فہرست کا خانہ:
زیادہ تر لوگوں کو جاننے کے لئے کہ کس طرح انڈے بنانا ہے - لیکن کیا آپ صحت مند انڈے کی ترکیبیں کا مکمل فائدہ اٹھا رہے ہیں؟ بہت سے امریکیوں کو کولیسٹرول مواد کی وجہ سے انڈے سے شرما جاتا ہے اور دل کی بیماری میں کردار ادا کیا جاتا ہے. لیکن انڈے ایک عظیم اور مکمل طور پر قدرتی اعلی پروٹین کا کھانا ہیں، اور وہاں سے منتخب کرنے کے لئے بہت سے صحت مند ترکیبیں موجود ہیں.
حقیقت میں، انڈے کا خوف زیادہ تر افسانہ ہے. مطالعے صحت مند لوگوں میں انڈے اور دل کی بیماری کے درمیان کوئی تعلق نہیں. ایک انڈے میں چھ گرام پروٹین، 13 ضروری وٹامن اور معدنیات، اور صرف 70 کیلوری ہیں. ایک بڑے انڈے میں 212 ملی گرام کولیسٹرول، زیادہ تر انڈے کی زرد سے.
"انڈے آپ کے صحت مند ترکیبیں کا حصہ بن سکتے ہیں."، ایم ایس، آر ڈی، ڈاکٹر پی ایچ پی (عوامی صحت کے ڈاکٹر این این ہیجبرگ) کہتے ہیں کہ ہیوسٹن میں ٹیکساس اسکول آف پبلک ہیلتھ یونیورسٹی میں غذائی انٹرنشپ پروگرام. "انڈے کے اندر پیک کیا سب کچھ زندہ جانور بنانے میں جاتا ہے، لہذا یہ مکمل طور پر قدرتی ہونا چاہئے."
آپ کے لئے اچھے طریقے سے ایک انڈے کھانا پکانا سیکھنا ضروری ہے. "آپ کو کسی بھی مشکل یا خشک کردہ انڈے میں شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ایک پرانے کاسٹ لوہے کی کھلی کھلی یا انڈے کو کچلنے کا بہترین طریقہ ہے - آپ ایک چھوٹا سا مکھن یا سبزیوں کا تیل استعمال کر سکتے ہیں، لیکن دور رہو ہیکبرٹ سے. "9
ایک انڈے کو کھانا پکانا کس طرح: 9 آسان خیالات
بنیادی طور پر سخت سوراخ سے سیارہ پنیر انڈے تک، یہ یہاں تک کہ سوادج ابھی تک آسان چیزیں ہیں جو آپ انڈے کے ساتھ کر سکتے ہیں. اور ذہن میں رکھو کہ آپ کولیسٹرول کے بغیر پروٹین کو کسی بھی یا کسی دوسرے کو اضافی انڈے کی سفیدیاں تبدیل کر سکتے ہیں.
1. مشکل ابلا ہوا انڈے. کافی مقدار میں کافی چٹنی میں انڈے رکھیں تاکہ وہ ایک پرت میں رہیں. ایک انچ کی طرف سے انڈے کو سرد پانی سے ڈھانپیں. جیسے ہی پانی ایک ابلتے ہو تو، گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور انڈے 15 منٹ کے لئے پانی میں کھڑے ہونے دیں. چھیلنے کے لئے، شیل میں ایک ٹوکری بنائیں اور پھر آپ کے ہاتھوں میں آہستہ آہستہ رول کریں. انڈے ٹھنڈا کریں اور نیچے سے چھڑکیں شروع کریں.
2. سکھا ہوا انڈے. ہر ایک انڈے کے لئے ایک چمچ دودھ کا استعمال کریں جسے آپ استعمال کرتے رہیں گے اور ان کے ساتھ ساتھ گھاس لیں گے، نمک اور مرچ چھڑکیں. درمیانے گرمی میں مکھن یا تیل کے دو چمچوں کو گرم کریں اور انڈے میں ڈالیں. انڈے ہلانا مت کرو. لکڑی چمچ یا اسپاتلا کے ساتھ آہستہ آہستہ موڑ اور گنا کرو جب تک کہ تمام مائع مقرر نہ ہو.
3. کلاسیکی آملیٹ. "حفظان صحت سے متعلق نسخہ بنانے کے لئے آپ کو یا تو کھیت انڈے یا ایک آملیٹ پر سبزیاں شامل کر سکتے ہیں." ایک انڈے کے دو املا کے لئے انڈے کے دو چمچوں کے ساتھ انڈے اور نمک اور مرچ کا ڈش. اپنے سکلیبل انڈے کے طور پر تیار کریں، لیکن اس وقت، جیسے انڈے صرف انڈے کے کناروں کو مرکز میں دھکاتے ہیں جب تک کہ تمام بے ترتیب انڈے کی مائع جو نیچے نیچے بہاؤ ہو. اگر آپ پنیر یا سبزیوں کو شامل کرنا چاہتے ہیں تو، ان کے آدھے آدھے حصے پر رکھیں، دوسرے نصف میں ڈالیں اور خدمت کریں.
4. خشک انڈے. ایک انڈے کو بھلانے کے لئے، آپ کو صرف بھوک سے مکھن یا تیل کی چکننی کی ضرورت ہے. چربی گرمی تک چربی میں کھائیں. انڈے کو کچلنے اور آہستہ آہستہ پین میں پرچی اور کم سے کم گرمی کو کم کردیں. انڈے کے بارے میں چھ منٹ کے لئے کھانا پکانا. زراعت ابھی تک موڑنے لگے گی. اب آپ دھوپ کی طرف یا زیادہ آسان کے درمیان انتخاب کرسکتے ہیں. اگر آپ اپنی زرد سے زیادہ مضبوطی پسند کرتے ہیں تو، انڈے کو پھینک دیں اور تھوڑی دیر کے لئے پکائیں.
5. پودے ہوئے انڈے. پانی میں ابلتے وقت تک ایک چٹان میں تین انچ پانی گرم کریں. ایک کپ یا چاکلیٹ میں ایک انڈے کو کچلیں اور پھر آہستہ کپ سے ابلتے پانی میں سلائڈ کریں. جب سفید ٹھوس ہوتے ہیں اور جکڑی صرف سختی سے شروع ہوتی ہیں تو، پانی کے انڈے سے باہر نکلتے ہیں جسے پانی سے پھٹ جاتا ہے.
6. منایا انڈے. چھ چھ انڈے کی سختی اور لمبائی سے کم. یولکس کو ہٹا دیں اور ایک تہائی کپ کڑا ہوا پنیر، ایک سہ ماہی کا کپ ہر ایک ھٹا کریم اور میئونیز کے ساتھ ملیں. یہ کم یا کوئی چربی اور پتلی کٹی سبز پیاز کی تین چمچیں ہوسکتی ہیں. ہموار ہونے تک اجزاء کو سفید انڈے میں انڈے میں پھینک دیتے ہیں. خدمت کرنے سے قبل چپ.
7. Frittata. ایک چوتھے کپ دودھ، ٹماٹر کا رس، یا شوربے کے ساتھ چار انڈے مارو. جب انڈے اچھی طرح سے مرکب ہوتے ہیں تو پکا ہوا گوشت، پنیر، سبزیاں، سمندری غذا، یا ایک مجموعہ شامل کریں. ایک چمچ میں دو مکھیوں کا مکھن یا سبزیوں کے تیل کو درمیانے گرمی سے زیادہ گرم کریں اور مرکب میں ڈالیں. تقریبا 10 منٹ کے لئے درمیانے کم گرمی پر کک. گرمی، کور سے ہٹا دیں، اور خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے بیٹھیں.
8. Quiche. ایک 9 انچ بیکڈ پاؤڈر پر ایک کپ کم چربی کا ٹکڑا پنیر پھیلانا. ایک کپ دودھ کے ساتھ چھ چھ انڈے، نمک کا ڈش، اور آپ کے پسندیدہ جڑی بوٹیوں کا نصف چکن. یہ پنیر پر بھریں اور ایک قبل از کم 375 ° تندور میں تقریبا 40 منٹ تک پکانا.
9. ایک منٹ مائکروویو انڈے اور پنیر. دو چمچوں کے ساتھ دو انڈے وکیس دودھ اور کم چربی کڑھائی پنیر میں سے ہر ایک. کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ ایک مائکروویو محفوظ پیالا کوٹ، مرکب میں ڈالیں، اور مائکروویو کے بارے میں 45 سیکنڈ تک بلند ہو. دوسرے 30 سیکنڈ کے لئے ہلکے اور زپ. آپ کے پسندیدہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ اوپر اور آپ کے پاس ایک تیز فاسٹ صحت مند انڈے کا نسخہ ہے.
آپ مکھیوں کی جگہ میں کھانا پکانے کے سپرے یا سبزیوں کا تیل استعمال کرتے ہوئے دودھ اور دیگر ڈیری مصنوعات کی غیر چربی اقسام کو منتخب کرنے سے ان ترکیبوں کو زیادہ سے زیادہ کھانے کے لۓ اپنانے کر سکتے ہیں. ہڈبرگ کا کہنا ہے کہ "انڈے بھی صحت مند بنانے کا دوسرا راستہ مفت رینج مرغوں سے انڈے کی خریداری یا اومیگا -3 قلعہ شدہ انڈے کی تلاش کرنا ہے." اومیگا 3 انڈے مچھلی کی تیل یا فلاسیس سے بھرا ہوا مرغوں سے ہیں. یہ تیل، جو زرد میں موجود ہیں، دل کو صحت مند بناتے ہیں.
غذائیت کے ماہرین سے اتفاق ہوتا ہے کہ ایک روزہ ایک انڈے آپ کے دل کو نقصان پہنچے گا. انڈے ایک صحت مند ہدایت کا کھانا بناتے ہیں، اور انہیں صرف ناشتہ کے لئے نہیں ہونا چاہئے. صحت مند طریقے سے ایک انڈے پکانا سیکھنا آپ کے غذا پر قدرتی غذائیت کا بڑا ذریعہ شامل ہوگا.
روزانہ ہیلتھ صحت مند ترکیبیں سینٹر میں مزید جانیں.
