جب یہ امریکی غذائیت سے آتی ہے، تو ہمیں غلط غذائی اجزاء کی بہت زیادہ ضرورت ہوتی ہے. زیادہ تر فہرست کے اوپر، چربی کے بعد، چینی اور نمک ہیں. ہم دونوں خریدنے والے پیکڈ فوڈوں میں بہت زیادہ ہیں، چاہے وہ نمٹی چپس یا ساکری کوکیز ہے. اور مسائل شروع ہوتی ہے جب ان کا کھانا بہت صحت مند افراد کی جگہ لے لیتا ہے، ہم سب کے لئے کھا جانا چاہئے، جیسے پورے اناج اور سبزیاں.
کس طرح سوڈیم دل کی بیماری پر اثر انداز کرتا ہے
نمک ایک ضروری معدنی ہے، لیکن مقدار میں نہیں ہم باقاعدہ بنیاد پر استعمال کرتے ہیں. تجویز کردہ زیادہ سے زیادہ رقم ایک روزانہ 2،300 ملیگرام ہے، یا لوگوں کے لئے ایک دن میں 1،500 میگاہرٹج ایک دن میں زیادہ سے زیادہ ہے، بشمول ان کے درمیانی سال اور اس سے زیادہ، افریقی-امریکیوں (جنہوں نے ہائی بلڈ پریشر کی طرف سے زیادہ سے زیادہ رجحان ہے) میں شامل افراد سمیت، اور وہ لوگ جو پہلے سے ہی ہائی بلڈ پریشر ہیں.
ایک مطالعہ کے مطابق، ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ اوسط شخص اب بھی تجویز کردہ رقم، یا 3،300 میگاواٹ، اور ہائی بلڈ پریشر کے بغیر، اوسط سوڈیم کی کھپت کے بغیر روزانہ 3،600 میگاواٹ ہے . اگر آپ اس کی پیمائش کرنے کے لئے تھے تو، آپ کو یہ معلوم ہوتا ہے کہ آپ کو دن کے دوران کھاتے ہوئے کھانے کے کھانے سے چھٹکارا ہے. ہم کھاتے ہیں زیادہ سے زیادہ نمک میں سے چھپا ہوا ذریعہ، یعنی پیکڈ کھانے والی اشیاء سے آتا ہے. جب آپ لیبل پڑھ رہے ہیں تو، سوڈیم، سوڈیم بیکٹروبوٹ، بیکنگ سوڈا، اور اس کے کیمیائی علامات پر مشتمل مصنوعات سے بچیں ن - یہ سب کا مطلب ہے نمک.
نمک ہائی بلڈ پریشر کنکشن
نمک کی کھپت سے متعلق اہم مسئلہ؟ ہائی بلڈ پریشر، یا ہائی بلڈ پریشر. بہت سے مطالعہ سوڈیم کی انٹیک اور ہائی بلڈ پریشر کے درمیان براہ راست تعلق ظاہر کرتی ہیں؛ آپ کو زیادہ زیادہ نمک کھاتے ہیں، آپ کا بلڈ پریشر زیادہ ہوگا. یہی وجہ ہے کہ گردوں کو کسی مخصوص رقم سے باہر نمک کو ختم نہیں کیا جاسکتا ہے، جس میں آرتھروں میں خون کا دباؤ ہوتا ہے. اگر مناسب طریقے سے کنٹرول نہیں ہے تو، ہائی بلڈ پریشر گردے کی ناکامی اور دل کی ناکامی، دل پر حملہ اور اسٹروک کی راہنمائی کرسکتے ہیں.
نمک رجحان کو تبدیل کرنا
نمک کی مقدار میں کمی کے خاتمے کے لئے کس طرح ڈرامائی طور پر آتی ہے فن لینڈ سے، جہاں 30 سال پہلے، اوسط نمک کی مقدار 4،400 ملیگرام تھی. فینیش حکومت، قومی غذائیت کی صنعت اور میڈیا کے ساتھ، کم نمک غذائیت، کم نمک کے ساتھ مینوفیکچررز کھانے کی اشیاء، اور ذائقہ متبادل کے استعمال سے فائدہ اٹھاتے ہیں. تین دہائیوں کے دوران نمک کی اوسط فائن کا استعمال 33 فی صد سے کم تھا؛ اگرچہ یہ مقدار اب بھی بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے، اس ملک میں موت کی تعداد میں 75 سے 80 فیصد کمی کی وجہ سے دل کی بیماری اور اسٹروک سے ہوتی ہے.
چینی شوق اور دل کی بیماری کا شکار
چینی (گلوکوز کے طور پر) جسم کے لئے ایک اہم توانائی کا ذریعہ ہے. قدرتی شکر کئی ذرائع، جیسے دودھ (لییکٹوز) اور پھل (fructose) میں پایا جاتا ہے، لیکن پھر بھی مسئلہ دودھ پینے سے نہیں آتی ہے اور ایک سیب کھاتے ہیں، لیکن بہتر شکر اور مکئی کی شربت کے علاوہ دوسرے مٹھائیاں، پروسیسرڈ فوڈوں پر.
اوسط امریکی فی دن 3 آونوں، یا 20 سے زائد سے زیادہ چائے کا استعمال کرتے ہیں. تازہ ترین امریکی محکمہ برائے زراعت کے غذائیت کے ہدایات کے مطابق، شکر ہر روز 8 چمچ تک محدود رہیں، اور ہر دن دو غذائیت سے کم ہونا چاہئے جو ڈی ڈی ڈی کی خوراک کے بعد ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ. سوڈا کے کسی کو آسانی سے آپ کی غذائیت سے متعلق غذائیت کی قدر میں مدد کے بغیر اعلی تجویز کردہ حد تک حد تک گزر جائے گا. لہذا چینی کو اکثر خالی کیلوری کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے.
نمک کے ساتھ ہی، چینی کے کوڈ کے لیبل پر نام سے آگاہ رہیں: گلوکوز، سکروس، لییکٹس، فیکٹروس، مالٹکو، مالٹ شربت، پٹ، اور ڈیسروروس تمام شکر ہیں. کسی بھی اجزاء کی فہرست پر ایک سے زائد تلاش کرنے کے لئے تعجب نہ ہو.
شوگر دل کی بیماری سے متعلق رابطے
ایک اعلی چینی، اعلی کیلیوری غذائی موٹاپا اور ذیابیطس کا باعث بن سکتا ہے، جس میں دونوں آپ کو دل کی بیماری کے لۓ زیادہ خطرہ بناتا ہے. چونکہ چینی اکثر سنتری ہوئی چربی کے ساتھ ہاتھ میں جاتا ہے - ڈونٹس اور پیسٹری سوچتے ہیں - جو بہتر چینی میں زیادہ غذا کھانے والے لوگ سنتری اور ٹرانس چربی میں زیادہ غذا کھاتے ہیں، جو دل کی بیماری کو فروغ دیتے ہیں. یہ چینی اور چربی اچھی طرح سے آپ کے لئے "پوری" کھانے کی چیزیں پھل، سبزیوں اور اچھی صحت کے فروغ دینے والے تمام اناج کے لئے چھوٹی خواہش ہے. خاص طور پر مکمل طور پر مکمل اناج غذائیت ریشہ میں امیر ہیں اور اصل میں دل کی بیماری کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے.
آپ کی نفسیاتی صحت کو بہتر بنانے کے لئے، آپ کو کھانے کے کھانے پر زیادہ توجہ دینا. یہ صرف ہمیشہ تازہ ترین تیار شدہ فوڈ کھانے کے لئے ممکن نہیں ہے، لیکن آپ جو کچھ کرتے ہیں، کم نمک اور چینی آپ لے جاتے ہیں اور زیادہ سے زیادہ آپ کو مریض بیماری کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں.
