کیلیسی بیماری تیزی سے معتدل ہضم خرابی کی شکایت ہے. اگر آپ کی شدید بیماری ہے تو، آپ کے جسم کو پروٹین کے گلوٹین کو برداشت نہیں کر سکتا، جو گندم، جڑی اور رائی میں پایا جاتا ہے. celiac بیماری کے ساتھ، gluten میں ایک غیر معمولی رد عمل کی وجہ سے ہضم کے راستے میں غیر ضروری ردعمل کا سبب بنتا ہے جس میں ضروری غذائی اجزاء کو خوراک سے کھانے کے لئے جذب کرنے کی صلاحیت کم ہوتی ہے.
"Celiac کی بیماری یورپی نسلوں کے امریکیوں میں بہت زیادہ ہے. یہ ہمارے 1 سے 2 فی صد پر اثر انداز ہوسکتا ہے آبادی، "فارمنگٹن میں کنیکٹٹ ہیلتھ سینٹر یونیورسٹی کے جسٹرو ٹرنالوجی کے سربراہ ایم ڈی، جان برک کی وضاحت کرتا ہے. اچھی خبر: ایک گلوبل مفت غذا آپ کے علامات کو ختم کر سکتا ہے اور آپ کی آنت کے راستے کو نقصان پہنچا سکتا ہے.
سیلاب کی بیماری: گلوبل مفت خوراک
میڈففورڈ، NJ کے جینفر فیزگرالال 2005 میں سییلیسی بیماری سے تشخیص کیا گیا تھا. ایک گلوٹین فری غذا کے بعد ایک ماہر بننا پڑا. Fitzgerald کہتے ہیں "Gluten عجیب اور غیر ناپسندیدہ مقامات میں دکھاتا ہے جیسے gravies، seasonings، آئس کریم، ساس، چکن اسٹاک، اناج، پیکڈ گوشت، ڈیلی گوشت، رگوں کی مصنوعات، اور دیگر مقامات جو کوئی توقع نہیں کرے گا." مارگریٹ ویس میسیلولو کہتے ہیں کہ اگر آپ کو شدید بیماری ہے تو آپ کو مجموعی طور پر صحت کی حفاظت کے لئے اس کے ساتھ ساتھ "اس کے تمام ذیابیطس" سے بچنے کی ضرورت ہے. آر آر ڈی، جنوبی اورنج میں سنٹ برناباس ایمبولری سینٹر میں کوگن سییلک سینٹر کے کلینیکل کنٹریکٹر، نیو جرابیں جو گلوکین فری غذا میں قابل قبول نہیں ہیں گندم (دوسری صورت میں نامکمل، پونوم، پاسو، گراہم، کاموت، سوومولینا، چشم) کے طور پر جانا جاتا ہے. میسیلویلو نوٹوں پر مشتمل ہے. میسیلویلو نوٹ.
Celiac بیماری: کھانے کے لئے محفوظ کیا ہے؟
خوش قسمتی سے، اگر آپ کے جراثیم کی بیماری ہے تو بہت سے اناج اور نشستیں کھانے کے لئے محفوظ ہیں. "سب سے زیادہ عام مکئی، آلو، چاول، اور ٹیپیوکو (کبھی کبھی کوساوا کہا جاتا ہے). دیگر قابل قبول اناج اور نشستوں کے ذرائع ہیں: امارانٹ، تیرروٹ، بٹواٹ، باجرا، کوئونا، سورغم (بعض اوقات جوہر کہا جاتا ہے) میٹھا آلو، ٹورو ٹیک، اور یام. کبھی کبھی آٹا [پھل]، پھلیاں، اور گری دار میوے سے بنا سکتے ہیں. ''
سوال کے جواب میں، "آپ کیا کھاتے ہیں؟" Fitzgerald کہتے ہیں "بہت سے پھل، veggies، نامیاتی گوشت، اور ایک ٹن واقعی اچھا چاول، سویا، آلو، tapioca، اور quinoa پر مبنی کھانے کی اشیاء." انہوں نے یہ بھی نوٹ کیا ہے کہ "بہت سے بڑے ناموں کی دکانوں کی دکانیں زیادہ گلوبل فری مصنوعات کو فروخت کرنے لگے ہیں. کھانے کے لۓ دیگر مقامات آن لائن فوڈ اور پروڈکٹ بیچنے والے اور چھوٹی ماں اور پاپ نامیاتی / ہیلتھ فوڈ اسٹورز کا محاصرہ شامل ہیں.
Celiac بیماری: گلوبل کے غیر متوقع ذرائع
گلوبل آپ کے توقع نہیں کریں گے اس جگہوں میں تبدیل کر سکتے ہیں، جیسے ادویات، وٹامن، کینڈی، سویا ساس، اور کاسمیٹکس، ہونٹ بامس اور لپسٹک شامل ہیں. ڈاک ٹکٹ اور لفافے کے پیچھے اور دانتوں کا پھول اور منہ دھول میں گلوبل بھی پایا جا سکتا ہے. فیشر بیماری کے ساتھ ایک شخص "اجزاء کو ہر چیز کو استعمال کرتا ہے جو اسے استعمال کرتی ہے اور اس کے بدن پر رکھتا ہے. میں اپنے کیس میں گلوٹین پر مبنی مصنوعات کو اپنی جلد پر استعمال کرسکتا ہوں لیکن لپسٹک کے بارے میں احتیاط سے رہنا اور وٹامن حاصل کرنا پڑتا ہے." "میں نے تقریبا ایک ابتدائی وٹامن لیا تھا جو مکمل طور پر ایک گندم کے گلوٹین بیس کے ساتھ مہر کر دیا گیا تھا. یہ ایک آفت ہے جس میں میں نے مینوفیکچرر کو نہیں بلایا تھا.".
آپ کو کھانے کی تیاری کے دوران گلوٹین آلودگی کے امکان پر بھی خبردار ہونا ہوگا. . "ذخیرہ، تیاری، اور خدمت کرنے کے طریقوں کو یہ یقینی بنانے کے لئے مکمل طور پر علیحدہ ہونا ضروری ہے کہ گلوٹین کے کھیتوں یا قطروں کو گلوٹین فری کھانے کے ساتھ رابطے میں نہیں آتی ہے. اس طرح، خدمت کرنے، بورڈز کاٹنے، پینڈ پینٹس، اور گہری چربی کے بھریوں کو دھویا جانا چاہئے. گلوٹین فری تیاری کے لئے استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح سے یا تبدیل کر دیا گیا ہے، "میسیلویلو کی وضاحت کرتا ہے.
Celiac بیماری: اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ کی خوراک کتنی محفوظ ہے
جیلی کی بیماری زیادہ وسیع پیمانے پر پہچان پائے جاتے ہیں، اس کے علاوہ گلوبل مفت غذا کو پیروی کرنا آسان بنانے میں قواعد بدل رہے ہیں. میسیلویلو کہتے ہیں "جنوری 1، 2006 کے طور پر، غذائیت الرجین لیبلنگ اور کنسرٹر تحفظ ایکٹ نے مینوفیکچررز کو ان چیزوں کے بارے میں کچھ معلومات فراہم کرنے کی ضرورت ہے جو ان کی مصنوعات بنانے کے لئے استعمال کرتے ہیں." اگرچہ الرج کی فہرست میں گندم شامل نہیں ہے، جڑی اور رائی نہیں ہیں. تاہم، خوراک اور منشیات کی انتظامیہ ایک مادی کو حتمی طور پر حتمی طور پر کھانے کی مصنوعات پر گلوبل مفت لیبل رکھنے کے عمل میں ہے جس میں مکمل طور پر گلوونین سے پاک ہوتا ہے.
اس وقت میں، فجججرال نے لیبل ریڈر بننے کی سفارش کی ہے. "اکثر الفاظ گندم، جوی، رائی، جھوٹے، گندم اور گندگی کے الفاظ اجزاء کی فہرست اور / یا مصنوعات خود پر الرجی کی فہرست میں نظر آئیں گے. اگر آپ کو گلوٹین کو کسی خاص مصنوعات میں ہوسکتا ہے تو اس کی طرف سے نہیں بتا سکتا لیبل، کارخانہ دار سے رابطہ کریں، "Fitzgerald کو مشورہ دیتے ہیں. "آپ مختلف سییلیف گروپوں میں سے ایک میں سے ایک سییل سیف فیڈز / مصنوعات کی فہرست بھی آن لائن آرڈر کرسکتے ہیں."
تھوڑا اضافی کوشش کے ساتھ، آپ ایک گلوبل مفت غذا پر رہ سکتے ہیں. ڈاکٹر برک کا کہنا ہے کہ "گلوٹین فری غذا میں کافی صحت مند اختیارات موجود ہیں." "celiac کی بیماری کے ساتھ زیادہ تر لوگ ایک صحت مند اور عام زندگی کی قیادت کر سکتے ہیں اگر وہ اپنے آپ کو تعلیم دیں."
