ہائی Fructose کارن شربت - سکروس، خطرات

اس بات کا تنازعہ ہے کہ آیا سکرو، شہد اور پھل کا جوس دوسرے حوصلہ افزائی کے مقابلے میں آپ کی صحت کے لئے مکھیوں کی شربت زیادہ نقصان دہ ہے.

ہائی فیکٹروز مکئی کی شربت مائع سویٹینر ہے جو ٹیبل چینی (سکروس) کی طرح ہے.

یہ عام طور پر سوڈا جیسے مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے اور ساتھ ہی بہت سے پروسیسرڈ فوڈ جیسے علاج اور نمکین شامل ہیں.

لیکن یہ بھی ہو سکتا ہے بہت سے غذاوں میں پایا جاتا ہے جو آپ میٹھا جیسے روٹی کے بارے میں نہیں سوچیں گے.

پروسیسرے مکئی نشاستے سے بنا، باقاعدگی سے نہیں (ہائی فیکٹروس) مکئی کی شربت خالص گلوکوز اور پانی ہے. گلوکوز آپ کے خون میں اہم قسم کی چینی ہے اور آپ کے جسم کے خلیات کو توانائی مہیا کرتی ہے.

ہائی فیکٹروز مکئی کی شربت (کبھی کبھی HFCS کہا جاتا ہے) کے دوران، انزیموں کو شامل کیا جاتا ہے تاکہ مکئی کی شربت میں گلوکوز تبدیل ہوجائیں. fructose، ایک چینی جو قدرتی طور پر پھلوں میں ہوتا ہے.

اس کے نام کے مطابق، باقاعدگی سے مکئی کی شربت سے fructose میں اعلی fructose کارن شربت زیادہ ہے. اس کے باوجود تمام اعلی فیکٹرو مکئی کی شربت میں ایک ہی مقدار میں fructose بھی شامل نہیں ہے.

خوراک اور مشروبات کی کمپنیوں نے 1 9 70 کے دہائیوں میں سکروس کے آغاز کے لۓ ہائی فیکٹروز مکئی کی شربت کا استعمال شروع کر دیا، اور اس کا استعمال تیزی سے 1990 کے وسط کے وسط سے ہوا.

اس اضافی مٹھائی کی وجہ سے مقبول ہے، بہتر استحکام اور فعالیت، اور سکروس کے مقابلے میں پروسیسنگ میں استعمال میں آسانی کی وجہ سے.

آج، امریکہ نے تقریبا برابر مقدار میں سکروس اور ہائی فیکٹروس کی شربت دونوں استعمال کرتا ہے.

لیکن کلینیکل غذائیت کے لئے امریکی سوسائٹی رپورٹ کرتا ہے کہ دنیا بھر میں، 90 فی صد غذائیت (غیر غذا) میٹھیر استعمال کیا جاتا ہے جو سکروس ہے.

سکروس بمقابلہ ہائی Fructose مکئی سرپ

ساکروس سب سے زیادہ عام طور پر جانا جاتا ہے میز چینی. یہ چینی کان یا چینی بیج کا رس کرسٹائل بنانا ہے. اگرچہ اعلی fructose مکئی کی شربت کی طرح، sucrose دونوں گلوکوز اور fructose پر مشتمل ہوتا ہے.

اگرچہ sucrose اور اعلی fructose مکھی شربت دونوں میں گلوکوز اور fructose کے ایک ہی تناسب پر مشتمل ہے، سکروس ایک کیمیائی بانڈ ہے جس میں اس کے گلوکوز اور fructose انوولوں میں شامل ہو.

جب آپ سیرروس کھاتے ہیں تو آپ کے پیٹ کی تیزاب اور گٹ انزمیوں کو تیزی سے اس بانڈ کو توڑنا پڑتا ہے.

ہائی فیکٹرو مکئی کی شربت کیمیائی بانڈ نہیں ہے جس میں اس کے گلوکوز اور fructose انوول میں شامل ہوسکتا ہے، اور sucrose کے برعکس پانی میں بھی مشتمل ہے.

ہائی فیکٹس کارن کارن شدید بیماری ہے؟

اگرچہ ہائی فیکٹرو مکئی کی شربت کیمیائی شررنگار دوسری میٹھیوں جیسے سیرروس، شہد اور پھل کا رس توجہ مرکوز کرتا ہے، اس سے متنازع نہیں ہے کہ کیا یہ ہے چینی کے دیگر دیگر اقسام سے زیادہ صحت مند زیادہ نقصان دہ ہیں.

اس تنازعے کے بہت سے خیال سے یہ خیال ہوتا ہے کہ جیسا کہ ہمارے معاشرے کو زیادہ اعلی فاکسکوز کا استعمال کرنے کے لئے شروع ہوا، موٹاپا اور متعلقہ صحت کی قیمتوں میں اضافہ بھی ہوا. اونچائی.

جسم fructose اور دیگر سادہ شکر metabolizes کس طرح اعلی fructose مکئی شربت مراکز کے بارے میں بحث، اور کیا یہ اختلافات صحت کے نتائج میں نتیجے میں.

کھانے اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) کہتے ہیں کہ اس وقت ، اعلی fructose مکئی کی شربت اور دیگر میٹھی افراد کے برابر مقدار میں تقریبا تقریبا برابر گلوکوز اور fructose کے مواد (جیسے sucrose، شہد، اور میپل شربت کی طرح دیگر مٹھائی) کے ساتھ حفاظت میں فرق کی کوئی ثبوت نہیں ہے.

یہ اچھی طرح سے جانا جاتا ہے، اگرچہ، چینی میں کسی بھی شکل میں زیادہ غذائیت اعلی کیلوری کا انتباہ اور صحت کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے، بشمول:

• انسولین مزاحمت (2 ذیابیطس کی قسم کا ایک ابتدائی)
• ہائی خون دباؤ
• ہائی بلڈ ٹریگولیسرائڈ کی سطح

ان سبھی حالتوں میں دل کی بیماری اور دیگر صحت کے مسائل کو فروغ دینے کے خطرے کو بڑھاتا ہے.

ان کے 2010 میں امریکیوں کے لئے غذایی ہدایات، محکمہ صحت اور انسانی خدمات شبیہ کی فصل سیرروس اور اعلی fructose مکئی کی شربت سمیت تمام اضافے کے شکروں کی کھپت کو کم کرنے کی سفارش کرتی ہے.