Thurs. 17 فروری، 2011 - کیلوری کی معلومات پوسٹ کرنا اس پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے کہ بچوں اور نوجوانوں کو فاسٹ فوڈ ریستورانوں میں کھانے کا انتخاب کیا جائے، ایک چھوٹا سا مطالعہ پیش کرتا ہے.
مثال کے طور پر، نیو یارک کے نوجوانوں کا سروے مل گیا اگرچہ 57 فیصد نے کہا کہ وہ مینو میں کیلوری کو دیکھتے ہیں، صرف 9 فیصد نے یہ سمجھا کہ ان کی معلومات کب آرڈر کرنا ہے اور صرف 9 فیصد کم کیلوری کے ساتھ خریداری کے سامان کی اطلاع دی گئی.
نیویارک کے ہیلتھ حکام نے سب سے پہلے سب سے پہلے روزہ کی ضرورت تھی کھانے کے ریستورانوں کو مینو پر کیلوری کی معلومات شامل کرنے کے لئے - شہر کے قوانین جولائی 2008 میں اثر انداز ہوا، لہذا نیویارک یونیورسٹی آف میڈیسن کے ڈاکٹر برین ایلبل، اور ساتھیوں نے بڑے ایپل میں بچوں اور نوجوانوں پر قانون کے اثرات کا امتحان کرنے کا فیصلہ کیا.
بعد میں اسکول کے نمکینوں کو یہ صحت مند کرنے کی کوشش کریں
پالیسی تبدیلی سے پہلے اور بعد میں، خریدی گئی کیلوری کی اوسط تعداد 645 تھی، محققین نے بین الاقوامی جرنل آف موبیتا میں آن لائن رپورٹ کی.
اگرچہ نمونہ کا سائز مطالعہ - 349 بچوں اور کشور - کیلوری میں خریدا کیلوری میں تھوڑی تبدیلیوں کا پتہ لگانے کے لئے بہت چھوٹا تھا، ایلبل اور اس کے ساتھیوں نے لکھا، "اکیلے لیبل سے چھوٹے اثرات کا مطلب ایک موثر انداز میں موٹاپا پر اثر انداز نہیں ہوتا ہے، جب تک کہ اس کے علاوہ دوسرے پالیسی کے نقطہ نظر کے ساتھ مل کر کیلوری میں کمی میں شراکت. "
امریکہ میں موٹاپا کی بڑھتی ہوئی مسئلہ میں تیزی سے کھانے کی کھپت کو متاثر کیا گیا ہے، اور ریستورانوں میں لازمی کیلوری لیبلنگ کو لوگوں کو صحت پسندی کھانے کی پسندوں کی مدد کرنے کا ایک طریقہ پیش کیا گیا ہے.
> نیویارک شہر چین کے ریستوراں میں ایک کیلوری کی پوزیشننگ کی ضرورت کو لاگو کرنے کا پہلا شہر تھا. اب، لازمی کالوری لیبلنگنگ سستی قابل اطلاق قانون کی طرف سے قومی طور پر لازمی ہے. قانون میں ریستوران کی ضرورت ہوتی ہے، ملک بھر میں 20 یا اس سے زیادہ مقامات پر کیلوری مواد کو یا مینو بورڈز یا طباعت شدہ مینووں پر پوسٹ کرنے کے لۓ.
ایسی پالیسی کی ممکنہ اثرات کا اندازہ کرنے کے لئے، ایلبل اور اس کے ساتھیوں نے بچوں اور نوجوانوں کے بچوں کے کھانے کے انتخاب کے بارے میں معلومات جمع کی. نیویارک شہر اور نیویارک میں کم آمدنی والے پڑوس میں، NJ نے بعد میں مطالعہ کی مدت کے دوران کیلوری لیبلنگ کی ضرورت نہیں تھی.
مطالعہ کم آمدنی، نسل پرستی اور نسلی طور پر متنوع آبادی پر توجہ مرکوز کی وجہ سے وہ سخت ہٹ گئے ہیں. موٹاپا کی طرف سے. محققین، برگر کنگ، وینڈی اور کینٹکی فرڈ چکن (کییسی) کا استعمال کرتے ہوئے: مندرجہ ذیل چار فاسٹ فوڈ زنجیروں میں سے، نیکارک میں پانچ ریستورانوں میں 5 ریستورانوں میں گاہکوں سے معلومات جمع کی گئی.
تخلیقی طریقے کٹ فاسٹ فوڈ ریستوراں میں کیلوری
کیلوری لیبلنگ قانون کے عمل سے پہلے اور اس کے بعد دو ہفتے کے عرصے کے دوران، محققین نے گاہکوں سے رابطہ کیا کیونکہ وہ ریسٹورانٹ میں داخل ہوئے اور ان کی خوراک کی رسید واپس لینے اور سوالات کا ایک سیٹ جواب دینے کے لئے انہیں $ 2 کی پیشکش کی.
گاہکوں نے 13 سے 17 سال تک خود کے لئے جواب دیا، اور والدین یا دیکھ بھال والے نے نوجوان شرکاء کے لئے جواب دیا؛ 31 فیصد شرکاء بالغوں کے بغیر ریستوراں کے بغیر ریستوران میں تھے.
نیو یارک شہر میں کیلوری لیبلنگ کا تعارف کسی بھی عمر کے گروہ کے لئے مطالعہ کے شہر میں خریدا کیلوری کی تعداد میں تبدیل نہیں تھا.
اگرچہ مینوفیکچررز نے نوٹ کیا کہ مینو پر زیادہ صحیح کیلوری کی معلومات کی تقسیم کو کیلوری لیبلنگ کا ایک فائدہ ہوتا ہے، تقریبا 60 فیصد نوجوانوں نے اپنے کھانے کی کیلوری کے مواد کو ڈرامائی طور پر کم کیا - 466 سے 494 کیلوری اوسط.
اسی طرح کے تناسب بالغانہ وزن میں اضافہ کرنے کے لئے ضروری روزمرہ کیلوری کی تعداد کم سے کم ہے - یہ کہ 1،500 سے زائد کم کافی تھے.
"اگر وہ واقعی یقین رکھتے ہیں کہ روزانہ کیلوری کا تناسب اس سے کہیں کم ہونا چاہئے، تو اس کے ارد گرد زیادہ سے زیادہ علم کیلوری کا مناسب مقدار کیلوری میں زیادہ سے زیادہ کھپت کے لئے لائسنس دے سکتا ہے، "ایلبل اور اس کے ساتھیوں نے لکھا.
گروپ نے ان کی مطالعہ کی کچھ حدود کو تسلیم کیا، بشمول مختصر مطالعہ کی مدت اور ان کی مساوات کے امکانات پر اثر انداز کیا جا سکتا ہے کہ کس طرح کیوری معلومات کی پیشکش کی گئی تھی.
اس تحقیق نے رابرٹ وڈ جانسن فائونڈیشن ہیلتھ کھانے ریسرچ پروگرام، ییل رڈ سینٹر برائے خوراک فوڈ پالیسی اور موٹاپا، نیویارک وگنن ڈین کی فاؤنڈیشن اور نیشنل دل، لنگھن اور بلڈ انسٹی ٹیوٹ.
مصنفین نے اطلاع دی ہے کہ ان میں دلچسپیوں کا کوئی تناؤ نہیں ہے.
