جانے کے لئے سب سے محفوظ طریقہ کی طرح ابھرنے، بھاپنگ اور غصہ نظر نظر آتے ہیں، محققین کا کہنا ہے کہ. .
جب آپ کھانا کھاتے ہیں، کھاتے یا پکانا چاہتے ہیں- خشک گرمی کا کھانا پکانا بھی کہتے ہیں - کھانے کی چیزوں کو اعلی درجے کی گالی کیشن کے اختتام کی مصنوعات (این جی ای) کہا جاتا ہے.
اعلی سطحی عناصر انسولین مزاحمت سے منسلک ہوتے ہیں. مطالعہ کے مصنفین کے مطابق، جسم کے خلیات اور سوزش. یہ ذیابیطس کے خطرے کے لحاظ سے مصیبت مند ہیں.
انسولین ایک ہارمون ہے جو کھانے سے چینی کے چینی کی مدد سے توانائی کے لئے خلیات میں داخل ہوتی ہے. انسولین کے بغیر، یا انسولین مزاحمت کے ساتھ، خون میں بہت زیادہ چینی رہتا ہے. یہ دل، آنکھوں، گردوں اور دیگر اعضاء کے لئے سنجیدہ مسائل پیدا ہوسکتا ہے.
"جب آپ کو 2 قسم کی ذیابیطس یا ڈومینیا جیسے دائمی بیماریوں کے ساتھ لوگوں کو نظر آتے ہیں تو وہ اعلی سطح پر غذا یا کم سے کم ہوتے ہیں. مطالعہ کے لیڈر مصنف ڈاکٹر جیئم ابربیریری نے کہا کہ سوزش میں کم از کم غذا کی نشاندہی کی نشاندہی. وہ نیویارک شہر میں پہاڑ سینا پر پہاڑ سینا میں طبقے کے ایک پروفیسر ہیں.
متعلقہ: مٹھیوں کے 5 طریقے سے مبتلا ہیں.
اس مطالعہ کے لئے، محققین کو یہ دیکھنا چاہتا تھا کہ کم عمر خوراک کو پہلے سے ہی نوعیت کی قسم 2 ذیابیطس کے خطرے میں لوگوں کی حفاظت فراہم کرسکتی ہے. اس کے برعکس، محققین کا خیال ہے کہ باقاعدگی سے مغربی غذائیت، جو عام طور پر عناصر میں زیادہ ہے، 2 قسم کے ذیابیطس کے خطرے میں حصہ لے سکتے ہیں.
محققین نے بے شمار طور پر مطالعہ شرکاء کو دو غذا کے گروہوں میں سے ایک میں تفویض کیا. باقاعدہ AGE غذا گروپ میں 49 افراد شامل ہیں؛ کم AGE غذا کا گروپ 51 تھا.
سب سے کم 50 سال کی عمر تھی. اور ان کی کم از کم پانچ صحت کے خدشات میں سے دو (یا ان مسائل کے لئے دوائیوں پر تھے): ایک کمر کی فریم (مردوں کے لئے 40 انچ، 35 خواتین کے لئے)؛ بلند فشار خون؛ کم ایچ ڈی ایل (اچھا) کولیسٹرول؛ ہائی ٹریگسیسرائڈز (خون کی چربی کا ایک اور قسم)؛ یا بلند خون میں خون کی شکر کی سطح بلند.
کم عمر والے گروپ میں ان لوگوں کو ہدایات دی گئی ہیں کہ ان کی خوراک میں AGE مواد کیسے کم ہو. ان کو بتایا گیا تھا کہ کھونے، بیکنگ یا کھانے کی اشیاء کو گرنے سے روکنے کے لئے. اس کے بجائے، انہیں حوصلہ افزائی کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کی گئی تھی کہ وہ اپنے کھانا کھا لیں، بھاپ، اسٹو یا ان کے کھانے کو کھینچیں. دوسرے الفاظ میں، پانی سے کھانا پکانا.
اس میں تبدیلیوں کے کچھ مثالیں فرڈ شدہ انڈے کے لئے ابلی ہوئی انڈے، گرے ہوئے چکن کی بجائے چکن چکن، یا مطالعہ رضاکاروں نے تین روزہ کھانے کا ریکارڈ مکمل کیا تاکہ محققین اپنے کھانے کے کھانے کی اقسام کو حساب سے لے سکیں. محققین نے خاص طور سے پوچھا کہ شرکاء نے کھانے کی اشیاء کی نوعیت کو تبدیل نہیں کیا جو انہوں نے کھایا تھا، صرف ان کھانے کی تیاری. انہیں ہدایت کی جارہی ہے کہ ایک روزہ اسی مقدار میں کیلوری کھانے کی کوشش کریں.
ایک غذا کے ماہرین نے ہفتے میں دو بار کم ایج گروپ کے ساتھ چیک کیا اور ہر تین ماہ سے ان کے کھانا پکانے والے طریقوں کا جائزہ لینے اور کم کرنے کی حوصلہ افزائی کی. -AGE کھانا پکانا.
باقاعدہ ادارہ گروپ کو ہدایت کی گئی تھی کہ کھانا پکانا جاری رکھیں جیسا کہ پہلے ہی کیا گیا تھا. مطالعہ ایک سال تک جاری رہا.
کم ایج ای گروپ میں، "کشیدگی اور سوزش میں تمام پیرامیٹرز نے ہمارا بہتر تجربہ کیا. اور ہم نے ظاہر کیا کہ انسولین مزاحمت نیچے آ گئی." "یہ نتائج مختلف وجوہات، مختلف آبادیوں اور مختلف عاداتوں کے ساتھ بڑے پیمانے پر مطالعہ میں دوبارہ پیش کرنے کی ضرورت ہے."
کم عمر میں جسمانی وزن تھوڑا سا کم ہوگیا ہے. مصنفین نے کہا. "
" ہم آپ کو زیادہ سے زیادہ تصور کرتے ہیں کہ [آپ کو کم از کم طریقوں سے پکانا]، بہتر ہے. ہم سوچتے ہیں کہ یہ تناسب ہو گا. "987>لیکن ایک ماہر سوچتا ہے کہ کھانا پکانے کی تکنیک صرف سوئچنگ کی تکنیکوں کے لئے ذیابیطس کے خطرے کو روکنے کے لئے کافی نہیں ہے.
"ہم جانتے ہیں کہ ہمارے پاس حکومت ہے جس میں کھانا پکانے میں اضافہ ہوا ہے، لیکن خود کو بہت سے غذا خود مختار ہیں. ہم کھانا پکاتے ہیں، ہم یہ بھی تبدیل کرنا چاہتے ہیں کہ ہم جو کھا رہے ہیں، "سامنتھا ہیلر نے کہا. وہ نیویارک شہر میں نیو یارک یونیورسٹی لونون میڈیکل سینٹر میں ایک سینئر طبی غذائیت کا حامل ہے.
"مجھے لگتا ہے کہ آپ کے کھانے کے انتخاب کے معیار پر توجہ مرکوز کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ سبزیوں اور دیگر پلانٹ کا کھانا AGEs میں زیادہ نہیں ہے." اس نے نوٹ کیا.
لیکن، ہیلیر نے مزید کہا، غذائیت کے ماہرین نے اکثر چھوٹے تبدیلیوں پر زور دیا. اور کم از کم AGE کھانا پکانے کے طریقوں میں سوئچنگ آپ کے کھانے میں سے کچھ کے لئے چھوٹے، صحت مند تبدیلیوں کو شروع کرنے کا ایک طریقہ ہو سکتا ہے.
مطالعہ کا نتیجہ حال ہی میں شائع کیا گیا تھا
ذیابیطسیا
.
