جب آپ کیلوری کا شمار کرنے کے لۓ آخر میں ہینڈل ہو گئے ہیں، تو آپ گلیسیمیک انڈیکس کے بارے میں سنتے ہیں، خون کے شکر پر ان کے اثرات کے مطابق کھانے کی ایک درجہ بندی (گلوکوز. ) پریشان نہ کرو - گلیسیمیک انڈیکس ایک ایسا آلہ ہے جس میں آپ کا وزن کم کرنے اور بہتر کھانے میں مدد کرنے کے لئے شمار کرنے والی کیلوری کے ساتھ کام کرتا ہے.
گلیسیمیکی انڈیکس 30 سال کی عمر کے قریب ہے، خوراک کے گلیسیمیک انڈیکس کے درمیان تعلقات میں تحقیق اور صحت ابھی شروع ہوتا ہے. ابتدائی نتائج یہ بتاتے ہیں کہ گلیسکیم انڈیکس پر کم کھانے والے کھانے والے کھانے کی وجہ سے لوگوں کے ذیابیطس، دل کی بیماری اور موٹاپا کے نتیجے میں بہتر نتائج لگتی ہے، اور کچھ قسم کے کینسر کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے.
گلیسیمیکی انڈیکس کا تعین
"گلیسیمیک انڈیکس ہے برمنگھم میں البتہ یونیورسٹی کے انسداد پروفیشنل ڈویژن میں دوا کے ایسوسی ایٹ پروفیسر جیمز ایم شکیانی کی وضاحت کرتا ہے کہ کاربوہائیڈریٹٹ کی خوراک کی ایک درجہ بندی، وہ خون کے گلوکوز کی سطح کو کیسے متاثر کرتی ہیں. ڈاکٹر شکیانی نے اپنی تحقیقات پر گالیسیمیکی انڈیکس اور ایک پیمائش، گلیسیمی بوجھ پر توجہ مرکوز کی ہے، کئی مقبول ڈایٹس کی موازنہ کرتے ہیں جو ان کے رشتہ دار گلیسیمیک انڈیکس اور گالیسیمیکی بوجھ کی سطح کا تعین کرنے کے لئے ہیں.
سب سے تازہ ترین گالیسیمیک انڈیکس میزیں جنوری 2009 کے مسئلے میں شائع کیے گئے ہیں. کے ذیابیطس کی دیکھ بھال اور میز کے فارم میں دستیاب ہیں.
گلیسکیمیک انڈیکس پر ایک مخصوص کھانا کہاں سے حاصل کرنے کے لئے، محققین جسم کے خون کے شکر کے جواب سے دو گھنٹے کے بعد سوال میں کھانے کے بعد کا موازنہ کریں 50 گرام چینی یا 50 گرام سفید روٹی کے جسم کا جواب (دونوں کے نتائج موجودہ میزوں میں جھلکتی ہیں). موازنہ پوائنٹ 100 میں مقرر کیا گیا ہے، لہذا مزید خوراک کی تعداد 100 سے ہے، یہ گلیسیمیک انڈیکس پر کم ہے. کم گیلیسیمیک انڈیکس فوڈ ان لوگوں ہیں جو مسلسل مسلسل لیکن کم خون کے شکر میں اضافہ کرتے ہیں، جبکہ اعلی گلیمیڈک انڈیکس غذائیت سے زیادہ تیزی سے اضافہ ہوسکتا ہے.
تاہم، گلیمیمی انڈیکس پوری کہانی نہیں بتاتی ہے، شکیانی کہتے ہیں کہ . گاجروں کے ساتھ کچھ غذائیت، اعلی گیلیسیمیک انڈیکس اسکور ہے، لیکن آپ کو خون کے شکر کو متاثر کرنے کے لئے آپ کو بہت سے کھانے پینا پڑے گا. اس عنصر کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے، محققین نے گالیسیمیک لوڈ کی پیمائش تیار کی، جو کاربوہائیڈریٹ کی حقیقی مقدار کو کھانے کی خدمت میں ظاہر کرتی ہے. "یہ اکیلہ گیلیسیمیک انڈیکس قیمت پر مبنی ایک اچھا کھانا یا برا کال کرنے کی اس تشویش سے چھٹکارا جاتا ہے. گاجروں میں اعلی گیلیسیمیک انڈیکس کی قیمت اور کم گالییمیم بوجھ ہے، جبکہ آلو ہائی ہائی گیلیسیمیک انڈیکس اور ہائی گلیمیمی بوجھ دونوں ہے، "شکیانی بتاتا ہے.
شمار کرنے والی کیلوری اور گلیمیائی انڈیکس
اگر آپ گنتی کر رہے ہیں تو کیلوری، آپ حیران ہو سکتے ہیں کہ یہ نیا انڈیکس آپ کی خوراک پر کیسے اثر انداز کرے گا. کچھ طریقوں سے، شکیانی کہتے ہیں کہ گیلیسیمیکی انڈیکس کا استعمال کرتے ہوئے اور کھانے کی اشیاء کو منتخب کرنے کے لئے گیلیسیمیک بوجھ نمبرز وزن کم کرنے میں مدد ملے گی.
بنیادی طور پر، آپ کو غذائی تشخیص کرنا چاہیے (یہ آسان ہے کہ اگر آپ ایک تفصیلی فوڈ جرنل رکھے ہوئے ہیں) اور منتخب کریں جس میں کھانے کی اشیاء آپ کو انتخاب کے ساتھ تبدیل کرسکتے ہیں جو دونوں گلیسیمیک انڈیکس اور گلیسیمیک بوجھ میں کم ہیں. کیلوری کے لحاظ سے اس کے لئے آپ کے لئے دو فوائد ملے گی:
- کم فیڈ، کم گلیمیمی انڈیکس فوڈ اکثر خدمت کرنے والے کیلوری میں کم ہوتے ہیں.
- کم-گلیمیائیک انڈیکس فوڈ آپ کو محسوس کرنے کا امکان بھی زیادہ ہے طویل عرصے سے، تو آپ کم کھاتے ہیں.
"گلیسیمیک لوڈ (جی ایل) کے سب سے بڑے ممبران برڈ، آلو اور اناج ہوتے ہیں. آپ میزیں دیکھ سکتے ہیں اور کم جی ایل انتخاب میں سوئچ کرسکتے ہیں، یا آپ متبادل بن سکتے ہیں- مثلا آلو سے پھلیاں یا جوہری سوئچ. کم glycemic انڈیکس اور glycemic بوجھ کے ساتھ آپ کو زیادہ تر تغیر حاصل ہے. معدنیات سے متعلق راستے میں رسیپٹرز کو طویل عرصہ سے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کیونکہ اس سے کم گالیسیمیک انڈیکس کھانے کی اشیاء کو جذب کرنے کے لئے زیادہ وقت لگتا ہے. شکیانی کا کہنا ہے کہ اس کا مطلب یہ ہے کہ اس کھانے اور ممکنہ طور پر اگلے میں کم [خوراک]کچھ کم گالیسیمیک انڈیکس کھانے والی چیزیں جو وزن میں کمی کا باعث بنتی ہیں پھل، سبزیوں اور کم موٹی گوشت اور دودھ ہیں.
مقبول غذا اور گلیمیمی انڈیکس
جنوبی بیچ ڈیٹ کے طور پر مقبول غذا کے پروگرام (کم از کم - اعتدال پسند کاربوہائیڈیٹیٹ غذا) اور شوگر درد! (کم کاربوہائیڈیٹریٹ غذا) گلیسکیمک انڈیکس کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں کہ آپ کو بہترین کاربوہائیڈریٹ کو کھانے کے لۓ لے لو.
شکیانی نے حال ہی میں ایک تحقیقی مطالعہ کی قیادت کی ہے کہ ان دو غذاوں کو خوردنی غذائیت کے ساتھ (کم چربی، اعلی کاربوہائیڈریٹ غذا) ) اور آٹریٹائٹ غذا، ایک اعتدال پسند چربی، اعتدال پسند کاربوہائیڈریٹ پلانٹ کے الاباما یونیورسٹی میں تیار کیا گیا ہے، اور شاید شاید حیرت نہیں ہے کہ دو مقبول کارب کنٹرول ڈایٹس میں سب سے کم glycemic بوجھ کل (تھا کی سفارش کی مینو میں سفارش کردہ ڈایٹس کی کتابیں.)
گیلیسیمیکی انڈیکس میں شامل دیگر غذا، کیلوری برینڈ ملر،
نیو گلوکوز انقلاب GI ڈیک ریک گیلپ اور امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کے ذریعہ. جب آپ اپنے آپ کو گلیسیمیک انڈیکس اور اس کے ساتھی کے ساتھ گلیسیمیک بوجھ سے واقف کرتے ہیں، تو آپ کو وزن میں کمی کی کامیابی کے لۓ ایک اور آلہ ہوگا.
