یہ سب سے پہلے سوالات میں سے ایک ہے جو زیادہ تر ذیابیطس تشخیص کے بعد ہے: "میں کیا کھاتا ہوں؟" اچھی خبر یہ ہے کہ ایک صحت مند ذیابیطس غذا بہت زیادہ ہے اسی طرح ہم سب کو کھا جانا چاہئے. اور آپ اپنی پسند کی ترکیبیں ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہے - جب تک آپ تھوڑی دیر کے بارے میں جانتے ہیں.
تاہم، انتظامی قسم کے 2 ذیابیطس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کا کھانا کس طرح تیار ہے. آپ کو آپ کی قسم 2 ذیابیطس کی تشخیص سے پہلے استعمال ہونے سے زیادہ صحت مند کھانا پکانے کی تکنیکوں اور اجزاء کو سوئچ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے، لیکن یہ اقدامات آپ کو مجموعی طور پر صحت مند بنائے گی.
اور آپ کو تیار کرنے کے لئے عالمی معیار شیف نہیں کھانے کا ذیابیطس غذا کی پیروی کریں. "9 2> ذائقہ 2 ذیابیطس خوراک کی تجاویز:
ذیابیطس غذا کی تجاویز کے لئے صحت کی دیکھ بھال اور تعلیم کے اعزازہ مقدمہ میک لولنلین، ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ" ترکیبیں میں چھوٹی تبدیلییں قسم 2 ذیابیطس کے انتظام میں بہتری میں بہت بڑا فرق بن سکتی ہے. " ایک تازہ آغاز
ان آسان تبدیلیوں کے ساتھ شروع کریں:
صحت مند کھانا پکانے کی تکنیکوں کے ساتھ استعمال. "ذیابیطس غذائیت پر عمل کرنے کا ایک بہترین طریقہ کھانا پکانے کے غیر فیرینگ طریقوں کا استعمال کرنا ہے". بھری ہوئی یا سیٹیننگ کے بجائے ہلکا پھلکا، پکانا، یا قطب. بیکنگ اور غصے کی ضرورت بالکل نہیں پکا ہوا تیل ہے. ہلکا پھلکا کرنے کے لئے، آپ ایک چھوٹا سا تیل میں ایک چھوٹا سا تیل گرم کرتے ہیں. پھر مچھلی، چکن، یا دباؤ کا گوشت شامل کریں. جب گوشت تقریبا کیا جاتا ہے تو، آپ کی خوریاں شامل کریں اور چند منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
چربی کاٹو. مٹی کے تیل یا کینوس تیل کے ساتھ سیر شدہ بھریوں، یعنی مکھن اور چربی بدل دیں. ذیابیطس کی خوراک کے لئے دیگر سنترپت چربی متبادل میں شامل ہیں:
- مکمل دودھ کے بجائے دودھ سکیم
- باقاعدہ قسموں کے بجائے موٹی فری کریم پنیر
- ایک ریستوراں جب کھوپڑی کی کھیت کا گوشت ہوتا ہے تو
آپ اکثر چربی پر مبنی toppings کو بھی چھوڑ سکتے ہیں. میکلنگن کا کہنا ہے کہ "مچھلی اور سبزیوں پر نیبو یا چونے مچھلی اور سبزیوں کے مقابلے میں بہت زیادہ صحت مند انتخاب ہوتے ہیں.".
چینی متبادلات. مختلف مصنوعی مٹھائیوں میں سے کچھ کی کوشش کریں جیسے Splenda (sucralose )، ترکیبیں میں چینی کو کم کرنے کے لئے. McLaughlin کا کہنا ہے کہ "تھوڑی تخلیقی صلاحیت کے ساتھ، بہت سے چینی فری ترکیبیں صرف سوادج کے طور پر معیاری ترکیبیں جیسے چینی پر مشتمل ہوسکتی ہیں." بیکنگ میں چینی کی بجائے، میٹھی مصالحے، جیسے زمینی دار چینی کی کوشش کریں یا ونیلا نکالیں شامل کریں. اگر ایک ہدایت پھل کا مطالبہ کرتا ہے، تو ہمیشہ تازہ ترین استعمال کرنا بہتر ہے؛ اگلے انتخاب منجمد ہے. اگر ڈبے بند آپ کا واحد انتخاب ہے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پھلوں میں ان کے اپنے جوس یا پانی میں پیک کیا جاتا ہے، نہیں سوگری سرپ میں. میکسچارن کو مشورہ دیتے ہیں.
نمک شیکر کو پکڑو. آپ کے کھانے کی جڑی بوٹیوں اور نمکین کی بجائے جڑی بوٹیوں کے ساتھ ذائقہ. سوڈیم کی رقم کو کچلنے کے لئے لہسن نمک کی کوشش کریں. اگر آپ کو باقاعدگی سے نمک کا استعمال کرنا ہوگا، تو سمندر کے نمک کو منتخب کریں. McLaughlin کا کہنا ہے کہ "زیادہ سے زیادہ سمندر میں نمکین باقاعدگی سے ٹیبل نمک سے کم سوڈیم پر مشتمل ہوتے ہیں." ایک اور اختیار: اگر چکن نمک کے لئے ایک ہدایت کا مطالبہ ہوتا ہے تو آدھا چائے کا چمچ استعمال کریں اور لاپتہ نمک کے لئے تازہ جڑی بوٹیوں کو متبادل کریں. آپ کا کھانا اصل میں زیادہ ذائقہ والا ہوگا.
پورے اناج کے ساتھ جاؤں. بہتر شدہ اناج - سفید روٹی، سفید چاول، اور سفید پادا - ایسے لوگوں کے لئے ذیابیطس غذائیت سے چھٹکارا کرنے کے لئے اچھا انتخاب نہیں ہے کیونکہ گلوکوز کی زیادہ مقدار ریٹائٹنگ کے عمل میں دوستی فائبر کو ہٹا دیا گیا ہے. گلوکوز کو آرام دہ اور پرسکون شرح پر گلوکوز جاری کرنے کے ذریعہ خون کے شکر کی سطح پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے. McLaughlin کا کہنا ہے کہ "اگر آپ بہتر اناجوں کا ایک بڑا کھانا کھاتے ہیں تو، آپ کے خون کا شکر بلند ہوسکتا ہے." لہذا سفید چاول کی بجائے براؤن چاول بناؤ اور سینڈوچ کے لئے پوری اناج کی روٹی کا استعمال کریں. اگر آپ سپتیٹی کی ترسیل کر رہے ہو تو، سارا اناج سپتیٹی خریدیں.
پنیر کو سمجھدار طریقے سے منتخب کریں. پنیر سٹیورٹ چربی کے ساتھ بھری ہوئی ہے، لیکن ذیابیطس کی خوراک کے لئے پنیر بہتر بنانے کے طریقے موجود ہیں. ایک مضبوط ذائقہ پنیر، جیسے تیز شاہد، نیلے پنیر، یا فیفا کا استعمال کرتے ہیں، بجائے ہلکے واڈاد، امریکی، یا سوئس کے بجائے. تھوڑا سا تیز پنیر ایک طویل راستہ جاتا ہے. McLaughlin کا کہنا ہے کہ "مضبوط ذائقہ آپ کو ترکیبوں اور برگروں میں استعمال کردہ رقم پر کاٹنے کی اجازت دے گی." اور کم پنیر کا مطلب ہے کم کیلوری اور سنترپت چربی.
صحت مند گوشت کو تیار کریں. گوشت کی جلد مرغی چکن اور دباؤ کا استعمال کریں؛ مثال کے طور پر، اگر آپ ناشتہ کے ساتھ بیکن پسند کرتے ہیں تو، چربی کو کم کرنے کے لئے کینیڈا بیکن یا ترکی بیکن کو تبدیل کریں. اپنے برگروں کو اضافی لیان گراؤنڈ بیف، زمینی چکن، یا زمین ترکی کے ساتھ بنائیں. یا نصف زمین کے گوشت کا استعمال کریں اور دوسرے نصف کے لئے ترکی کے طور پر غیر غذا کی زمین کا گوشت، جیسے متبادل کا انتخاب کریں. باورچی خانے سے متعلق؟ متبادل مادہ کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لئے مچکائٹ جیسے گرام پر عمودی جنگلات کا استعمال کریں.
حصہ سائز کو کم کریں. ہائی کاربوہائیڈریٹٹ کے فوڈ سائز کا خون خون کی شکر کی سطح اور آپ کے وزن کو آسمان کی طرف بھیج سکتے ہیں. وزن اور باہر سے کنٹرول کے گلوکوز کی سطح کو روکنے کے لئے، اپنے حصے کے سائز کو کاٹ دیں. جب کھانا کھاتے ہو، ان ادار سرنگوں کو ختم کرنے کے لئے آزمائش کا مقابلہ کریں؛ بجائے ایک کنٹینر میں آدھے گھر لے آتے ہیں.
معیاری کھانا پکانا ہدایات اور پرانے خاندانی پسندوں کو سوادج ذیابیطس کے دوستانہ آمدورفت میں لے جا سکتے ہیں کچھ کوششیں اور تخلیقی صلاحیتیں لے سکتے ہیں. McLaughlin کا کہنا ہے کہ "لیکن باورچی خانے میں اضافی قدم بڑھنے میں ایک ذیابیطس کا غذا زیادہ آسان ہوتا ہے." اور یہ اچھی صحت کے لئے ایک ہدایت ہے.
