فہرست کا خانہ:
- یہ مس نہیں
- گالیسیمیکی انڈیکس بمقابلہ گالی کیمیک انڈیکس کو سمجھنا
- آپ کے لئے کام کرنے کے لئے گالیسیمیکی لوڈ ڈالیں
یہ مس نہیں
سائن اپ کریں ہمارے ذیابیطس نیوز لیٹر کے ساتھ
سائن اپ کرنے کے لئے شکریہ!
مزید مفت روزانہ ہیلتھ نیوز لیٹرز کے لئے سائن اپ کریں.
ایک بار جب آپ نے شمار ہونے والے کاربسوں میں مہارت حاصل کی ہے، تو تھوڑی زیادہ ریاضی آپ کو ٹھیک کردیں گے. اپنے ذیابیطس غذا کی منصوبہ بندی کو دھنیں. ایک کھانے کے گیلیسیمیک بوجھ سے نمٹنے کے لئے آپ کو ایک مینو تیار کرنے میں مدد مل سکتی ہے جو آپ کے خون کے شکر کو رولر کوسٹر پر نہ ڈالے گا.
گالیسیمیکی انڈیکس بمقابلہ گالی کیمیک انڈیکس کو سمجھنا
کاربوہائیڈریٹ کی گنتی سے باہر، آپ شاید پہلے ہی دیکھ رہے ہو گیلیسیمیک انڈیکس (جی آئی) نمبر، جس سے آپ کو ایک مخصوص قسم کے کھانا کھانے کے بعد آپکے خون کی شکر کتنی تیز ہو سکتی ہے. کارب پر مبنی غذائی اجتماعی GI کی پیمائش یہ ہے کہ سفید روٹی کے ایک ٹکڑے کے مقابلے میں کتنی تیزی سے خون کی چینی میں اضافہ ہوتا ہے، جس میں 100 کا جی آئی ہے. عام طور پر، کم از کم جی آئی نمبر، کم ڈرامائی طور پر کھانے پر اثر پڑے گا. خون کی شکر کم GI فوڈ عام طور پر 55 یا کم ہیں.
تاہم، گلیسیمیک بوٹ (GL) کا حساب لگانا آپ کے خون کے شکر میں کھانا کیا کرے گا اس سے زیادہ درست تصویر فراہم کرسکتا ہے. شکاگو کے تھورک میموریل ہسپتال میں خوراک اور غذائیت کی خدمات کے ڈائریکٹر کرسٹا وین اسٹینرموم، آر ڈی ڈی کا کہنا ہے کہ "خوراک میں کاربوہائیڈریٹ کے لئے گیلیسیمائڈ لوڈ اکاؤنٹس اور اس میں سے ہر ایک گرام آپ کے خون کی شکر کی سطح کو بلند کرے گا."
ایک کھانے کی جی ایل کو تلاش کرنے کے لئے، اس کی جی آئی کو کاربوہائیڈریٹ گرام کی تعداد میں ایک خدمت میں ضرب کر دیتا ہے، اور اس کے بعد 100 کی تقسیم ہوتی ہے. ایک کم GL 1 اور 10 کے درمیان ہے. ایک معتدل GL 11 سے 19 ہے؛ اور ایک اعلی جی ایل 20 یا اس سے زیادہ ہے. ذیابیطس کے ساتھ ان لوگوں کے لئے، آپ چاہتے ہیں کہ آپ کی خوراک کو جی ایل اقدار کو کم حد تک کم ہو.
مثال کے طور پر، اوسط کیک ٹائپ ڈونٹ میں 76 اور 23 کاربوہائیڈریٹ گرام ہے. 23 فی صد 76 فی صد اور اس کے بعد 100 سے تقسیم ہو چکا ہے، اور آپ 17.48 حاصل کرتے ہیں، جو گلیسیمیک لوڈ کے لئے اعتدال پسند رینج کے قریب ہے.
کارب امیر کھانے والی جی ایل کے لے جانے والے اکاؤنٹ میں ذیابیطس کنٹرول پر براہ راست اثر ہوسکتا ہے. . یورپی جرنل آف کلینیکل تغذیہ کے اپریل 2014 کے معاملے میں تحقیق کے مطابق، ہائی GL غذائیت اور موجودہ ہائی بلڈ شوگر کے خطرے کے درمیان ایک مضبوط تعلق ہے، جس میں 640 بالغوں کی قسم 2 ذیابیطس کے ساتھ جائزہ لیا گیا ہے.
آپ کے لئے کام کرنے کے لئے گالیسیمیکی لوڈ ڈالیں
آپ کے غذا کا اندازہ کرنے کے لئے گلیسیمیک بوجھ کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کی حکمت عملی کچھ ریسرچ اور ریاضی کی ضرورت ہوتی ہے - اس میں آپ کا اسمارٹ فون پر قابل اعتماد کیلکولیٹر کام میں آسکتا ہے. کارب امیر فوڈوں پر توجہ مرکوز کرکے شروع کریں جو اکثر آپ کھاتے ہیں. گرینول، این این میں مشرقی کیرولینا یونیورسٹی کے فزیکینس اینڈوسکرنولوجی پروگرام کے ساتھ ایک غذا سازی، پیٹرس آتنینکو، میڈ، آر ڈی، سی ڈی ای کا کہنا ہے کہ جہاں آپ کی پسندیدہ کھانے کی اشیاء کے جی ایل اور جہاں ضرورت ہو، وہ کم از کم جی ایل متبادل متبادل تلاش کریں. "میں نے کچھ گاہکوں کے ساتھ کام کیا ہے. جنہوں نے خون کے شکر کا بہت اچھا کام کرنا چاہتے ہیں، اور یہ ان کے لئے ایک بہت اچھا نقطہ نظر ہے. "آپ اس آسان میزیں بھی استعمال کرسکتے ہیں، جیسے جرنل ذیابیطس کی دیکھ بھال میں درج ہیں.
یہاں کچھ نمونہ کھانا ہے. عام کھانے کی اشیاء کی بنیاد پر تبادلہ خیال کرتا ہے:
ناشتا: تمام برانچ اناج کی خدمت کرنے کا انتخاب کریں، جس میں مکعب فلیکس کی بجائے 12 کی جی ایل ہے، جو 24 جی ایل ہے. دودھ کی خدمت، 3 جی ایل اور بیر کے ساتھ شامل کریں.
دوپہر کا کھانا: سفید روٹی پر ایک ہیم اور پنیر سینڈوچ کے بجائے، جس میں 10 فی صد سے زائد کی جی ایل ہوتی ہے، ایک گندم کی چکنائی ریفریجڈ پھلیاں اور سالسا کے ساتھ، جو 6 جی ایل میں آتا ہے. کھانا بھرنے کے لئے 4 GL کے ساتھ ایک سنتری جیسے پھلوں کی ترکاریاں یا پھل شامل کریں.
کھانے کی تقریب: 18 - 24 جی ایل کے دو سلائسز کو چھوڑ دو - اس کی بجائے بیکڈ مچھلی کی خدمت کرنا ہے، 17 جی ایل (پورے 23 گرام سفید چاول کی بجائے) میں ساری اناج کا ایک حصہ اور سبزیوں کو پکایا.
نمکین: کچھ چاکلیٹ سلاخوں میں جی ایل 15 کے بجائے 3 جی ایل کے ساتھ کاجوج کی خدمت کرنے پر غور کریں.
وینسٹرموم پر زور دیتا ہے کہ کیلنڈر کرنے والی جی ایل ہر کسی کے لئے نہیں ہے، اور یہ ہمیشہ آسان نہیں ہے، جیسے آپ کہیں باہر اور نئی خوراک کا سامنا کرنا پڑا. ان صورتوں میں، قریب آپ تازہ تازہ کھانے کی اشیاء کو منتخب کرنے کے لئے حاصل کرسکتے ہیں، جیسے سلاد، آپ کے جی آئی اور جی ایل نمبر زیادہ امکان ہوسکتے ہیں. لیکن جب شک میں، پوچھیں، وہ کہتے ہیں. بہت سارے سہولیات ایسے غذا کی حامل ہیں جو مشورہ کے لۓ پہنچ سکتے ہیں، یا آپ کی ذیابیطس تعلیم میں مدد مل سکتی ہے.
