نمک وار: سوڈیم انٹیک کے لئے بہت کم کتنی کم ہے؟ |

فرانس، 17 مئی، 2013 - امریکہ میں سوڈیم کو کم کرنے کی ایک نئی رپورٹ ڈاکٹر نے کتنے نمک افراد کو استعمال کیا جانا چاہئے پر امریکی ہارسی ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) کی اچھی اشاعت شدہ سفارشات کے ساتھ تنازعے سے نمٹنے کی طرف سے صحت کی دیکھ بھال کے کمیونٹی میں گرم بحث کی وجہ سے اضافہ کیا ہے.

کوئی براہ راست غذائیت کی سفارشات نہیں کرتے، انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ (آئی ایم او) نے ان کی ویب سائٹ پر 14 مئی کو رپورٹ کیا کہ نمک کی مقدار میں 2،300 ملیگرام فی دن سے زائد روزہ تحقیقات میں پڑھ گئے مریضوں کے مختلف گروہوں میں اعلی شرح کی شرح کے ساتھ منسلک کیا گیا تھا.

مثال کے طور پر، IOM کی رپورٹ نے قومی صحت اور غذائی امتحان سروے (NHANES) II سے 7،000 سے زائد افراد کی عمر 30 سے ​​74 سال کی عمر ہے. سروے سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ سوڈیم کی کھپت کی سطح 2،300 ملیگرام سے زائد اعلی موت کی شرح کے ساتھ منسلک ہوتی ہے.

آئی ایم او نے احتیاط سے کہا، "اپنے ڈاکٹر کے سوالات سے پوچھیں. ان کی مخصوص حالتوں میں، "آئی آئی ایم کی رپورٹ اور پبلک ہیلتھ آف پروفیسر پبلک ہیلتھ یونیورسٹی آف میڈیسن میں بران سٹرم، ایم ڈی، نے کہا.

لیکن تنقید کا ذکر کیا گیا ہے کہ آئی ایم او کے اعداد و شمار معروف USDA کے تنازعات کے لئے لگ رہا تھا. سفارشات جو کہ زیادہ تر امریکی امریکیوں میں نمک کی مقدار میں 2،300 ملیگرام کو محدود کرتی ہے، اور اگر وہ 50 سے زائد افریقی امریکی ہیں، تو اس میں ذیابیطس کی تاریخ ہے یا ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ ہے. اے اے اے کی سفارش ہر فرد کے لئے 1،500 ملیگرام ہے.

فی الحال اوسط اوسط 3،600 ملیگرام فی دن سوڈیم کی مقدار میں، زیادہ تر امریکی صحت مند نمک کی حد سے کہیں زیادہ ہیں. ڈاکٹروں کو پتہ چلتا ہے کہ 1،500 کی سوڈیم کی انٹیک کی سطح غذا میں حاصل کرنا مشکل ہے. "IOM رپورٹ اور پبلک ہیلتھ آف پروفیسر برائے عوامی صحت کے پروفیسر برین سٹرم، ایم ڈی، میڈیکل آف میڈیکل آف میڈیکل آف میڈیکل." آبادی میں سے 1 فی صد سے بھی کم اس طرح کھاتا ہے. یہ 1،500 تک غیر معمولی مشکل ہے.

نمک مناظری

آئی ایم او کی رپورٹ میں معلوم ہوا ہے کہ بعض مریضوں کے لئے، بشمول شدید کڑھائی دل کی ناکامی کے باعث، سوڈیم کی انٹیک جس میں بہت کم یا بہت زیادہ منفی واقعات کی وجہ سے تھی. ان مریضوں کے لئے، محفوظ طریقے سے، کس طرح کم جانے کے لئے ثبوت غیر حاضر ہے. سٹرم نے روزانہ صحت کو بتایا کہ آپ کے ڈاکٹر کے ساتھ صحیح سوڈیم کی سطح کے بارے میں بات کرنا آپ کو اہم ہے. آئی ایم او کی رپورٹ میں دیگر اعداد و شمار سے ظاہر ہوتا ہے کہ زیادہ تر امریکیوں کے لئے سوڈیم سے زائد 2،300 ملیگرام کا خطرہ خطرناک ہے، اور سٹرم نے کہا، "زیادہ ضروری نمک کو کم کرنے کی حمایت کرنے کے لئے بہت اچھا ڈیٹا ہے".

کافی مطالعہ نہیں کیے گئے ہیں جاننے کے لئے ہمیں کتنے کم کم از کم صحت مند نتائج کے لۓ جانا ہوگا. اے ایچ اے کے ایک ترجمان کے ترجمان برگام اور عورت کے ہسپتال کے ماہر نفسیات ڈاکٹر ایلاٹٹ انمن نے کہا کہ "یہ ممکن نہیں ہے کہ ہم مستقبل میں اس طرح کے ایک مطالعہ دیکھیں گے." انہوں نے کہا کہ مطالعے کے شرکاء میں شرکت کرنے والے شرکاء استعمال کرتے ہیں کہ سوڈیم کی کم یا زیادہ سطحوں پر عمل کریں. انھوں نے مزید کہا کہ ہائپر ٹرانسمیشن، دل کی بیماری اور دل کی بیماری کے واقعات پر غور کیا جاسکتا ہے جو اعلی سوڈیم کے ساتھ ساتھ آتا ہے. "اے ایچ اے کی سفارشات میں تبدیلی نہیں آئی ہے."

اننت نے روزانہ صحت کو بتایا، "ہم بائیوالوجی طور پر ضرورت سے کہیں زیادہ سوڈیم استعمال کر رہے ہیں. [ہائیڈ ٹرانسمیشن کو روکنے کے لئے غذائیت کا اندازہ] ڈیش کی آزمائش نے نقصان کا کوئی ثبوت نہیں دکھایا اور کچھ مریضوں نے اپنی غذا میں 1،500 حاصل کی. "ڈیش طبی آزمائشی اور ڈی ڈی ڈی کی خوراک، جسے آزمائشی سے باہر آئے، سوڈیم کی حد غذائیت میں، صحت مند طرز زندگی میں تبدیلیوں کے ذریعے ہائی کورٹ کی روک تھام اور روکنے کے علاج کے ساتھ پھل اور سبزیوں اور حدود میں چینی، گوشت اور چربی کو فروغ دیتا ہے.

لارنس ایپل، ایم ڈی ایچ ڈی ڈیش ٹری کی قیادت ial اور نوٹ کیا کہ غذا میں سوڈیم کو کم کرنا اہم ہے، "اس گروپ کے لئے 1500 ملیگرام کی سفارش پر عمل ہوتا ہے، یعنی درمیانی عمر، عمر رسیدہ بالغوں، افریقی-امریکیوں، اور ہائی ہائپر ٹھنڈے کے ساتھ مریضوں، ذیابیطس اور دائمی گردے کی بیماری ہیں. بلڈ پریشر سے متعلق دل کی بیماری اور اسٹروک کے لئے سب سے بڑا خطرہ ہے. درمیانی عمر کے بالغوں اور عمر کے بالغوں اور افریقی-امریکیوں کے لئے، یہ کافی ثبوت ہے کہ یہ گروپ خاص طور پر سوڈیم کی کمی کے اثرات کو کم کرنے کے لئے خاص طور پر حساس ہوتے ہیں. "اس کا نتیجہ یہ ہے کہ" سوڈیم کی کمی میں زبردست صلاحیت ہے. بلڈ پریشر سے متعلق مریض بیماری میں نسلی تفاوت. "

آئی ایم او اور اے اے اے میں ڈاکٹروں نے ابھی تک اتفاق کیا ہے کہ امریکی صحت مند دل کی ضروریات کے مقابلے میں نمکین سے زیادہ سوڈیم کھاتے ہیں. وہ یہ بھی تسلیم کرتے ہیں کہ غذا میں اعلی سوڈیم کی سطح ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری کی بیماری، اور اسٹروک میں شراکت کرتی ہے. موجودہ امریکی غذا شام میں 3،300 ملیگرام فی دن سوڈیم فی دن، امریکی صحت اور انسانی خدمات کی سفارش کردہ حدود اور فی دن 2،300 ملیگرام کی فی ہڈی کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے، اور ہائپر ٹھنڈے والے افراد کے لئے صرف 1500 ملیگرام فی دن یا خطرے میں ہیں. ہائپرٹینشن (50 سال سے زیادہ، افریقی امریکی، ذیابیطس یا دائمی گردے کی بیماری کی تاریخ) کے لئے.

IOM کی رپورٹ کے مطابق، کچھ نمک کی پابندی بہت دور ہوسکتی ہے. ڈاکٹر سٹرم کی زیر صدارت ایک گروپ میں مبصرین نے صحت کے نتائج کے لئے دستیاب شائع ثبوت پر غور کیا اور یہاں تین اہم نکات پر اتفاق کیا:

1. سوڈیم کی انٹیک سے براہ راست صحت کے نتائج سے منسلک ہے اور ہمیں آبادی پر مبنی کوششوں کی ضرورت ہوتی ہے جو زیادہ غذائی سوڈیم کم کرنے کی کوشش کریں. انٹیک.
2. مزید مطالعہ اور تحقیق کی ضرورت ہے کیونکہ فی دن 1500 ملگرام تک پہنچنے والے صحت کے نتائج کا ثبوت غیر حاضر ہے.
3. ہائی تحقیقات کے ساتھ صحت مند نتائج کے لئے مزید تحقیقات کی ضرورت ہے.

واپس کاٹنے کی وجہ

غذائیت میں بہت زیادہ نمک بلڈ پریشر اٹھاتا ہے جبکہ نمک پر کاٹنے کے بعد اسے کم ہوتا ہے. "سوڈیم کو کم کرنے کے بلڈ پریشر کو کم کرکے دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے. Antman نے کہا، "زیادہ نمک افراد کو پانی کو برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے جو ہائی بلڈ پریشر کی طرف جاتا ہے. یہ طویل عرصے میں گردوں اور خون کی برتن کی سختی کو متاثر کر سکتا ہے، "اے ایچ اے کے ترجمان کے طور پر. سوڈیم کی 2،300 ملیگرام کی سفارش کی سطح ایک دن میں نمکین کے نمکین کے بارے میں ہے اور ان لوگوں کے لئے جو ایک چائے کا چمچ 2/3 کے ساتھ کم 1500 ملیگرام کی حد تک پہنچتا ہے. Antman روزانہ صحت کو بتایا، "ہم صارفین کو ضرورت ہے کہ کم نمک کے اختیارات پر اصرار کریں. اگر صارفین دباؤ میں اضافہ کرتے ہیں تو، کھانے کی صنعت کا جواب ملے گا. "یہاں تک کہ آئی ایم او یہاں سے اتفاق کرتا ہے اور ایف ڈی اے سے کہا کہ کھانے کی صنعت کو نمک پر واپس لوٹنا، اپنی رپورٹ میں، امریکہ میں سوڈیم انٹیک کو کم کرنے کے لئے حکمت عملی ، ایک کوشش ہے جو مکمل طور پر کامیاب نہیں ہوا ہے. ایک ہی، اوسط کھانا پورے دن کے لئے سفارش کردہ پورے سوڈیم کی آسانی سے آسانی سے مل سکتا ہے. سی ڈی سی سائٹ میں ایک نمک ویجیٹ //www.cdc.gov/widgets/ کوئز ہے جو آپ کو دل کی صحت میں آسانی سے نمک کے بارے میں علم کی جانچ پڑتال کرنے کی جانچ پڑتال کرتی ہے.

آئی ایم او کی رپورٹ امریکی غذائیت میں انتہائی سوڈیم کو کم کرنے کے لئے موجودہ کوششیں واضح کرتی ہے. Antman اختتام پذیر، "ہم اس بات پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے کہ ہم جو کچھ جانتے ہیں وہ ایک دل کی صحت مند سفارش ہے، اور یہ غذا میں سوڈیم کی کمی کو کم کرنا ہے." اب ڈیڈ ریسرچ رہنما اپیل، روزانہ ہیلتھ ہے، "سوڈیم کمی پائیدار صحت کو فروغ دینے اور دل کی بیماری کو روکنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے عام صحت کی کوششوں کا ایک اہم جزو ہے. "Strom اتفاق کرتا ہے،" کوئی سوال نہیں ہے کہ زیادہ سے زیادہ نمک کو کم فائدہ مند ہے. "

آپ کو آپ سوڈیم کی انٹیک کی سطح جانتے ہیں؟ زیادہ تر لوگ اب بھی 2،300 ملیگرام کی حد تک پہنچنے کا ایک طویل راستہ رکھتے ہیں. اپنے ڈاکٹر سے بات چیت کے بارے میں آپ کے لئے غذا میں سوڈیم کی سطح بہتر ہے. اگر آپ کو غذائیت میں زیادہ سے زیادہ نمک کو کس حد تک محدود کرنے کے بارے میں تجاویز ہیں تو، مضمون کے ذیل میں تبصرہ باکس میں روزانہ ہیلتھ قارئین کے ساتھ ایک تبصرہ کا اشتراک کریں.