ہم میں سے اکثر اس طرح کی دشواری کا سامنا کر چکے ہیں: آپ کو پیوری کی دکان پر کیلے کے ڈسپلے کے سامنے جھکنا، روشن پیلے رنگ، روایتی کیلے اور سپیکٹ شدہ نامیاتی لوگ دیکھتے ہیں جو زیادہ خرچ کرتے ہیں. آپ کے بچوں کے لئے کیا کام صحیح ہے؟
آپ کا پہلا قدم: ایک باخبر صارفین کو. یہاں کچھ معلومات موجود ہیں جو
کیا فوڈ نامیاتی بناتا ہے؟
نامیاتی اصطلاح یہ ہے کہ کس طرح کسانوں میں اضافہ اور پیداوار، دودھ کی مصنوعات، اور گوشت پر عمل درآمد کی جائے گی. نامیاتی طریقوں پر عمل کرنے والے کسان کیمیکلز کو کھاد کرنے، گھاس کو کنٹرول کرنے یا بیماریوں کو روکنے کے لئے استعمال نہیں کرتی ہیں. اس کے بجائے وہ زیادہ قدرتی نقطہ نظر استعمال کرتے ہیں جو مٹی کو کچلنے میں مدد کرتی ہیں. انہوں نے مٹیچھیوں کو پھیلنے کے لئے پھولوں کو پھیلانے اور فصلوں کو گھومنے کے لئے مٹی کو روکنے کے لئے پھیلاتے ہیں.
امریکی محکمہ برائے زراعت کے نیشنل نامیاتی پروگرام نے تین سطحوں میں نامیاتی لیبلنگ قائم کیا ہے:
- ایک سبز "USDA نامیاتی" سیل ہو سکتا ہے استعمال کیا جاتا ہے کہ مصنوعات 100 فی صد نامیاتی ہے.
- نامیاتی "لیبل کردہ فوڈ" کم از کم 95 فیصد نامیاتی ہیں. کسی بھی باقی اجزاء کو قومی USDA کی فہرست پر منظور شدہ غیر زراعت مادہ شامل ہونا لازمی ہے، بشمول مخصوص غیر نامیاتی طور پر تیار زراعت کی مصنوعات بھی شامل ہیں جو نامیاتی شکل میں تجارتی طور پر دستیاب نہیں ہیں.
- پروسیسنگ مصنوعات، جیسے کریکرز یا ڈبے بند سوپ، لیبل کردہ " نامیاتی اجزاء کے ساتھ "کم از کم 70 فی صد نامیاتی اجزاء ہونا ضروری ہے.
یاد رکھنے کے لئے دیگر تجاویز:
- 70 فی صد سے زائد اجزاء اجزاء کے ساتھ کسی بھی پروڈکٹ کو پروڈکٹ کے اہم لیبل یا ڈسپلے ڈسپلے میں" نامیاتی "اصطلاح استعمال نہیں کرسکتے ہیں. اگرچہ وہ مزید تفصیلی معلومات کے پینل میں نامیاتی اجزاء کی فہرست بنا سکتے ہیں.
- آگاہ رہو کہ "تمام قدرتی،" "ہارمون مفت،" اور "فری رینج" نامیاتی نہیں ہیں.
نامیاتی خوراک ہے. بچوں کے لئے زیادہ غذائیت؟
"یہ بحث کے لئے ہے"، نیویارک یونیورسٹی لیونون میڈیکل سینٹر میں سابق سینئر کلینیکل غذائی ماہر، ایم ایس، آر ڈی، اور سریری سیٹلائٹ کے اسٹیشن ڈی سی سی ٹی ریڈیو پر ایک غذائیت شو کی میزبان کہتے ہیں. "کچھ ابتدائی معلومات موجود ہیں جو شاید نامیاتی طور پر غذائیت کے کچھ اعلی درجے کی ہیں. دوسروں کو اتنا زیادہ نہیں کہہ رہا ہے."
ہیرر کے مطابق، غذائیت کا قدر اکثر فاصلے اور وقت پر ہوتا ہے جو اسے کھانے کے لۓ لے جاتا ہے. "اگر آپ نیویارک میں رہتے ہیں اور واشنگٹن اسٹیٹ سے ایک سیب خریدیں گے، تو وہ نئے اور نیو یارک اسٹیٹ کے طور پر منتخب ہونے والے ایپل کے طور پر تازہ اور غذائیت نہیں کریں گی." "کیا بہتر ہے، اگر آپ مقامی باشندے تلاش کرسکتے ہیں جو نامیاتی بڑھتے ہیں. اگر ممکن نہیں ہے، منجمد نامیاتی خوراک ضرور یقینی طور پر ایک اچھا اختیار ہے."
ایک اور مسئلہ ہر نامیاتی خریدنے کی قیمت ہے. انہوں نے مزید کہا، "اگر آپ اس ملک میں بہت زیادہ لوگوں کو دیکھتے ہیں تو ہم سب مالیاتی طور پر جدوجہد کر رہے ہیں." "لہذا اس کے بارے میں ایک مشکل سفارش کیجئے کہ آیا بچوں کے لئے تمام نامیاتی خریدنے کے لئے حقیقت پسندانہ نہیں ہے."
اگر آپ اسے برداشت کر سکتے ہیں، ہیلر نے کم از کم نامیاتی دودھ، چکنائی اور پیداوار خریدنے کی سفارش کی ہے.
نامیاتی فوڈ خریدیں: پیشہ اور Cons
آپ کو نامیاتی بمقابلہ روایتی کھانے کی صلاحیتوں پر بحث کرتے ہوئے دیگر خیالات ہیں:
پرو:
- نامیاتی کسانوں کو سیارے کو بچانے میں مدد ملتی ہے. یہ ایک بڑی وجہ ہے کہ لوگ کیوں انتخاب کرسکتے ہیں نامیاتی خوراک خریدیں.
- زیادہ سے زیادہ روایتی کسانوں کو کیڑے مارنے کا استعمال کرتے ہیں. پھل اور سبزیوں کی چمکی دھونے یا چھڑانے میں مدد مل سکتی ہے کیڑے ہڈیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے. ، لیکن یہ دوسری صورت میں کھانے کی کھالوں میں پایا جاتا ہے غذائیت اور ریشہ بھی کم ہو سکتا ہے. کچھ لوگ ان کیمیائیوں سے مکمل طور پر بچنے کے لئے نامیاتی کھانے کا انتخاب کرتے ہیں. (ماہرین فی الحال اس بات پر متفق ہیں کہ پیداوار پر پایا جانے والی چھوٹی سی مقدار نقصان دہ ہے.)
کنس:
- نامیاتی خوراک زیادہ سے زیادہ. کیڑے مارنے والی چھتوں کی بجائے زراعت اور چھتوں کی بجائے زراعت کے طریقوں، زیادہ مہنگی ہو جاتی ہے اور فصل کی پیداوار نامی خوراک کی مقدار کم ہے.
- نامیاتی خوراک ہمیشہ کامل نظر نہیں آتا. نامیاتی خوراک سرپرف کے ساتھ علاج نہیں کیا جاتا ہے یا شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے موم کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، سبزیوں اور پھلوں کو کچھ اندازہ لگایا جا سکتا ہے.
آخر میں جب پیکا آتا ہے تو، پادا یا کوکیز جیسے عملدرآمد شدہ غذائیت، نامیاتی خریدنے پر منحصر ہے. . "اگر آپ بہت تیار شدہ کھانے کی چیزیں خرید رہے ہیں، تو آپ کو زیادہ محتاط رہنے کی ضرورت ہوسکتی ہے کیونکہ ہم چاہتے ہیں کہ بچوں کو زیادہ پھل اور سبزیاں کھائیں." "تیار شدہ کھانے کی اشیاء میں کیٹناشک اور استحصال واقعی ظاہر ہے. آپ کو مقامی طور پر تیار کردہ کھانے خریدنے پر زیادہ توجہ مرکوز کے طور پر سوچنے کے طور پر اور ہمیشہ بہترین انتخاب ہے.
