1. امونیا:
گلابی سلیمی - ایک میکانی طور پر علیحدہ گوشت کی مصنوعات جو امونیا کے ساتھ بیکٹیریا کو مارنے کے لئے علاج کرتی ہے - بیف فلائی فلٹر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ حالیہ تنازعے کے بعد فاسٹ فوڈ کے اداروں میں سے ایک مٹھیٹ نے جزو کو نشانہ بنایا، تاہم یہ بہت سے زمین کی گوشت کی مصنوعات میں بھی گزر رہا ہے، بشمول ریستورانوں کے ذریعہ استعمال کیا جاتا ہے. 2. موٹ:
ٹرانسمیشن چربی، جو قدرتی طور پر گوشت میں پایا جاتا ہے، کولیسٹرول کی سطح بڑھانے کے لئے جانا جاتا ہے اور دل کی بیماری سے منسلک ہوتا ہے؛ تاہم، ایف ڈی اے فی الحال ایک خوراک کو ٹرانسمیشن کی اجازت دیتا ہے کہ وہ آدھا گرام سے کم ہے. جبکہ زیادہ تر تیز خوراک کی زنجیریں اس حد تک 5 .5 کی حد تک پہنچتی ہیں، ان کے برگر ابھی بھی غیر معتبر چربی پر مشتمل ہیں - اور ریستوراں کی قسم 2.5 گرام تک ہوتی ہے. اس کے علاوہ، کچھ غذائی زنجیروں ہر برگر میں تقریبا 50 گرام چربی پیک کرتے ہیں. یہ صحت مند رینج سے بہتر ہے، جو ہر روز 18 سے 31 گرام ہے، آپ کی کیلوری کی انٹیک پر منحصر ہے. 3. کیلوری:
ٹی جی آئی کے چھٹیوں اور ایبل بیبی کے مقبول کھانے کی زنجیروں سے برگروں میں صرف ایک کھانے میں، بہت سے لوگوں کے لئے 1،000 سے زائد کیلوری ہے. (اور یہ بھریوں کے بغیر ہے!) 4. Additives:
غذائی اداروں اور مینوفیکچررز کو گوشت اور ٹیکسٹرننگ جیسے مختلف مقاصد کی خدمت کرنے کے لئے مختلف ادویات (جیسے سوڈیم فاسفیٹ اور نائٹریٹ) استعمال کرتے ہیں. جبکہ ایف ڈی اے کی جانب سے کھپت کے لئے سب سے زیادہ محتاط سمجھا جاتا ہے، وہ ابھی تک انتہائی عملدرآمد ہیں اور اس سے کچھ لوگوں میں ضمنی اثرات بھی شامل ہیں. 5. سینکڑوں گایوں:
ایک فاسٹ فوڈ ہیمبرگر سینکڑوں مختلف مویشیوں سے گوشت میں مشتمل ہوسکتا ہے - جیسا کہ تمام زنجیروں سے زمین کا گوشت 'سپلائرز اکثر ایک منڈ گوشت کے ایک بیچ میں مل جاتا ہے. اس سے آلودگی کا خطرہ بڑھتا ہے، کیونکہ ایک ہی گائے سے مبتلا ہونے والا گوشت ٹن بیچ میں دکھا سکتا ہے. 6. صرف گوشت سے زیادہ:
بہت سارے صارفین یہ سمجھتے ہیں کہ ان کی پیٹی ایک گائے کی پٹھوں سے براہ راست آئی تھی، لیکن حقیقت میں، بہت سے فاسٹ فوڈ برگروں کو بنانے کے لئے استعمال ہونے والی زمین کے گوشت دیگر فضلہ اور مصنوعات کی طرف سے ہیں. ایک مطالعہ جہاں تک یہ کہنا گیا تھا کہ روزہ کھانے کی برگر زیادہ مقدار میں "گوشت" نہیں بنائے جاتے ہیں اور اس کی بجائے ہڈی، کارلاج، کنکشی ٹشو، اور اعصاب کے ٹشو جیسے مصنوعات کے علاوہ تقریبا 50 فیصد پانی شامل ہیں. 7. سوڈیم:
آپ کے مقامی فاسٹ فوڈ کے مشترکہ برگر میں سوڈیم کے تقریبا 500 ملیگرام پر مشتمل ہوتا ہے، جبکہ کھانے کی زنجیروں میں پٹی 3000 سے 4000 ملیگرام کے درمیان ہوسکتی ہے- فی دن 1،500 ملیگرام کی سفارش کی جاتی ہے. اور یہاں تک کہ روزانہ 2،300 ملیگرام سے زیادہ نہیں کی اوپری حد کی سفارش سے کہیں زیادہ. 8. بون:
جب یہ آپ کے برگر کی سینڈوچ کے ساتھ آتا ہے تو، آپس میں کم از کم آلودگی (جو غذائی اجزاء سے پاک ہے) آپ کے مسائل کا کم از کم ہے. بہت سے برڈ 20 عناصر پر مشتمل ہیں، اور فہرست میں شامل امونیم سلفیٹ (کھاد میں بھی استعمال کیا جاتا ہے)، امونیم کلورائڈ (دھماکہ خیز مواد میں پایا جاتا ہے)، اعلی fructose مکئی شربت، اور azodicarbonamide (ایک اجزاء بھی یوگا میٹ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے). 9. Toppings:
بہت سے لوگوں کے، toppings پر لوڈ کرنے کے بغیر ایک برگر مکمل نہیں ہے. لیکن جو عام طور پر ریستوران میں حکم دیا جاتا ہے وہ چینی، چربی اور کیلوری میں زیادہ ہیں. سب سے زیادہ مقبول مشق، کیچپ، اعلی fructose مکئی کی شربت سے بھرا ہوا ہے، جبکہ پنیر کا ایک ٹکڑا 200 کیلوری اور 500 ملیگرام سوڈیم شامل نہیں کرسکتا ہے (اس کا ذکر نہیں ہے کہ یہ محافظ اور مصنوعی رنگوں اور ذائقہ کے ساتھ انتہائی عملدرآمد ہے). 10. پوزیشن کا سائز
: گوشت کے لئے سفارش کردہ سائز کا سائز 4 آون، یا کارڈ کے ڈیک کا سائز ہے. تاہم، ریستورانوں میں عام طور پر خدمت کرنے کا سائز ڈبل سے زیادہ ہے، 8 اور 12 ونس کے درمیان وزن. بہتر برگر کی تعمیر کریں
تو، اعداد و شمار بہت بے نقاب ہیں، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو قسمت ہے برگر کے لئے اچھا. جب یہ باربیکیو پسندیدہ پر چلنے کے لئے آتا ہے تو، یہ ہمیشہ گھر جانے کے لئے بہتر ہے، جہاں آپ کو اپنے کھانے میں جانے والے اجزاء پر مکمل کنٹرول ہے.
ان برتنوں کو بہتر بنانے کیلئے برگر کے لۓ کریں:
•
نامیاتی اور ہارمونز سے بچنے کے لۓ، اپنے مقامی کسانوں کے بازار مقامی طور پر سیرڈ، نامیاتی گوشت کی مصنوعات کے لئے خریداری کریں. • گوشت کے اوپر لیان ترکی گوشت کے لئے آپٹ.
"بیف برگر فاسٹ ڈیپارٹمنٹ میں تیزی سے اضافہ کریں - خاص طور پر سنترپت چربی، جس میں مریضوں کی صحت اور آپ کے کمر کے لئے ٹریک رکھنے کے لئے ضروری ہے، "فیصلہ فیصل غذائیت کے بانی اور صدر، کرین گلبرٹ کہتے ہیں. "لیان ترکی کا گوشت گوشت کی نصف سنتری ہوئی چربی ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ لیبل کا کہنا ہے کہ کم از کم 93 فی صد دباؤ. " • نمی میں اضافہ کریں.
" لیان ترکی برگر خشک ہو جاتے ہیں کیونکہ چربی کا مواد کم ہے، "گلبرٹ کہتے ہیں. "آپ کے برگر کی نمی کو اپنانے کے لئے، میں پیاز کو شامل کرنے کا مشورہ دیتا ہوں، چمکدار زچینی، ٹکڑے گاجر گاجر، یا پالش." یہ ریگستانی فائبر کے مواد کو بھی اپنانے میں مدد کرتی ہے، جو آپ کو زیادہ سستی محسوس کرتی ہے، گلبرٹ کہتے ہیں. • شامل کریں ایک صحت مند پابند ایجنٹ.
برڈکرمب بائنڈنگ زمین کے گوشت کے لئے سب سے زیادہ مقبول اجزاء ہیں، لیکن گلبرٹ نے فائبر امیر جاکوں کے لئے ان کو تبدیل کرنے کی تجویز کی ہے. ایک اور اختیار: Chia بیج، جو ایک عظیم باندنے والا ہے جو آپ کے برگر کے غذائیت کی پروفائل کو بھی تیار کرتا ہے. وہ کسی بھی اجزاء کے 1/2 کپ کا استعمال ترکی کی 1 پونڈ تک استعمال کرتے ہیں. • موسم سمارٹ.
کیلوری فری ذائقہ کے ساتھ اپنے پیٹی کے ذائقہ پر. گلٹبرٹ گرم چٹنی، مرچ پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، سیومین، یا پپریکا سے مشورہ دیتے ہیں. • مساجد تبدیل کریں.
"یہاں تک کہ ایک سوجن، صحت مند برگر بیکن، پنیر، یا کریمی ساس، "گلبرٹ کہتے ہیں. وہ مشورہ دیتے ہیں کہ کیلوری اضافی آنسو سوراخ، سرسبزی، یا وبی کی ٹوپییاں جیسے مرچ اور پیاز کے حق میں.
