امریکہ میں 90 فی صد فوڈ الرجیوں کے لئے آٹھ غذا ذمہ دار ہیں، اور خوراک اور منشیات کی انتظامیہ کی ضرورت ہوتی ہے کہ انہیں لیبل پر واضح طور پر شناخت کی جائے. "بڑا 8" کہا جاتا ہے وہ دودھ، انڈے، مچھلی، شیلفش، درخت گری دار میوے، مونگ، گندم اور سویا ہیں.
لیکن آٹھ کچھ الرجسٹ اور غذائیت پسندوں کے لئے کافی نہیں ہے. ماؤنٹین سینی ہسپتال کے جعلی غذائی الرجی انسٹی ٹیوٹ میں غذائیت کی خدمات کے ڈائریکٹر میرون گروتچ، ان میں سے ہے جو فہرست میں ابھرنا چاہتے ہیں.
Groetch کہتے ہیں کہ جب الرجی کی گہرائیوں سے نمونہ طے شدہ آلودگی سے الرٹ کم ہوتے ہیں تو وہ صرف خطرناک. وہ کہتے ہیں "مثال کے طور پر، ایک ساسی ایلرجی سویا الرجی سے کہیں زیادہ سخت ہوسکتا ہے." "آپ کو ایک بالفیکچرک ردعمل حاصل کرنے کا امکان ہے."
اور وہ کہتے ہیں کہ بیجوں کا بوجھ اور تل کا تیل آج کل عام طور پر امریکی غذا میں زیادہ عام ہے. Hummus کی طرح فوڈز، ایک بار غیر ملکی، اب عام ہیں. بعض ڈاکٹروں کو بھی Hummus کی سفارش کرتا ہے - چپس اور ساسی پیسٹ کا مرکب - اس کے خالص ساختہ کی وجہ سے بچوں کے لئے "سب سے پہلے کا کھانا" کے طور پر.
Groetch کہتے ہیں کہ کینڈی کینڈیوں، برڈوں اور ناشتاوں میں اناج بھی موجود ہیں. مثال کے طور پر، اناج کی کاشی برانڈ ان کی مصنوعات میں سے ایک ہے - یہ ان کے اناج کے مرکب کا حصہ ہے.
2010 میں، جعف فوڈ الرجی انسٹی ٹیوٹ کے محققین نے پہلے ہی مطالعہ کیا تھا کہ کس طرح عام کی طرح الرجی امریکہ میں ہے، انہیں پتہ چلا کہ یہ تقریبا 1000 افراد میں واقع ہوتا ہے. (بدقسمتی سے، پنروت الرجی، تقریبا 50 افراد میں سے ایک میں ہوتا ہے.) یہ پہلا مطالعہ تھا کیونکہ محققین اب تک نہیں جانتے کہ اگر سلیمان الرجی بڑھتی ہوئی ہوتی ہے، لیکن گروچ کہتے ہیں، "یہ ہماری طرف سے ہی لگتا ہے. اس بات پر عمل کریں کہ ہم کسی مریضوں کی بیماری سے زیادہ مریضوں کو دیکھ رہے ہیں. "
اسکول خطرے سے زیادہ واقف ہوتے ہیں. لیکن سکول کی کیفیٹیریاس نے شاید ہی کھیپ سے کھانے کی تیاری کی ہے، اور سخت لیبلنگ کے قوانین کے بغیر یہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے ناممکن ہے کہ کسی مصنوعات میں تلھی موجود نہیں ہے. کچھ ساسیوں اور ماریوںڈوں میں، گروچ کہتے ہیں، "کسی غیر معمولی اجزاء کی اصطلاح میں قدرتی ذائقہ یا مساج جیسے چھپا ہوسکتا ہے."
محفوظ رہنے کے لئے، گوریٹچ کا کہنا ہے کہ وہ اپنے بچوں کے دوپہر کے کھانے کے لئے الرجک بچوں کے والدین کو مشورہ دیتے ہیں.
