوں کے ساتھ کھوکھلی، گری دار، یا برودہ مچھلی، گوشت، چکنائی یا وگیاں (اس سے پوچھو کہ کوئی نمک شامل نہ ہو).
ایک ریسٹورانٹ کھانا کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ خاندان خاندان کے وقت خرچ کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہو سکتا ہے. صرف اس بات کو یقینی بنائیں کہ دانشورانہ طور پر بات کریں اور حکم دیں. اور یاد رکھو، صرف ایک ہی جگہ ہے جہاں آپ کو آپ کے کھانے میں سوڈیم پر اپنا کنٹرول حاصل ہے - آپ کے اپنے باورچی خانے!
نمبروں سے سوڈیم

بس آپ کے پسندیدہ ریسٹورانٹ کھانے میں سوڈیم کتنا ہے؟ ان اعداد و شمار کی جانچ پڑتال کریں اور اپنے آپ کو یاد دلائیں کہ جب آپ گھر سے کھا رہے ہو تو دانشورانہ طور پر منتخب کرنا ضروری ہے. یاد رکھو، یہ نمبر

ایک

میں کھانے کی فہرست کی خدمت میں سوڈیم کی عکاسی کرتا ہے. میکسیکو کے موڈ میں؟ یہاں آپ کے لئے کیا ہے: 1 ٹکو ترکاریاں = 1800 میگاواٹ سوڈیم

1 اطالوی ریستوران کا کھانا فراہم کرتا ہے: