فہرست کا خانہ:
اس مشہور شخصیت شیف پاولا ڈین - جو مکھن، چٹان، اور خشک خوراک کی محبت میں آتے ہیں. ذیابیطس اس کی طرز زندگی اور اس کے ممکنہ ذیابیطس کے اثرات کو روشنی میں ڈالتے ہیں. لیکن دین لڑائی کا وزن اور ذیابیطس سے صرف شیف سے دور ہے. رجحان اتنا بڑا ہو گیا ہے کہ فوڈ نیٹ ورک نے حال ہی میں "موٹی شیف" کہا جاتا ہے جس میں "نئی موٹی شو" کہا جاتا ہے جس میں 16 کھانے کے پیشہ ور افراد کی صحت کے مسائل کا سامنا ہے جن میں ذیابیطس بھی شامل ہے.
2 قسم کی ذیابیطس کا خطرہ شیفوں اور دیگر کھانے کی صنعت میں دوسروں کے لئے حقیقت ہے جو فاسد فوڈوں کے ارد گرد طویل دن کام کرتے ہیں. جو لوگ پہلے سے ہی ذیابیطس کے حامل ہیں اس کو کنٹرول کرنے کے لۓ بھی زیادہ مشکل ہوسکتا ہے.
"عام کام کرنے والے شیف طرز زندگی، جو انتہائی دباؤ اور برا کھانے کی عادات کی طرف جاتا ہے، یقینی طور پر ایک قسم 2 ذیابیطس پر اثر پڑے گا." ، ڈال آرٹ انسٹی ٹیوٹ میں شیف انسٹرکٹر. 60 سے زائد، کووواو کی قسم 2 ذیابیطس کے ساتھ رہتا ہے کیونکہ وہ 48 سال سے تھا، جزوی طور پر شیف کی تیز رفتار، تیز رفتار کیریئر کی وجہ سے.
کووواو، جو ذیابیطس کے خاندان کی تاریخ نہیں ہے، وہ کہتے ہیں بیماری کا انتظام کرنے کے لئے ایک جارحانہ نقطہ نظر. انہوں نے یاد کیا کہ "ایک دفعہ میں نے دریافت کیا کہ میں نے ایک مسئلہ تھا، میں نے فوری طور پر پینے کے سوڈا کو چھوڑ دیا اور پھر بہتر کھانا پکانا شروع کر دیا." اس کا ذیابیطس غذائیت کے لئے، انہوں نے مٹھائیوں کو ختم کر دیا، بہتر کھیتوں میں پورے اناج کا انتخاب کیا، اور، شاید سب سے اہم بات، وہ شیف کے طور پر کام کرنے کا راستہ تبدیل کر دیا.
"عام طور پر، مجھے دیکھنا ہے کہ میں کیا کھاتا ہوں." "کام میں، مجھے سارا دن کھانا ذائقہ ہے، اور اس میں طالب علموں کو تنقید کرنے کے لئے، ڈیسرٹ بھی شامل ہے، لیکن میں صرف ایک چھوٹا سا ذائقہ رکھتا ہوں." اس نے یہ بھی کہا کہ ایک روزہ ناشتا اسے روزانہ اپنے کھانے کی عادات پر مزید کنٹرول دیتا ہے. اور انہوں نے صحت مند وزن میں کمی حاصل کرنے پر ایک اعلی ترجیح دی ہے.
"وزن کم کرنے سے خون کا شکر کنٹرول کرنے کا سب سے زیادہ فائدہ مند نقطہ نظر لگتا ہے." انہوں نے 40 کلومیٹر آٹکنس ڈیٹ پر کھو دیا اور کہا کہ وہ اکثر مشق کے لۓ چلتا ہے، میٹرنٹین لیتا ہے، اور باہر کے باورچی خانے سے باہر رہتا ہے. انہوں نے کہا کہ "میں اپنے خون کی شکر کے طور پر اکثر اکثر مجھے نہیں دیکھنا چاہتا ہوں،" انہوں نے راضی طور پر تسلیم کیا، لیکن وہ اپنے چار ڈاکٹروں کو ہر چار مہینے دیکھتا ہے، اور جو کچھ اس نے کیا ہے وہ بدترین حالت کو روکنے کے لئے لگ رہا ہے.
قسم 2 ذیابیطس کی روک تھام.
کنونواو اپنے ذیابیطس کو منظم کرنے کے لئے کام کرتا ہے جبکہ میڈل لینڈ میں مڈل لینڈ میموریل ہسپتال میں شیف ایچ. کوے، اس کو روکنے کی کوشش کر رہی ہے.
"سالوں سے، میں نے مصروف ریستوراں، ملک کلبوں اور ریزورٹس کے لئے کام کیا. "کولی کہتے ہیں. "کام کرنے کے لۓ آپ کو ہر چیز کا مزہ چکھنا پڑے گا اور غذائیت بہت زیادہ ہے، کسی ایسے شخص کے لئے مشکل ہوسکتا ہے جو صحت مند ہونے کی کوشش کررہے ہیں." Cooley نے ذیابیطس کی ایک خاندان کی تاریخ ہے. 1995 میں، اس کی ماں نے ہلکے دل پر حملہ کیا اور اس قسم کی تشخیص کی تھی. 2 ذیابیطس. جلد ہی، اس کے دادا اسی طرح کے تجربے کے ذریعے چلا گیا، آخر میں دل کی بیماری کے پیچیدہ واقعات سے مرنے لگا.
کوئلے کے کام کا حصہ خصوصی کھانے اور غذائیت والے مریضوں کے لئے غذا کی منصوبہ بندی کر رہا ہے، لہذا وہ جانتا ہے کہ ذیابیطس کا غذا کیا ہونا چاہئے جیسا کہ 40 میں، وہ کہتے ہیں، وہ بھی جانتا ہے کہ وہ زیادہ وزن اور ذیابیطس کے لئے خطرے میں ہے، اور وہ اس سے بچنے کے لئے اقدامات کر رہا ہے یہاں تک کہ اس کے کیریئر کو چیلنجز پیش کرتے ہیں.
"بہت سے شیف اپنے آلات پر منحصر ہوسکتے ہیں. کلو کہتے ہیں کہ جب ہمیں موقع ملتا ہے اور اکثر مناسب طریقے سے نہیں آتی ہے تو اسے کھاؤ. " "میں کوئی استثنا نہیں ہوں. سالوں کے لئے، میں 14 سے 16 گھنٹے کی تبدیلی سے گھر پہنچے گا، جہاں میں نے فٹننگ فوڈ کھایا اور صرف چار پاؤں اسکوائر سے مشق حاصل کی، جس میں میں نے سروس لائن پر گزرے."
لیکن کولی نے دل کو اپنا خطرہ اٹھایا ہے اور اپنی خوراک اور وزن کے اوپر رہنے کی کوشش کر رہی ہے. پھر بھی، وہ کہتے ہیں، "ہر بار جب میں ڈاکٹر کا دفتر دیکھتا ہوں، تو میں سوچتا ہوں کہ میں بیماری حاصل کروں گا."
خوراک اور ذیابیطس پر ہینڈل حاصل کرنا
ذیابیطس کا انتظام ہر ایک کے لئے کھانے اور جدوجہد کی طرف سے آزمائشی سب کے لئے مشکل ہے، لیکن یہ خاص طور پر کھانے کی خدمت میں لوگوں کے لئے مشکل ہوسکتا ہے جو اچھی صحت کے لئے رکاوٹوں کی وجہ سے بھوک لگی ہے. کیلی نے مشاہدہ کیا. "
" بہت سے لوگ اپنے وزن، خاص طور پر ذیابیطس کی دیکھ بھال کرنے کی کوشش کررہے ہیں. " "2 ذیابیطس کی نوعیت کو عام طور پر بعد میں زندگی کی تشخیص کی جاتی ہے اور کھانے کی عادات سے سوئچ کرنا مشکل ہے جسے انہوں نے اپنی تمام زندگییں قائم کی ہیں."
اس سوئچ کو آسان بنانے کے لئے یہاں تک کہ تجاویز ہیں:
- ناشتا کھائیں. آپ آپ اکیلے نہیں ہیں اگر آپ ناشتہ کے ساتھ دروازے سے باہر بھاگتے ہیں یا ایک ڈونٹ جیسے غریب متبادل، لیکن ایک صحت مند اور متوازن ناشتا بھوک اور کراوٹوں کو کاٹنے میں مدد کر سکتا ہے جو آپ کو کام میں سب کچھ ذائقہ کرنا پڑتا ہے. دوپہر کا کھانا اور نمکین.
- اس روزے پر کام کرنے والے جو کچھ بھی کھانے پر آپ پر قابو پانے کے بجائے آگے بڑھنے کے بجائے. جاننا آپ کے پاس ایک صحت مند کھانا یا ناشتا ہے جو آپ کے منتظر آپ کو غیر ملکی ملازمتوں میں زیادہ سے زیادہ غفلت سے روک سکتا ہے. اپنے ڈاکٹر کے ساتھ کام کریں.
- آپ کو ٹریک پر یقینی بنانے کیلئے باقاعدگی سے چیک اپ حاصل کریں. تجویز کردہ ادویات یا انسولین لے لو اور دیگر مقاصد جیسے وزن میں کمی کے لۓ کام جاری رکھیں. خون کی شکر کی جانچ پڑتال کریں.
- یہ آپ کے جسمانی طرز زندگی اور کام سے متعلقہ کھانے کے نمونے میں آپ کے جسم کے جوابات کے اوپر رہنے کا بہترین طریقہ ہے. . اپنے خون کی چینی کو چیک کریں جیسے ہی آپ کو پورے دن کی ضرورت ہے. اپنے ڈاکٹر سے بات کریں کہ خون کی شکر کے نتائج کو کس طرح کم کرنے یا بہت زیادہ ہوسکتا ہے، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو ان ہدایتوں کو لے جانے کے لۓ کام پر آپ کی جانچ اور دیگر سامان فراہم کی جائے. سست جانا. کھانے کی خدمت کے کارکنوں، مجموعی غذا اور طرز زندگی کو ختم کرنا مشکل ہوسکتا ہے. ایک وقت میں تبدیلیوں کو لے لو. ایک نئی ہدایت میں کم از کم ایک صحت مند اجزاء کی کوشش کریں، جیسے کم چربی پنیر کو مکمل چربی کے بجائے، یا ایک کیسلر میں اضافی خوریاں یا مکمل اناج شامل کریں.
- فیکٹری پر فیلڈ کا انتخاب کریں. اپنے آپ سے پوچھو ذاتی کھانے کی چیزیں آتی ہیں، اور ان میں سے زیادہ سے زیادہ منتخب کریں جو باکسڈ اور پروسیج کے بجائے پوری اور تازہ ہیں.
- carbs شمار کریں. آپ اس سے دور نہیں نکل سکتے. Cooley پر زور دیتا ہے "" غذا اور نمک میں زیادہ غذائیت دیکھیں، اور آپ کے کاربوہائیڈریٹ انتخاب کا مشاہدہ کریں. " جب سائز، سنی، یا ذائقہ میں حصہ سائز پر توجہ دینا. اس کے چائے کا چمچ اور اس کے ایک ایسپ میں دن کے دوران اضافی اضافہ ہوتا ہے.
- ذیابیطس کی تشخیص کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو باورچی خانے سے باہر نکلنا ہوگا. اور اپنے آپ کو ان پر لاگو کرنا شروع کردیں.
