فہرست کا خانہ:
- کس طرح پی سی بیز اور مرض آپ کے صحت پر اثر انداز کر سکتے ہیں
- سمندری غذا کی انسداد
- اوپر مچھلی کی چھٹیاں: اومیگا 3s، کم میں پارو میں کم، اور پی سی بیز میں کم ہے
سنیپر سے واحد، ٹیلفیا ٹائلفش، آپ کے ہنسنے والے مچھلی کے انسداد میں سے منتخب کرنے کے لئے مچھلی کی ایک وسیع اقسام ہے. امریکی دل ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) کا کہنا ہے کہ فی ہفتہ کم از کم دو 3.5 آون سرونگ مچھلی کھاتے ہیں، جیسے سیلون، مکریل، ہیرنگ، جھیل ٹراؤ، سارینینز اور الالورور ٹونا، دل کی بیماری اور دل کے حملے میں مدد مل سکتی ہے. لیکن وہاں ایک گرفت ہے: تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ان جیسے نام نہاد "دل سے صحت مند" مچھلی آپ کے لئے بہت صحت مند نہیں ہوسکتے.
اے ایچ اے اور دیگر معروف صحت تنظیموں کے مطابق، کچھ قسم کے مچھلی میتیلیمیکری کے اعلی درجے، polychlorinated biphenyls (پی سی بی)، dioxins، اور دیگر نقصان دہ ماحولیاتی کیمیکلز پر مشتمل ہے. نیو یارک کے رینسسلر کے ہیلتھ اور ماحولیاتی انسٹی ٹیوٹ کے ڈائریکٹر، ڈیوڈ اے. کارپینٹ، ایم ڈی، نیویارک کے ڈائریکٹر ڈیوڈ اے کارپینٹر کہتے ہیں کہ یہ مادہ مچھلی مچھلی کے دل کی صحت کے فوائد کو ناراض کرسکتے ہیں.
آپ کے دل اور ڈاکٹر کارپینٹر کا کہنا ہے کہ عام طور پر صحت "مشورہ صرف مچھلی نہيں بلکہ صحیح مچھلی کھا دینا چاہئے."
اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ اپنی صحت کے لئے بہترین مچھلی خرید رہے ہیں، اٹھائیں میتیلیمیکری اور پی سی بی کے بارے میں تیز رفتار کرنے کے لئے.
متعلقہ: مچھلی کے تیل کی گولیاں دل پر حملہ کرنے میں مدد کر سکتی ہیں، ماہرین کہتے ہیں
کس طرح پی سی بیز اور مرض آپ کے صحت پر اثر انداز کر سکتے ہیں
میتیلمریک ایک ایسی دھات ہے جو قدرتی طور پر ماحول میں ہوتا ہے. یہ ہوا آلودگی سے ایک گیس کے طور پر ہوا میں بھی پایا جا سکتا ہے. ہوا سے، پارا ساگروں اور نہروں میں گر سکتا ہے، جہاں یہ ایک نقصان دہ شکل میں تبدیل ہوتا ہے جس میں میتیلیمیکری نامی جانا جاتا ہے. کارپینٹر کا کہنا ہے کہ جب مچھلی میتیلیمیکری متاثرہ پانی میں تیرتا ہے تو میتیلیمیکری ان کے پروٹین (جسے آپ کھاتے ہیں) پر پابندی دیتے ہیں.
"غذا میں میتھلیمرون کا ایک اہم ذریعہ سمندری غذا ہے،" کارپینٹر کا کہنا ہے کہ.
ماحولیاتی تحفظ ایجنسی (EPA) اور فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے حال ہی میں خواتین اور بچوں کے لئے مچھلی اور شیلفش کھانے کے بارے میں ان کی مشورہ کو اپ ڈیٹ کیا ہے کیونکہ میتیلیمیکری ایک بچہ بچہ بچے اور ایک چھوٹا بچہ کے ترقی یافتہ نیورولوجی نظام کے لئے نقصان دہ ہے. اگست 2015 میں ایک مطالعہ شائع ہوا جس میں صحافی ماحولیاتی صحت کے نقطہ نظر اور دیگر مطالعہ نے اسکول کے عمر کے بچوں میں عیسائی کم کرنے کے لئے ابتدائی طبیعت کی نمائش سے منسلک کیا ہے. EPA اور ایف ڈی اے کے مطابق بچوں، خواتین جو حاملہ یا نرسنگ ہیں اور بچے کی عمر کی عمر میں خواتین کو اعلی پارا مچھلی کھانے سے بچنے کے لۓ چاہئے:
- کنگ ماکریل
- مارلن
- اورنج کھوکھلی
- شارک
- سوڈففش
- ٹائلفش (خلیج کے خلیج سے)
- ٹونا (بگئی)
لیکن امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت میں شائع ہونے والی ایک جائزے سے ظاہر ہوتا ہے کہ اس طرح کے اعلی- بالغ دل کے لئے پارا مچھلی بھی خطرناک ہوسکتی ہے. میتیلیمریری کی اعلی سطح دل کی بیماری، دل پر حملہ، ہائی بلڈ پریشر اور اسٹروک کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں. اگر آپ کے پاس ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری، یا سٹروک ہے، جنوری 2017 میں شائع کردہ ایک مطالعہ انٹرنیشنل جرنل آف ماحولیاتی ریسرچ اینڈ پبلک ہیلتھ میں ظاہر ہوتا ہے کہ آپ اپنے پارا کی سطح کی جانچ پڑتال کر سکتے ہیں. نیویارک اسٹیٹ ڈپارٹمنٹ آف ہیلتھ کے مطابق آپ کا ڈاکٹر سادہ خون یا پیشاب کی جانچ کر سکتا ہے.
اسی طرح، پی سی بی سمندر اور اس کے سلسلے میں پایا ماحولیاتی contaminants ہیں. لیکن میتیلیمریری کے برعکس، جو مچھلی کے پروٹین میں جمع ہوجاتا ہے، پی سی بیز مچھلی کے چربی میں جمع ہوتے ہیں. EPA کے مطابق، پی سی بیز کا بنیادی ذریعہ مچھلی اور سمندری غذا کی مصنوعات ہیں. سرخ گوشت، چکن، انڈے اور دودھ کی مصنوعات میں پی سی بی بھی پایا جا سکتا ہے. پی سی بی کے ساتھ کھانا کھانے کے بعد، وہ آپ کے جسم میں جمع ہوتے ہیں. پی سی بی آپ کے دل میں نقصان دہ نہیں ہیں. کارپینٹر کا کہنا ہے کہ اب بھی، وقت کے ساتھ، "وہ ہر قسم کے کینسر کے خطرے میں اضافہ کرتے ہیں."
سمندری غذا کی انسداد
مچھلی کے انتخاب کے لئے ایک عام اصول کے طور پر، مچھلی کے انتخاب کے لئے ایک عام اصول کے طور پر، یہ خیال رکھنا کہ "نوجوان مچھلی پرانی مچھلی سے بہتر ہے اور مچھلی سے مچھلی سے بہتر مچھلی بہتر ہے." کارپینٹر کا کہنا ہے کہ، پارا اور پی سی بی دونوں کے ساتھ جمع عمر اور اگر زیادہ سے زیادہ مچھلی بجائے پودوں کے مقابلے میں دوسری مچھلی کا استعمال کرتے ہیں تو کہیں زیادہ ہے.
EPA اور ایف ڈی اے کی کھپت کرنے کے لئے بہترین مچھلی کی ایک فہرست ہے اور میتیلیمریری سے نمٹنے کی حد تک کتنی بار ہوتی ہے. چونکہ میٹھیمرمر ایک غیر زوجہ بچہ یا نوجوان بچے کی ترقی کے اعصابی نظام کو نقصان پہنچا سکتا ہے، اس فہرست کو بچپن کی عمر، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین اور نوجوان بچوں کی خواتین کے لئے تیار کیا جاتا ہے. مصیبت یہ ہے کہ، حکومت کی مچھلی کی فہرست پی سی بیز میں عامل نہیں ہے. کارپینٹر کا کہنا ہے کہ "مچھلی کے تمام پرجاتیوں کو منظم طریقے سے تجزیہ کرنے کے لئے کافی سائنس نہیں ہے." نمونہ، مثال کے طور پر، ومیگا -3s اور کم پارا میں اعلی ہے. کارپینٹر کا کہنا ہے کہ "لیکن یہ پی سی بی میں آسمان بلند ہوسکتا ہے." دوسرا ٹونا، پی سی بی میں زیادہ نہیں ہے، لیکن میتھلیمرک میں زیادہ ہے.
اوپر مچھلی کی چھٹیاں: اومیگا 3s، کم میں پارو میں کم، اور پی سی بیز میں کم ہے
دل سے صحت مند سمندری غذا کے میگا امراض کے فوائد کے بغیر آپ کے کینسر کے خطرے کو بڑھانے کے بغیر، بڑھتی ہوئی پارلیر نے فیوری اور پی سی بیز میں کم فیٹی مچھلیوں سے نمٹنے کی تجویز کی.
مچھلی، خاص طور پر موٹی مچھلی، کئی وجوہات کی بنا پر صحت مند دل ہے.
- یہ پروٹین کا ایک اہم ذریعہ ہے. . گوشت کے بعض حصوں کے برعکس، یہ مریضوں کی نگہداشت کی سنبھالنے والی چربی میں زیادہ نہیں ہے.
- مچھلی بھی دوکوساہیکسینیکک ایسڈ (ڈی ایچ اے) اور ایکوسوپیننوسیسی ایسڈ (EPA)، دو قسم کے ومیگا -3 فیٹی ایسڈ میں بھی امیر ہوسکتی ہیں - جو غیر محفوظ شدہ چربی ہیں حیرت انگیز multitaskers. مچھلی کی مدد سے اومیگا 3s غیر معمولی دل کے خطرات کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں.
- وہ آپ کے دل کے لئے بھی اچھے ہیں کیونکہ وہ ٹریگولیسرائڈ کی سطح (خون میں ایک چربی) کم ہوسکتی ہے، آرتلی تختے کی شرح کو کم کر دیتا ہے. تعمیر، اور بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لئے.
کون سا مچھلی زیادہ کثرت سے کھاؤ، فیصلہ کرنا امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی مچھلی کی فہرست پر نظر نہیں آتا.
"زیادہ تر حصے کے لئے، اے ایچ اے کی فہرست کیمیائیوں کے خطرات کو نظر انداز کر دیتا ہے. مچھلی میں، "وہ کہتے ہیں. اس کے بجائے، وہ منٹرے بی ایکویریم کی طرف سے شائع سمندری غذا واچ "سپر گرین" کی فہرست پر منحصر ہے. یہ واحد مچھلی کی فہرست ہے جس میں وہ دونوں میتیلیمیکری اور پی سی بیز کے عوامل سے واقف ہیں. یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ان پکڑے اور فارم میں مچھلی اٹھایا جاۓ جو میتیلیمیکری میں کم ہیں اور ومیگا 3s:
- کینیڈا اور امریکہ سے)
- ریاستہائے متحدہ کے ٹینک کے نظام میں زراعت کا تازہ پانی کوہو سالم
- پیسیفک سارڈینز (جنگلی پکڑے)
- البتہ الاسکا (جنگلی پکڑا، الاسکا سے)
البتہ کنسول سیلون (الاسکا سے پکڑ لیا)
سب نے کہا کہ، دل کی صحت کے لئے، بڑھتی ہوئی جان بوجھ آپ کی مچھلی جاننے اور خود کو دھڑکنے سے پتہ چلتا ہے اگر آپ مچھلی کی دو ہفتوں سے متعلق خدمات میں نہیں ملیں تو. AHA کی سفارشات کے برعکس اور امراض کے خطرے کی وجہ سے، بڑھکر ہفتے میں صرف ایک بار مچھلی کھاتا ہے. وہ کہتے ہیں کہ "مچھلی متوازن غذا کا حصہ ہونا چاہئے لیکن ایک ہفتے میں دو مچھلی کا کھانا واقعی ایک وار سفارش نہیں ہے."
