آپ کی کاربس کا شمار گن میں 2 قسم کی ذیابیطس رکھ سکتی ہے

گیٹی امیجز

ریاستہائے متحدہ میں مہلک امراض کے قریب پہنچنے والی ذیابیطس کے ساتھ - اگر موجودہ رجحانات جاری رہے تو، تین امریکیوں میں سے ایک کی امید ہے کہ 2050 تک یہ بیماری ہو گی. قسم کے ذیابیطس کو روکنے کے لئے مختلف غذائیت کے اختیارات کا سروے کیا جا رہا ہے اور اس سے پہلے ہی ان کے ساتھ رہنے والے افراد کو پیچیدگیوں سے بچنے میں مدد ملتی ہے.

ذیابیطس اسٹیلوں میں سے ایک کاربوں کی ایک محدود استعمال ہے جو ہائپرگلیسیمیا (خلیج میں خون میں اعلی شکر کی سطح) رکھتی ہے. اچھی خبر ہے، آلو، پادری اور روٹی ابھی بھی آپ کے روزمرہ کا کھانا بن سکتا ہے. لیکن آپ انہیں اعتدال پسندی میں کھاتے ہیں. گلیسکیم انڈیکس کا استعمال کرتے ہوئے، کاروہائیڈک انڈیکس کا استعمال کرتے ہوئے، اور بہترین کھانا پکانے کا طریقہ منتخب کرتے ہیں، آپ کو اپنی غذا کی نگرانی اور آپ کے خون کے شکروں کو کم رکھنے میں کم اہم کردار ادا کرتے ہیں.

ریسرچ کا کہنا ہے کہ کم گالیسیمک خوراک کے بارے میں کیا خیال ہے

دو 2013 ء میں شائع کردہ مطالعات امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت نے قسم 2 ذیابیطس کی روک تھام اور مینجمنٹ کے لئے ڈائٹس کا جائزہ لیا اور اس بات کی تصدیق کی کہ کم گلیمیائی کھانے کی اشیاء ذیابیطس کا خطرہ کم ہوسکتا ہے. مزید خاص طور پر، انھوں نے محسوس کیا کہ بحیرہ روم کے طرز ڈائائٹس، جس میں carbs میں کم ہوتے ہیں اور پروٹین اور ریشہ میں زیادہ ہوتے ہیں، بیماری اور اس کے مزاحیہ حالات، جیسے دل کی بیماری کے انتظام میں زیادہ تر موثر تھے.

"یہ مطالعہ کے نتائج ہیں حیرت انگیز بات نہیں، "بیلٹیمور میں رحمی میڈیکل سینٹر کے اندرو میڈیکل سینٹر میں اینڈوسکرنولوجی سینٹر میں الیسسن ماسی، آر ڈی، سی ڈی ای، ایک رجسٹرڈ غذائیت اور ذیابیطس کے استاد نے کہا." مریضوں کو حوصلہ افزائی کرنے کے لئے کم گلیسیمیک انڈیکس فوڈوں پر توجہ مرکوز کرنے کا حوصلہ افزائی ہے کہ بہت سے dietitians اور ذیابیطس کے محققین پہلے سے ہی سالوں پر زور دیا گیا ہے. میں اپنے مریضوں کو کاربوہائیڈریٹ کی گنتی کا استعمال کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کرتا ہوں، جو سائز کی خدمت پر توجہ مرکوز کرتا ہے اور گیلیسیمیکی انڈیکس اچھی غذائیت اختیار کرتا ہے اور اپنی غذا کو بہتر بنا دیتا ہے.

کم گلیمیڈک فوڈس کا انتخاب

آپ کے پاس پہلے سے ہی ذیابیطس ہے یا اس سے روکنے کے لئے چاہتے ہیں، یہاں آپ کو گروسری کی دکان میں آپ کی اگلی سفر سے پہلے جاننے کی ضرورت ہے.

سب سے پہلے، کم گالییمیمی غذا کی اہمیت کو سمجھنے کے لئے، آپ کو گلو کو سمجھنے کی ضرورت ہے ییمیمک انڈیکس - ایک خاص قسم کے فوڈ کھانے کے بعد کتنی تیزی سے اور آپ کے خون کی شکر کی سطح بڑھتی ہوئی کا تخمینہ ہے: انڈیکس کے نیچے، بڑے انسولین سپکیوں سے بچنے کا موقع زیادہ ہے.

گلیسکیم انڈیکس میں نہیں آتا ہے. تاہم کاربوہائیڈریٹوں کی مقدار اصل میں خرچ کی جاتی ہے. کیونکہ کاربس کی کل مقدار جس میں آپ کے جسم میں خون کا نشانہ بننا ہوتا ہے، خون کی شاکوں پر ایک بڑا اثر ہوتا ہے، اس کا استعمال کرتے ہوئے گلیسیمیم انڈیکس کا استعمال کرتے ہوئے عظیم قدر ہے، لیکن کارب کی گنتی کا متبادل نہیں.

"کم گلیسیمیک انڈیکس کھانے کی اشیاء فائبر میں قدرتی طور پر زیادہ ہوتی ہے، جس میں پھلیاں، دالوں، 100 فیصد سارا اناج، اور سیب، ناشپاتیاں اور بیر جیسے پھل شامل ہیں. " "خون میں گلوکوز کی سطح کاربوہائیڈریٹوں میں شامل ہونے کے بعد بڑھتی ہوئی ہوتی ہے، یہاں تک کہ اگر وہ صحت مند انتخاب بھی موجود ہیں، لہذا میں اب بھی کاربوہائیڈریٹ کی گنتی کے ساتھ حصہ کے سائز کی نگرانی پر زور دیتا ہوں."

اگرچہ ریشہ میں مالدار غذائیت سے زیادہ غذائیت کم ہوجاتی ہے، کھانا پکانا یا کھانے کی پروسیسنگ گلیسیمیک مواد کو بڑھانے کے لئے ہوتا ہے. یہ کاربوہائیڈریٹ، سبزیاں، پھل اور اناج پر لاگو ہوتا ہے. دوسری طرف، گوشت، تمام چربی اور پروٹین ہیں اور گلیسیمیک انڈیکس نہیں ہیں.

کاربوہائیڈریٹیٹ کھانے کی اشیاء کا جائزہ لینے کے لئے یہاں کچھ بنیادی اصولیں ہیں:

• ایک بہت پختہ پھل یا سبزیوں میں ایک اعلی گیلیسیمیک انڈیکس ہے.
• پروسیسرڈ فوڈ - کھانے کی چیزیں جو تیاری کے دوران تبدیل کردیے گئے ہیں - ایک اعلی گلیسیمیک انڈیکس ہے. مثال کے طور پر، تیار پھل کا پھل پورے پھل سے زیادہ گلیمیڈک ہے، اور پکا ہوا سے مٹی ہوئی آلو.
• غذا زیادہ پکایا جاتا ہے، اس کی گلیسیمیک انڈیکس زیادہ ہے.
• کسی بھی غذا میں چینی شامل کرنے سے اس کی گلیسیمیک انڈیکس میں اضافہ ہوتا ہے.

کم Glycemic غذا: آپ کے کھانے کو کوارٹمنٹ کرنے کے لئے کس طرح

اعلی-گلیمیمی غذائیت پر ایک عام طور پر دن کے قابل کھانا ہے:

• ناشتا: کریم پنیر، 1 کپ کا سنتری جوس، 1 کپ کافی کریمر اور چینی کے 2 پیکٹوں کے ساتھ. 1
• دوپہر کا کھانا: باربیکیو چٹنی، چھوٹے فرانسیسی فرش اور غذا سوڈا کے ساتھ 10 چکن نگیٹس.
• ڈنر: 1 کپ کا پاستا ساس، ٹیکساس ٹوسٹ کا 1 ٹکڑا، اور غذا سوڈا.
• نیک: ایک بیگ کی چاکلیٹ پھل نمکین کے ساتھ 2 کپ سپتیٹی.

یہاں مسیس کی مثال ہے. کم گالیسیمیک کھانے کی منصوبہ بندی:

• ناشتا: 1/4 کپ تازہ نیلے بیر، 1 کپ کافی نصف 1 چمچ نصف کے ساتھ 1 کپ کم فیٹی دودھ، 1 کپ کے ساتھ تمام برن اناج کے 3/4 کپ کے ساتھ & سٹویا کا نصف اور 1 پیکٹ.
• دوپہر کا کھانا: 3 پونڈ پکنک چکن چھاتی، 1/2 کپ بھوری چاول، 1 کپ بروکولی، 1 چھوٹا سا سیب اور پانی یا غذا سوڈا.
• ڈنر : 3 سے 4 آئن بٹی ٹپلپیا، 1/2 کپ کے دالوں، زیتون کے تیل اور بالامامیک سرکہ کے ساتھ ایک طرف سلاد، 1 کپ مخلوط بیر، اور پانی.
• سنیپ: 1 / 4- بادام کا کپ اور ایک چھوٹا سا ناشپاتیاں.

کم گلیمیائی خوراک پر نیچے کی سطر

ڈوب کے ساتھ یا پہلے سے ہی رہنے کے بعد تو، اپنی غذا کو توازن اور آپ کے کاربوہائیڈریٹ کو کنٹرول کرنے کے لئے دونوں کو روزانہ کی معمول کا حصہ بنانا ہوگا. کاربنگ کی گنتی اور گلیسکیم انڈیکس کا استعمال کرتے ہوئے آپ کو اس عمل میں مدد ملے گی. جیسا کہ مسئی نے کہا، "پروسیسرڈ فوڈ اور نمکین محدود اور غذائیت میں زیادہ غذائیت سے بھرپور کھانے پر توجہ مرکوز کرنا عام طور پر کسی بھی کی موجودہ غذا کی مجموعی غذائی معیار کو بہتر بنانے کا بہترین طریقہ ہے."

آپ کی کاربونوں کو ٹریک کرنے کے لۓ، اپنے حصے کے سائز کو منظم کرنے کے لئے بھی یاد رکھنا، سنفریٹڈ چربی اور کولیسٹرال سے صاف اور مشق کو صاف کرنا. اگر آپ کو اپنے غذا کے ساتھ مدد کی ضرورت ہو تو، اپنے ڈاکٹر یا غذائیت سے بات کریں.