چربی پر کٹائی کرنے کے لئے جلد ہی مرغی چکن سینوں خریدنے کا احساس ہوتا ہے؛ روٹی اور ان کی گہرائیوں سے بھرا ہوا نہیں ہوتا. خوش قسمتی سے، آپ کو بھلا نہیں کرنا پڑے گا - اضافی چربی اور کیلوری کو برقرار رکھنے کے دوران ذائقہ میں بہت سارے کھانا پکانے کی تکنیک مہر.
یہ آسان تجاویز آپ کے گوشت، چکنائی اور مچھلی سے ناپسندیدہ چربی اور کیلوری کو رکھیں گے:
- ہمیشہ کسی بھی چربی کو جو آپ دیکھ سکتے ہیں ٹرمیں. ٹھوس کٹ بھی کناروں پر چربی کے ساتھ فروخت کیا جا سکتا ہے. اسے ختم کرنے کے لئے تیز رفتار چاقو کا استعمال کریں. چکن یا ترکی کو کھانا پکانے سے پہلے، تمام جلد سے دور ھیںچو. اپنی غذا میں مچھلی شامل کریں.
- ٹونا کی طرح کچھ موٹی کٹ کا ایک اسٹیک کی طرح ساختہ گوشت کھا سکتے ہیں. زیادہ تر مچھلی بہترین صحت مند انتخاب ہیں. آپ کے omega 3 فیٹی ایسڈ کی وجہ سے موٹی مچھلی جیسے سیلون، ٹراؤٹ اور ہیریئر آپ کے لئے زیادہ بہتر ہیں. چھپا چربی چربی کو گوشت سے دور کردیں.
- آپ کے پکا ہوا پین میں ایک ریک پر سوار اور اسی طرح کی کمی کی اجازت دیتا ہے. گوشت کھانا پکانے کے طور پر دور کرنے کے لئے چربی. صحت مند کھانا پکانا کے طریقوں کو منتخب کریں.
- کھانا پکانے کی تکنیک کا استعمال کریں جو کیلوری میں شامل نہ ہو، جیسے بھوک، گرنے اور غصے؛ گہری بھری ہوئی سے بچیں. صحت مند ترکیبیں تلاش کریں جو چربی اور کیلوری کے بغیر ذائقہ شامل ہیں.
- مثال کے طور پر، روٹی کی طرح کیڑے کے لئے بستر بجائے بجائے کٹی بوٹیاں استعمال کریں. کچھ بیجوں اور گری دار میوے جیسے فلاسیوں اور اخروٹوں کو ضروری فیٹی ایسڈ فراہم ہوتی ہے جبکہ دیگر، جیسا کہ سورج مکھی کے بیج، بادام، اور حجموں کی طرح، وٹامن ای کے اچھے ذرائع ہیں اور کچھ پروٹین فراہم کرتے ہیں. گری دار میوے اور بیج زمین ہوسکتے ہیں اور ایک بھاری روٹی کے بجائے استعمال کیا جاتا ہے. متعلقہ: دائیں راہ پر
کھانا پکانے والی ترکیبیں جو موٹی اور ذائقہ کو بچائیں
اپنے وزن اور آپ کی صحت کو دیکھ کر اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ خشک چکن چھاتی آپ کا واحد اختیار ہے - اس سے دور. یہ کھانا پکانے کی تکنیکیں بہت اچھا ذائقہ پیش کرتے ہیں اور اپنے آپ کو آسانی سے آسان ترکیبیں دیتے ہیں جو ایک جڑی بوٹی یا وحشی کی بنیاد کا استعمال کرتے ہیں اور کوئی اضافی چربی نہیں ہیں.
گھومنے والی.
- تمام قسم کے پروٹین کو روٹی یا بکایا جا سکتا ہے. یہ طریقہ خود کو مکمل چکن، ترکی، یا مچھلی، یا ایک گوشت ریب کا روسٹ یا سور کا گوشت کندھے کھانا کھلانا ہے. نیو جرسی میں، ہیکسنک یونیورسٹی میڈیکل سینٹر کے ایمیزون سوسن کرروس، ایم ایس، آرڈی، تھوڑا سا چربی کے ساتھ گوشت کا ایک کٹ استعمال کرتے ہیں، کیونکہ غذائیت گوشت سے خشک ہوتا ہے. اتنی غذا میں بند ہونے والے جوس یا چٹنی رکھنے کے لئے نم بنتی ہے، چکنائی پین کا احاطہ کرتا ہے. "چکنائی جو جلد اور مچھلی کے پھولوں کے بغیر پکایا جاتا ہے وہ کم کم چربی کے ذریعہ پکایا جا سکتا ہے (موتیوں کی طرح) اور اس کا احاطہ کرتا ہے، جبکہ چکن کے حصوں میں ان کی جلد یا زیادہ فیٹی مچھلی جیسے سیلون یا بحیرہ باس، پکایا جا سکتا ہے، کم از کم کھانا پکانے کے عمل کے حصے کے لئے، پکایا جا سکتا ہے. "کرراس کہتے ہیں. جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ذائقہ گوشت کے ذائقہ کے ساتھ استعمال - کیلوری کے بغیر. خشک رگوں، عام طور پر جڑی بوٹیوں اور مساج مرکب کے لئے آسان ترکیبیں دیکھیں. گرنگ.
- زیادہ تر لوگ ایک بیرونی باربیکیو یا تمباکو نوشی پر گرنے کے بارے میں سوچتے ہیں، لیکن حقیقت میں grilling واقعی کسی بھی طریقہ ہے جس میں چمکیلی گرمی کا استعمال کرتا ہے شامل کھانے کے نیچے سے، اس کو خطرناک کناروں کو دے. کرولس کہتے ہیں (بروبل ایک اور کھانا پکانے کی تکنیک ہے جو عام طور پر اوپر سے، تندور میں اعلی گرمی کا استعمال کرتا ہے.). "پھر، جیسا کہ ایک تندور میں گھومنے کے ساتھ، شیف کو یقینی بنانے میں احتیاط کا استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے کہ کھانا خشک نہ ہو اور آہستہ آہستہ پکایا جائے. لہذا یہ جل نہیں ہوتا." آپ اس میں پری کھانا پکانا چکن کی طرف سے ایسا کر سکتے ہیں. مائکروویو یا باربیکیو ذائقہ حاصل کرنے کے لئے گرل پر گوشت پھینک سے پہلے تندور میں احاطہ کرتا ہے. کرروس نے تجویز کی ہے کہ مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ایک ریک ریک میں ڈالیں تاکہ ان کو ٹینڈر رکھنے اور انہیں گرنے سے روکنے کے لئے. وہ یہ کہتے ہیں کہ گوشت کی پتلی کٹ سب سے بہتر گری ہوئی ہے، کیونکہ کسی بھی چربی کو پھنس دیتی ہے. سب سے پہلے آپ کے گوشت، چکن، یا بڑے مچھلی کے اسٹیک یا موٹی کالیاں کھینچیں، پھر ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے انہیں باقاعدگی سے چھڑائیں. اپنی گرل پر شعلہ کی نگرانی کرنے کا بھی یقین رکھو تاکہ آپ کھانا پکانے کی رفتار کو کنٹرول کرسکتے ہو. مقصد یہ ہے کہ گوشت اور مچھلی کے اندر اندر اندر کھانا پکانا، اور باہر سے باہر نکالنے کی روک تھام کرنا. ہلکا پھلکا اور سیٹیننگ.
- جب آپ کھلی کھانا پکانے والے پین میں کھانا تیار کرتے ہیں تو یہ ٹیکنالوجی سٹییننگ کہا جاتا ہے؛ ایک ویک کا استعمال کریں اور یہ ہلکا پھلکا ہے. کسی طرح سے، آپ کو تھوڑا سا تیل میں کھانا کھانا پکانا ہوسکتا ہے- اس بات کو یقینی بنانا کہ صحت مند غیر محفوظ شدہ اقسام، زیتون، کینولا، مونگ، سورج فلو، یا زعفران میں سے ایک کو منتخب کرنے کے لئے - یا صرف کھانا پکانے والے سپرے کا استعمال کریں. کیونکہ آپ پروٹین اور ویگ دونوں دونوں کے لئے صرف ایک ہی پین کا استعمال کر رہے ہیں، یہ طریقوں کو آسان صفائی کے لۓ بنایا جاتا ہے. اپنے تمام اجزاء کو سلائس یا ایک موٹی کا پکاؤس یقینی بنائیں، لہذا غذائی اجزاء ویجیوں میں رہیں. کرروس کہتے ہیں، "کھانا پکانے کے اس طرح کے بارے میں بھی اچھا ہے، آپ ذائقہ کے لۓ مختلف اقسام کی خوریاں استعمال کرسکتے ہیں، اور آپ کو کھانے کی ایک شاندار ذائقہ دینے کے لئے ایک ٹن چٹنی شامل نہیں ہے." .
- یہ صحت مند کھانا پکانے والی تکنیک میں بذریعہ 160 اور 180 ڈگری کے درمیان بصیرت کے بجائے طول و عرض میں کھانا پکانا ہوتا ہے. ایک پرت میں کھانا پکانے کے لئے صرف ایک ڈھک پکانا پین یا برتن کا استعمال کریں. آپ پیاس، شراب، مصالحے اور پیاز، اسٹیل سبزیاں، پیاز، الکحل، لیکس اور گاجر جیسے استعمال کرتے ہوئے مائع کے ذائقہ میں اضافہ کرسکتے ہیں. اگرچہ، قراق شاید کم سے کم مقبول کھانا پکانے کا طریقہ ہے، کرراس کہتے ہیں، یہ آپ کو بہت کم نمکتا جو کچھ پروٹین رکھتا ہے. سامون یا مچھلی کے دیگر موٹے ٹکڑوں کو غصے کے لئے کامل ہے - اور غصے چکن کٹلیوں کو ان کو نمی رکھتا ہے. کرروس کا کہنا ہے کہ "اس فیشن میں کھانا پکانا تقریبا مادہ سے پاک ہے کیونکہ مائع درمیانی طور پر، ایک بروت یا ٹماٹر کی بنیاد کی طرح استعمال کیا جاتا ہے." یاد رکھیں کہ کھانا پکانے کے بعد، آپ عام طور پر غذائیت مائع سے ہٹا دیں، جس کو مسترد کیا جا سکتا ہے. سلائیڈنگ.
- یہ سست کھانا پکانے کا طریقہ آپ کے تمام اجزاء کو مائع میں رکھتا ہے، لیکن یہ غصہ سے مختلف ہے کیونکہ مائع اکثر مکمل ڈش کا حصہ بن جاتا ہے یا روشنی کی چٹنی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. آپ بہت برتن اور پروٹین کے ساتھ اپنے برتن کو بھر سکتے ہیں. کرراس نے گوشت، جیسے ہی چکن یا سمندری غذا کا استعمال کرتے ہوئے کی سفارش کی ہے، کیونکہ یہ نم کھانا پکانے والا ہے اور کھانے کو ٹینڈر دینے میں مدد کرتا ہے. اگر آپ گوشت کے کسی قسم کی کٹائی کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ اسے ٹھیک کر سکتے ہیں، پھر دوسرے اجزاء کو شامل کرنے سے پہلے چربی سے تمام چربی کو پھینک دیں. متعلقہ: نامیاتی فوڈوں کا انتخاب
ان صحت مند کھانا پکانے کی تکنیکوں کے ساتھ تجربہ جلدی مکھن اور دیگر چربی کے بجائے تازہ جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ بڑھایا گیا ہے.
