جیسے ہی ٹماٹر کسانوں کی مارکیٹ میں کھڑے ہوئے ہیں. موسم گرما گازپاکو کو بہتر بنانے کے لئے کافی گرم ہے. بعض اوقات، اس ٹانگوں کی جڑی بوٹیوں کا ایک کپ پھینکنا شہر میں موسم گرما کے لئے واحد طریقہ ہے. فرج میں اس کے ایک جار ہونے کا ایک اچھا خیال یہ ہے کہ کسی بھی وقت درجہ حرارت بڑھ رہا ہے، اور آپ کو اپنی باورچی خانے کو گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ہلکی اور تازگی، گازپاؤ موسم گرما کی رات کے کھانے کی پارٹی کے لئے ایک بہترین میک اپ اسٹارٹر ہے. میں پیتل رنگ ٹماٹروں کے ساتھ کٹوریوں کو پیار کرنا چاہتا ہوں، لیکن آپ کو ککڑی، زیادہ جڑی بوٹیوں اور اس سے بھی کپڑے پہننے کے لئے بھی تھوڑا سا پھیلا ہوا فوٹا شامل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- 9 درمیانے بڑے پائپ ٹماٹر (3½)
- 1 درمیانے جالپنو، بیج لگایا
- 3 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل، تقسیم کیا
- 3 چمچ سرخ سرخ شراب سرکہ، تقسیم کیا
- سمندر
- 1 لہسن کی موٹی یا زیادہ ذائقہ کرنے کے لئے زیادہ نمک
- 3 چمچوں کا چمچ کم از کم سرخ پیاز
- 1/4 کپ کٹی سلنڈر پتیوں
- 1/4 کپ پتلی کٹائی بیسل (تقریبا 10 پتیوں)
- 3 سے 4 مخلوط ہیرولووم ٹماٹر، پتلی اجزاء میں کمی.
- > 1/2 کپ رنگ چیری ٹماٹر، ہٹا دیا
- کیلاٹنرو پتی
- اضافی کنواری زیتون کا تیل (گرنش کرنے کے لئے)
تیاری:
ایک ٹھوس بلینڈر میں ٹماٹروں کا ایک تہائی حصہ؛ کھنگالیں لہسن، جالپینو، 1 چمچ زیتون کا تیل، 1 چمچ سرکہ، اور نمک کی چوٹی شامل کریں. 1 سے 2 منٹ کے لئے یا مکمل طور پر ہموار کرنے کے لئے سب سے زیادہ رفتار پر مرکب کریں. ایک بڑی کٹورا میں ڈال دو اور باقی ٹماٹر، زیتون کے تیل، اور سر کے ساتھ دو بار پھر بیچیں. کٹورا اور گرمی کے لئے ذائقہ میں شامل کریں، اگر آپ زیادہ جالپینو میں مرکب کرنا چاہتے ہیں تو 1 کپ سوپ بلینڈر کو واپس لو. پیاز، سلنڈر، اور تلسی، اور موسم ذائقہ میں ہلچل. 1 سے 2 گھنٹے یا ٹھنڈا تک فرج میں رکھو. گازپاکو وہ دن جو سب سے اچھا ہے، جس دن بنا دیا گیا ہے، لیکن کچھ بھی باقی دن کے لئے فرج میں رکھا جا سکتا ہے.
خدمت کرنے کے لئے، گازپاکو کٹوری، جار، یا شیشے کے درمیان تقسیم کریں، اور رنگ کے وارثوم کے دو جوڑے ٹماٹر، چند چیری ٹماٹر کے حصول، سلنڈر پتیوں، اور زیتون کے تیل کی بہبود.
نوٹ: چونکہ جالپونوں کی گرمی بہت مختلف ہوتی ہے، سوپ کو مرکب کرتے ہوئے ایک وقت میں تھوڑا سا اضافہ کرنے کی کوشش کریں. اگر یہ ابھی تک کافی مصالحہ نہیں ہے تو، کچھ بیجوں کو شامل کریں.
4 سے 6 تک کام کرتا ہے
ایمی چنپین کی طرف سے پوری فوڈ باورچی خانے میں، ہوم 2014 سے. 2014 کی طرف سے ایمی چنپین. روسٹ کتب کے ساتھ انتظام کی طرف سے دوبارہ ترمیم، شمہمہلا پبلک ایشنز ایسوسی ایشن، بوسٹن، ایم..
