بسکٹٹی دو بار بیکڈ ہیں، کھلی اطالوی کوکیز ہیں. اکثر کافی میٹھی روشنی کے ساتھ کام کرتے ہیں. چپچپا آٹا ایک لاگ ان میں داخل ہوتا ہے اور فرم تک پکایا جاتا ہے، پھر نمی کو نکالنے کے لئے پھر پٹایا اور بیک باندھا اور کامل کٹائی بنا دیتا ہے. سیٹرسی سنتری جست اور bittersweet چاکلیٹ چپس کے ساتھ بھرا ہوا، یہ بسکٹ میں کسی بھی موٹی سے کافی موٹی ہوتی ہے اور دو کوکیز کے لئے کم از کم 150 کیلوری میں آتی ہے. ایک بار مکمل طور پر ٹھنڈے ہوئے، بسکٹ کو ایک اونٹائٹ کنٹینر میں دو ہفتوں تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
24 باسکٹٹی
اجزاء:
کراس:
1½ کپ سب کے مقاصد کا آٹا
1 ¼ چائے کا چمک بیکنگ پاؤڈر
¼ چائے کا چمک نمک
2 چمچوں کی روشنی میں مکھن، جیسے زمین اے 'لایک، کمرے کے درجہ حرارت
¾ کپ چینی
1 چائے کا چمچ خالص شور یا وینیلا نکالنے
1 بڑے انڈے
2 بڑی انڈے سفید، تقسیم شدہ
¼ کپ منی سیمسویٹ چاکلیٹ چپس
¼ کپ کٹ سنتری جست
ہدایات:
پہلے سے ہی تندور 350 ° F. پیچمنٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ پین لائن کریں.
ایک چھوٹا سا کٹورا میں آٹے، بیکنگ پاؤڈر، اور ایک دوسرے کے ساتھ نمکیں. ایک ہینڈ ہیلڈ الیکٹرک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے ایک اختلاط کٹورا میں، مکھن، مکھن، چینی، اور اینور یا ونیلا کو ہلکے اور بھوک تک مل کر. انڈے اور ایک انڈے سفید میں مارو. ایک ربڑ اسپٹورا کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ آہستہ پھول مرکب، پھر چاکلیٹ چپس اور نارنجی جست شامل کریں. آٹا کو ایک لاگ ان میں شکل دیں (آٹا چپچپا ہو جائے گا)، تیار بیکنگ پین پر رکھیں، اور اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، تھوڑا سا لاگ ان سے باہر نکلیں.
باقی ٹانگوں کے ساتھ باقی انڈے کا سفید اور برش آٹا. 25 منٹ یا ہلکے براؤنڈ تک پکانا. تندور سے پین کو ہٹا دیں اور دس منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں. تندور کا درجہ حرارت 250 ° F.
لاگت کاٹنے بورڈ میں منتقل کریں اور 24 سلائسس میں کاٹنے کے لئے ایک سرٹیفکیٹ چھری کا استعمال کریں. ایک ہی بیکنگ پین میں بکٹٹو سلائسس کی طرف کی طرف سے ترتیب دیں اور ایک اور 20 منٹ کے لئے پکانا، کرکرا جب تک. تندور سے پین کو ہٹا دیں اور کوکیز کو تار ریک میں ٹھنڈا کرنے کیلئے منتقلی کریں.
کوکیز کو خدمت کرنے سے قبل مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
فیچرز کی معلومات فی خدمت (2 بسکٹ): کیلوری: 143، کل چربی : 3 جی، سنترپت چربی: 1 جی، کولیسٹرول: 16 ملی گرام، سوڈیم: 130 ملیگرام، پروٹین: 3 جی، فائبر: 1 جی، کارب: 28 جی
