فہرست کا خانہ:
نومبر، 5، 2013 - دہائیوں پرانے اعداد و شمار کا نیا تجزیہ ممکنہ طور پر صحت مند چربی کی لین دینیک ایسڈ کی غیر معمولی اثرات کا نیا تجزیہ ہے. - سب سے زیادہ مقبول polyunsaturated اومیگا 6 فیٹی ایسڈ - دل کے صحت کے لئے سب سے بہترین چربی کے بارے میں روایتی مشورہ کے بارے میں بحث کرنے کے دروازے دوبارہ کھولنے.
نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ (این آئی ایچ)، محلث نیپل کیرولینا یونیورسٹی کے چیپل ہل ( این این سی)، اور شکاگو میں یونیورسٹی کے ایوینوس نے 1966 سے 1973 تک سڈنی ڈیٹ ہارٹ سٹڈی، بے ترتیب، کنٹرول ٹرائل سے غیر شائع شدہ اعداد و شمار کا اندازہ کیا تھا جس میں 458 مرد، 30 سے 59 سال کی عمر، جو حال ہی میں قونصلی واقعات تھے - ایک دل پر حملہ، مثال کے طور پر. ایک گروپ نے سیفلاور تیل اور زراعت کے تیل مارجرین سے ومیگا -6 لینوےک ایسڈ کے ساتھ ان کے کھانے میں سنتری (جانوروں) کی چربی کی جگہ لے لی. مطالعے کے نتائج کے نئے تجزیے میں، محققین نے غذائیت سے منسلک چربی کی جگہ لے لی، ومیگا 6 لینوےک ایسڈ کے ساتھ اصل میں موت کی بلند شرحوں کے نتیجے میں، کورونری دل کی بیماری اور مریض بیماری سمیت.
"مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک ہے بہت اہم مطالعہ اور ایک اچھی طرح سے مطالعہ کیا گیا ہے "، بوسٹن کے ٹفٹس یونیورسٹی میں کارڈیووسکولر غذائیت لیبارٹری کے ڈائریکٹر ایلس ایچ لیچنسٹین، ڈی ایس سی اور امریکی دل ایسوسی ایشن کے ایک ترجمان جو کہ تجزیہ میں شامل نہیں تھے. "مجھے لگتا ہے کہ اب اور اس کے درمیان بہت اختلافات ہیں، لہذا یہ اس میں سیاق و سباق میں ڈالنا مشکل ہے."
ایک فرق اب، ڈاکٹر لیچنسٹین کی وضاحت کرتا ہے، یہ ہے کہ ہم مجموعی طور پر بہت کم سنترپت چربی کھاتے ہیں، اور غذا ہدایتیں صرف ایک قسم کے تیل کی کھپت کی سفارش نہیں کرتی ہیں جو صرف ومیگا 6 میں زیادہ ہے - اس مطالعہ میں استعمال کیا جاتا زعفران تیل کی طرح. "ہم خوراک کے ٹران فیٹی ایسڈ کے بارے میں مزید فکر مند ہیں اور ایل ڈی ایل اور ایچ ڈی ایل پر زیادہ توجہ مرکوز کرتے ہیں جیسے کل کولیسٹرول کی مخالفت کریں."
"یہ خاص تعلیم نے زعفرانی کا تیل استعمال کیا، جس میں صرف ومیگا 6، اور ہم سوچا کہ یہ ومیگا 6 کے اثرات کو دیکھنے کے لئے ایک منفرد موقع فراہم کیا گیا ہے، "این آئی ایچ اور اقوام متحدہ کے ایم ڈی سی کے ساتھ، ایم ڈی، مطالعہ کے مصنف کرسٹوفر ای رامسینڈ کہتے ہیں. "یہ ایک [مطالعہ] واقعی منفرد تھا کیونکہ یہ ہمیں لینوےک ایسڈ [ایک اومیگا 6] خاص طور پر دیکھنے دیتا ہے."
اومیگا 6 خود یا یامیگا 3 کے ساتھ؟
زیادہ تر غذائیت ومیگا 6 فیٹی ایسڈ سے بوسن یونیورسٹی میں جوائن سیزر بلیک، ایم ایس، آر ڈی، ایک کلینیکل ایسوسی ایٹ پروفیسر، جن کا تیل، زعفرانی تیل، سویا بین، اور سورج کے تیل کا تیل بھی شامل ہے.
لچنسٹینسٹ، سویا بین کے مطابق (دونوں امیگ 6 میں اعلی اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ) ہے، جہاں زیادہ تر لوگ ان کی ومیگا 6 حاصل کرتے ہیں.
2009 میں جاری امریکی دل ایسوسی ایشن سے ومیگا -6 فیٹی ایسڈ پر سب سے تازہ ترین سائنسی بیان کم از کم 5 سے 10 فی صد ایک صحت مند غذا کے طور پر، ومیگا 6 فیٹی ایسڈ سے روزانہ کل کیلوری. آپ کے غذا میں ومیگا -6 پایلوناسیٹورریٹڈ فیٹی ایسڈ کو کم کرنے کے لئے، بیان مصنفین نے لکھا، "[کورونری دل کی بیماری] کے خطرے کو کم کرنے کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ ہونے کا امکان ہوگا."
"میں واقعی میں غذائی مشورہ دینے کی کوشش نہیں کروں گا. ڈاکٹر رمزڈن نے اپنے نتائج کے مطابق کہا. اس کا مقصد وہاں سے معلومات حاصل کرنا ہے. انہوں نے کہا کہ نتائج ایک موضوع کے حصے کے طور پر BMJ میں شائع کیے گئے ہیں، "ثبوت کے مکمل نقطہ نظر کے لۓ مختلف اعداد و شمار کی وصولی اور تجزیہ کرتے ہیں". "مجھے لگتا ہے کہ لوگ جو غذا مشورہ دیتے ہیں اس پر غور کریں گے اور اس کے تمام شواہد دستیاب ہوتے ہیں اور اس کی سفارش کرنے کے بارے میں اختتام پائیں گے."
چربی سنبھالنے کے بعد چربی (ایل ڈی ایل) کولیسٹرول، صحت مند چربی (منونواسوروریٹیٹس اور پولیونٹیٹریٹیٹ قسم) خون پر کولیسٹرول کے اچھے (ایچ ڈی ایل) کو بلند کرتے ہوئے کل کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے. اس کے علاوہ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ومیگا 3 فیٹی ایسڈ، ایک کثیر کثیر چربی، سوزش کو کم کر سکتا ہے، دل کی بیماری کے لئے مارکر. تاہم، کچھ ثبوت، ومیگا 6 فیٹی ایسڈ کی تجویز کرتا ہے سوزش کو فروغ دینے کے.
ماضی میں غذائیت کی تحقیق میں غذا میں ومیگا 3 اور ومیگا 6 کے توازن کا استعمال کرنے کی اہمیت پر زور دیا جاتا ہے. دونوں "ضروری" چربی ہیں، مطلب یہ ہے کہ جسم انہیں نہیں بناتا اور اس کی بجائے انہیں کھانے سے مل جاتا ہے. کچھ ماہرین کا کہنا ہے کہ مغربی مغرب کھانے والے لوگ بہت زیادہ ومیگا 6 (بیج اور خام تیل میں بہت زیادہ پایا جاتا ہے) اور نمونہ 3 کافی نہیں ملتے ہیں، اخروٹ اور چربی مچھلی جیسے سیلون جیسے ہیں. یونیورسٹی آف میریلینڈ میڈیکل سینٹر کے مطابق، عام طور پر امریکی غذائی ومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے زیادہ سے زیادہ 14 سے 25 گنا زیادہ ومیگا 6 فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے.
