اپریل، 15 اپریل، 2013 - ایک روزہ شہد کا رس کا گلاس ایک دن کے ماہرین کو دور نہیں رکھ سکتا، لیکن یہ آپ کے دل کو ایک مضبوط فروغ دے سکتا ہے. آج کل ایک چھوٹا سا مطالعہ جرنل ہائپرٹینشن میں شائع ہوا ہے جس میں اعلی بلڈ پریشر والے افراد نے خون کا دباؤ لگایا تھا جس کے باعث خون کے دباؤ میں اضافہ ہوا تھا.
"یہ معلوم ہے کہ کھانے کے پھل اور سبزیاں دماغی صحت کے لئے اچھا، "مطالعہ کے لیڈر مصنف اور لندن کے لندن میڈیکل اسکول کے مطالعہ اور پروفیسر پروفیسر امیرہ اہلوالیا نے کہا. تاہم، سبزیوں جو مرکبات میں امیر ہیں وہ نائٹریٹ کہتے ہیں جن میں بیٹ اور ان کے جوس شامل ہیں، ان لوگوں کے لئے جو اعلی بلڈ پریشر کے لۓ خصوصی فوائد پیش کرسکتے ہیں.
جسم میں نائٹریٹ کو نائٹریوں اور بالآخر نیٹک آکسیڈ میں تبدیل کر دیا جاتا ہے. یہ گیس خون کی وریدوں کی توسیع کرتا ہے، جس میں خون کے بہاؤ میں اضافہ ہوتا ہے اور خون کے دباؤ کو کم کرتا ہے. نائٹرک آکسائڈ کا دباؤ یا سردی درجہ حرارت کا مخالف اثر ہے، جس کے نتیجے میں خون کی وریدوں کو روکنا ہے، اس طرح عارضی طور پر بلڈ پریشر کو بڑھانا.
اس مطالعہ میں، اس مرحلے 1 ہائپر ٹنشن کے ساتھ 15 بالغوں - 140 اور 159 ملی میٹر کے درمیان سیسولول بلڈ پریشر کے طور پر بیان کیا جاتا ہے. پارارا (ملی میٹر HG) - کم نائٹریٹ کے مواد کے بارے میں 8 آون بیب کا رس یا پانی کی ایک ہی مقدار میں پینے اور اگلے 24 گھنٹوں کے لئے ان کے بلڈ پریشر کی نگرانی کی تھی. ایک کپ موٹے کا رس تقریبا ایک ہی نائٹریٹ کا مواد ہے جس میں دو نواحی مواد ہیں.
بیج پینے کے تقریبا 10 ملی میٹر پارا (ملی میٹر ایچ جی) کی طرف سے شرکاء کے بلڈ پریشر میں کمی ہوئی جوس.
پچھلے مقدمات میں، ڈاکٹر احلوالیا اور اس کے ساتھیوں نے یہ محسوس کیا کہ عام طور پر خون کے دباؤ میں ایک ہی کمی کو دیکھنے کے لئے عام طور پر دو بار زیادہ چوٹی کا رس کا ضرورت ہے. انہوں نے کہا کہ "اس مطالعہ میں، ہم نے دیکھا کہ صحت مند لوگوں میں ایک چھوٹا سا اثر بہت کم اثر تھا جسے لوگوں میں ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ بہت متاثرہ اثر پڑا تھا."
"خون میں دباؤ کو کم کرنے والے لوگوں میں خون کا دباؤ بہت کم ہے. اہم ہے کیونکہ ہم جانتے ہیں کہ دل کے حملوں کے تقریبا 50 فیصد اور تمام اسٹروک کے 60 سے 70 فی صد اعلی بلڈ پریشر ہونے کا براہ راست نتیجہ ہیں. "9و
تاہم، نئے مطالعہ نے صرف مختصر مدت کے اثرات کا مظاہرہ کیا پینے کا گوشت کا رس احلوالیا طویل عرصے تک یہ مطالعہ مکمل کررہے ہیں کہ چار افراد کے لئے روزانہ گلاس کے بیج کا رس پینے سے لوگوں کو فائدہ اٹھانا پڑے گا.
احلوالیا نے کہا کہ برطانیہ میں بوتل بوتل بیٹھ کا رس آسانی سے دستیاب ہے. کارکردگی کا مظاہرہ کیا. تاہم، یہاں ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں، کلیلینڈ کلینک میں روک تھام کارڈیولوجی کلینک میں ایک رجسٹرڈ غذائیت، کیتھرین پیٹن، آر ڈی نے کہا کہ آپ کو شاید ایک صحت کی دکان یا رس بار کے لئے خصوصی سفر کرنا پڑے گا.
اچھی خبر یہ ہے کہ، آپ کو رس کو باندھنے کی ضرورت نہیں ہے - یا پوری بیٹیاں بھی کھاتے ہیں - اپنے بلڈ پریشر میں رال. ہیوسٹن یونیورسٹی کے ٹیکساس ہیلتھ سائنس سینٹر میں ایک حیاتیاتی ماہر ناتھن براین، پی ایچ ڈی کے مطابق، پودے بڑھتی ہوئی مٹی سے نائٹریٹ لے جاتے ہیں اور بہت سارے سبزیوں، خاص طور پر پتلی سبزیاں اچھے ذرائع ہیں. آکسائڈ ڈاکٹر براین نے مزید کہا، "حقیقت میں ہم سب بھی سب سے زیادہ نائٹریٹ مواد ہیں جن میں ہم نے بیٹیاں بھی شامل ہیں، جن میں بیٹیاں بھی شامل ہیں."
نائٹرک آکسائڈ کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے اور خون کو روکنے اور صاف کرنے سے روکنے میں بھی مدد مل سکتی ہے. > کچھ مطالعہ نے پروسیسرڈ گوشت اور گیس کی امراض کے کینسر میں نائٹریٹ اور نائٹریوں کے درمیان ممنوعہ ممکنہ رابطے کے بارے میں تشویش اٹھائی ہے، لیکن ماہرین کا کہنا ہے کہ سبزیوں میں پایا جاتا نیتریٹوں کے بارے میں کوئی خطرہ نہیں ہے. نیتریٹ اور نائٹریوں، جبکہ خود کارطانین کا نہیں انسانوں میں کینسر کا سبب بننے کے لئے گٹھوں میں پروٹین سے مرکبات کے ساتھ مرکب ملتا ہے، ان میں سے کچھ انسانوں میں کینسر کی وجہ سے سوچتے ہیں. تاہم، سبزیوں میں اینٹی وائڈینٹس بھی شامل ہیں جیسے وٹامن سی، جس میں نائٹرروسامین کا قیام ہوتا ہے. "فطرت نے پیدا کرنے کا طریقہ فراہم کیا ہے. نائٹروکین مرکب بنانے کے خطرے کے بغیر نائٹریک آکسائڈ کے فوائد، "براین نے کہا.
احلوالیا نے مزید کہا کہ "نائٹریوں کے علاوہ پروسوؤں کے گوشت سے زہریلا ہونے کا کچھ ثبوت موجود ہے، لیکن ان اثرات کا سبب بننے والے سبزیوں میں نائٹریٹ کا کوئی ثبوت نہیں ہے." "اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ سبزیوں کو کھاتے ہوئے آپ کو کینسر دیتا ہے - دراصل یہ اس کے برعکس کافی ہے."
دل کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے، پیٹن نے حکومت کے میپل پلیٹ ہدایات کی پیروی کی اور سبزیوں کے ساتھ کم از کم اپنی پلیٹ کا نصف بھرنے کی سفارش کی. دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے میں پھل "اگر آپ جانتے ہیں کہ آپ کی غذائیت سبزیوں میں کم ہے تو پھر زیادہ سبزیوں کو کھانے کی کوشش کرنی چاہئے - خاص طور پر اعلی سوڈیم کھانے کی اشیاء کی بدولت - واقعی آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے."
