ایک گلوٹین فری غذا کے بارے میں بہت زیادہ بات چیت ہوتی ہے، اور یہ جیلی بیماری کے ساتھ نہیں ہے. 2006 میں، اوپیرا نے ایک 21 دن کے "صاف" کے دوران ایک سخت غذا کا پیچھا کیا جس میں اس نے دوسرے کھانے کے کھانے کے علاوہ، گلوکین میں شامل کیا. سابق اسپیس لڑکی اور فیشن میون وکٹوریہ بیکہم نے مبینہ طور پر گلوٹین فری ٹوسٹ کھا لیا ہے.
گلوبل مفت کو ایک نئی غذایہ فروغ کہا جا رہا ہے، لیکن کیوں کسی جراثیم کی بیماری نہیں ہے،
گلوبل فری غذائی فوڈ: رجحان
"جب لوگ غذائیت پر جاتے ہیں، تو ان کے بارے میں سوچتے ہیں کہ وہ کیا نہیں کرسکتے ہیں"، Cindaac کے نیشنل فاؤنڈیشن کے ترجمان، لنڈا سائمن کہتے ہیں، بیداری اور ذاتی شیف جنیس ویو، وائس میں گلوٹین سے پاک کھانا پکانے کے بارے میں لکھتا ہے. "لوگ اچھی طرح سے اچھے اور خراب ہوتے ہیں."
بے شک، لوگ جو وزن کم کرنے کے لئے گلوٹین سے آزاد ہوتے ہیں مایوس ہو چکے ہیں. گلوبل فری مصنوعات دیگر کھانے کی اشیاء سے زیادہ چربی اور چینی میں زیادہ ہوتے ہیں. سائمن کا کہنا ہے کہ یہ کسی کسی کے لئے غیر معمولی نہیں ہے جس میں جراثیم سے پاک غذا شروع ہونے پر 20 یا 30 پاؤنڈ حاصل ہوجائے گی. جب آپ ایک گلوٹ فری غذا کھاتے ہیں تو وزن سے بچنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ پھل اور سبزیوں جیسے غیر نصف شدہ کھانے کی اشیاء پر توجہ مرکوز کریں.
مشہور شخصیات کے علاوہ، جو کچھ والدین آٹزم کے حامل بچوں ہیں ان کے غذا سے گلوٹین کو ختم کر رہے ہیں. اس امید کے ساتھ کہ وہ ایک بہتری دیکھیں گے. سائمن کا کہنا ہے کہ کوئی جامع تحقیقی تحقیق نہیں ہے جو گلوکین فری غذا کو آٹزم کے ساتھ بچوں میں مدد ملتی ہے، لیکن یہ کچھ اب بھی پڑھا جا رہا ہے. وہ کہتے ہیں "والدین کو ایک حل کی ضرورت ہوتی ہے، اور وہ کام کرنے کی کوشش کرنے کے خواہاں ہیں." "کچھ محسوس ہوتا ہے کہ اس میں مدد ملتی ہے اور دوسروں نے بہتری نہیں دیکھی ہے."
گلوبل فری غذائی فوڈ: پرو
گلوٹین فری ڈایٹس پر بہت زیادہ توجہ دی جاسکتی ہے، کیا جڑی سی بیماری سے بہتر لوگ ہیں؟
ایسا لگتا ہے. بازار ریسرچ گروپ پیکڈ فکسڈ کے مطابق، گلوٹین فری خوراک اور پینے کے بازار ہر سال بڑھ رہی ہے. مارکیٹ 2004 سے ایک سال سے بڑھ کر 28 فیصد بڑھ رہی ہے، اور اس گروپ نے متوقع ہے کہ آنے والے سالوں میں مارکیٹ بڑھتی ہوئی ترقی جاری رکھے گی. 2008 میں، 225 سے زائد مارکیٹرز نے گلوٹین سے آزاد مصنوعات کو امریکی مارکیٹ میں جاری کیا.
تاہم، یہ ہمیشہ ایک موقع ہے کہ گلوبل سے پاک لیبل کا کھانا واقعی میں اس میں گہرائی کا سامنا کرنا پڑتا ہے یا مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران آلودگی ہوئی ہے. celiac بیماری کے ساتھ لوگوں کو ان خوراک کی تحقیق کرنا ہے جو ان باتوں کو خریدنے کے لئے خرید رہے ہیں جو ان کی صحت پر اثر انداز نہیں کریں گے.
اور celiac بیماری کے ساتھ لوگ اکیلے گلوبین فری پروسیسرڈ کھانے پر انحصار نہیں کرنا چاہئے. گلوبل فری برڈ، کریکرز، اور دیگر نمکین غذائی اجزاء کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتے ہیں، لہذا سیلاب کی بیماری کے لوگوں کو یہ یقینی بنانا ہے کہ وہ وٹامن، معدنیات اور ریشہ حاصل کرسکیں. سائمن کا کہنا ہے کہ یہاں تک کہ ان صحت مند غذائیت بی وٹامن اور لوہے کی غائب نہیں ہیں، جو آپ کے غذا کے دوسرے علاقوں میں تبدیل کرنا پڑتی ہیں. کیلشیم ایک اور تشویش ہے، خاص طور پر اس وجہ سے کہ سیلاب کی بیماری کے ساتھ لوگ لیٹیکس کے غیر معتبر ہوتے ہیں.
گلوبل مفت غذائی فوڈ: احتیاط کا استعمال کریں.
اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کو سیلاب کی بیماری ہوسکتی ہے، تو پھر گلوٹین فری نہ ہو. آپ کے ڈاکٹر کی جانچ پڑتال سے قبل اپنے غذا سے گلوبل کو ختم کرنے سے پہلے نتائج پایا جا سکتا ہے.
آپ کے ڈاکٹر میں آپ کے خون میں کچھ آٹانوبیڈس (آپ کے جسم پر حملہ کرنے والے مدافعتی نظام پروٹین) کی سطح پر عمل ہوتا ہے. لیکن اگر آپ آزمائشی ہونے سے پہلے اپنے غذائیت سے باہر نکالیں تو، یہ آپ کے خون کی کیمسٹری کو تبدیل کردیں گے اور خون کے امتحان میں سییلاک کی بیماری کے لئے منفی ہوسکتا ہے، یہاں تک کہ اگر آپ واقعی بیماری ہے. گلوٹین کھانے سے جاننے کے بارے میں معلوم نہیں کہ یہ ایک خوشگوار نہیں ہے - یہ ایک لازمی طرز زندگی ہے جس سے آپ کو بیماری کا انتظام اور صحت مند رہنے میں مدد ملتی ہے.
