ڈائج این کے پاک فن ڈائریکٹر میٹ وینگارتین نے باورچی خانے کے سکریپوں، جیسے سیب کسی بھی سوپ کی ہدایت کے لئے ایک بہترین بنیاد ہے جس میں ایک مناسب غذائی امیر وگن سٹاک بنانے کے لئے، cores، سبزیوں کے peels، اور کیجری کے سب سے اوپر اور دم، ایک سوپ ہدایت کے لئے ایک بہترین بنیاد ہے.
½ گیلن ورت بنا
اجزاء
- 1 پونڈ ہسپانوی پیاز ، کٹا
- ½ پاؤنڈ گاجر، کٹا
- 2 چمچوں زیتون کا تیل
- ایک گلی کی کالی سے
- 2 سیب
- ¼ پونڈ اسٹیڈس اور مشروم سے بھوری گلیوں سے کرس (اور جلد)
- 1 پونڈ مخلوط جڑ سبزیوں کے چھیلوں اور سکریپوں، دھویا
- 1 اجنبی سر سے سب سے اوپر اور دم 1
- 2 للیوں والی جلد لہسن، ٹوٹ گیا
- 1 ستارہ اینور
- 1 کنس کے ایک 6 انچ ٹکڑا سمندر کی قلعہ (ایشیائی مارکیٹوں میں پایا جاتا ہے)
- 1 ونس شیٹیک مشروم، خشک
- 6 کالی مرچ کا گوشت
- 2 کوئٹہ پانی
- ذائقہ کے لئے نمک نمک
ہدایات
پہلے سے طے شدہ 50 ڈگری .
کٹ گاجر اور پیاز کو ایک پرت چادر ٹرے پر زیتون کے تیل اور جگہ کے دو چمچوں میں ٹاس. گرم تندور میں جھاڑو اور caramelized جب تک روسٹ پر رکھیں. اس سے تقریبا 15 منٹ لگیں.
باقی اجزاء کے ساتھ ایک برتن میں رکھیں.
پانی سے ڈھانپیں اور نرم عیسی کو لے لو.
ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں گرمی اور آہستہ آہستہ کھانا پکانا.
بعد میں ایک گھنٹہ، ذائقہ میں نمک شامل کریں اور اچھی طرح سے دباؤ ڈالیں.
آپ کے پسندیدہ اناج یا سبزیوں کے سب سے اوپر کی خدمت کریں - یا براہ راست گرمی کے شورواں کے طور پر.
کچھ ہدایت کی حوصلہ افزائی کی ضرورت ہے؟ آپ کو شروع کرنے کیلئے سبزیوں کے سوپ کی ترکیبیں پانچ سے آگاہ ہیں.
