فہرست کا خانہ:
- تمام چربی بالکل برابر نہیں ہیں
- خراب موٹی اور کولیسٹرول کو کیسے کاٹنا
- ایک کولیسٹرول سے کم کرنے والے کھانے سے کیا امید ہے
یہ چربی آپ کے پاس آتا ہے. آپ کو کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کے تحت رکھنے میں مدد مل سکتی ہے.
تین امریکیوں میں سے ایک میں ہائی کولیسٹرول ہے، خاص طور پر کم کثافت لیپپوٹرٹین (ایل ڈی ایل) کولیسٹرول ہے، اور یہ خراب قسم ہے. امریکی ہاؤس ایسوسی ایشن / امریکن کالج آف کارڈیولوجی ہدایات کے مطابق چیف مینجمنٹ پر کارڈویوسکاسک خطرے کو کم کرنے کے لۓ ہائی کولیسٹرال اییرروسکلروسیس کے لئے خطرناک عنصر (کشودوں کی سختی) بھی شامل ہے.
صرف ایک ہی پیروی کریں. کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے خوراک کولیسٹرل کی سطح کو زیادہ سے زیادہ 10 سے 15 فیصد کم کر سکتا ہے، ٹیسسن میں ایریزونا یونیورسٹی آف میڈیسن آف ٹیوسن میں ادویات کے پروفیسر جوزف ایس الپرٹ کہتے ہیں، امریکی صحافیوں کی صحافی .
تمام چربی بالکل برابر نہیں ہیں
کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے آپ کے غذا کو ڈیزائن کرنے میں پہلا قدم: یہ معلوم ہے کہ یہ کہاں سے آتا ہے.
کولیسٹرول پیدا کرنے والے چربی سے زیادہ تر جانوروں کی مصنوعات سے زیادہ آتے ہیں. عملدرآمد بیکڈ سامان، لہذا اگر آپ کو کولیسٹرول کی سطحوں پر کاٹنے کی کوشش کررہے ہیں، تو آپ کو ان کو محدود کرنے کی کوشش کرنی چاہئے، وینڈن شتھ، آر ڈی ای کا کہنا ہے کہ. شتھ لاس اینجلس کے علاقے میں ایک غذائیت پسند ہے اور اکیڈمی آف غذائیت اور غذا کے لئے ایک ترجمان ہے. یہ بنیادی طور پر سرخ گوشت اور چربی پر مشتمل دودھ کی مصنوعات سے بچنے کا مطلب ہے.
دوسرا مرحلہ: غذا میں اچھے اور خراب چربی کے درمیان فرق جانیں. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن نے مجموعی طور پر آپ کی روز مرہ کی کیلوری سے 25 سے 35 فی صد تک چربی کی مقدار محدود کرنے کی تجویز کی ہے. تاہم، غذائیت سے متعلق مختلف قسم کے غذا جسم پر بہت مختلف اثرات مرتب کرسکتے ہیں، اور خاص طور پر دل کی صحت پر.
سنتری والی چربی باٹ ہیں جو قدرتی طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہیں. شتھ کہتے ہیں "وہ جسم میں اسی طرح کام کرتے ہیں اور خون کے برتنوں میں سخت ہوتے ہیں". سستی شدہ چربی میں گوشت، پنیر اور مکھن کے ساتھ ساتھ ناریل کے تیل اور کھجور کے تیل میں پائے جاتے ہیں جیسے کولیسٹرل امیر جانوروں کی چربی شامل ہیں. آپ کی کل روزانہ کیلیوریوں میں سے 7 فی صد سے زائد تک ان قسم کے چربی کو محدود کریں. مثال کے طور پر، ایک روزانہ تقریبا 2،000 کیلوری کی ضرورت ہوتی ہے جو اوسط خاتون کے لئے تقریبا 15 گرام سنفریٹڈ چربی تک.
ٹرانسمیشن باٹ غیر محفوظ شدہ چربی ہیں جو کیمیکل طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس بنائے جاتے ہیں. اجزاء کی فہرستوں پر جزوی طور پر ہائیڈروجنڈ تیل کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، ٹرانس چربی عام طور پر ایسی مصنوعات میں پایا جاتا ہے جو لمبے شیلف زندگی میں رہتی ہیں. شتھ کہتے ہیں کہ وہ تجارتی طور پر تیار شدہ بیکڈ مال اور بہت سے قسم کے مارجرین میں بھی عام طور پر پایا جاتا ہے.
"سنتری شدہ چربی کے مقابلے میں ٹرانسمیشن کا گوشت زیادہ نقصان دہ ہوسکتا ہے." کھانے کی ٹرانسمیشن بھاری کولیسٹرل کی سطح کو بڑھانے اور کولیسٹرول کی ایچ ڈی ایل، یا ہائی کثافت لیپپوٹوتین کولیسٹرول کی اچھی قسم کو کم کر سکتے ہیں. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن غذا میں سب سے زیادہ سختی سے ٹرانسمیشن کا استعمال کرنے کی سفارش کرتا ہے - روزانہ کیلوری کا 1 فی صد سے کم.
آپ کے چربی آلوٹ کے لئے غیر محفوظ شدہ چربی کے طور پر جانا جاتا اچھا چربی پر توجہ مرکوز کریں. غیر غیر محفوظ شدہ چربی شامل ہوتی ہے. یہ اچھی چربی شامل ہیں زیتون کا تیل، کینولا تیل، اور مختلف خام تیل. ایک قسم کی غیر محفوظ شدہ چربی - ومیگا 3 فیٹی ایسڈ، فاسٹ مچھلی اور اخروٹ، چیا بیج، اور زعفروں کے بیجوں میں پایا جاتا ہے - خاص طور پر دل کی صحت اور آئرروسکلروسیس کی روک تھام کے لئے فائدہ مند ہے. ومیگا -3s خون کی وریدوں کے اندر اندر ماحول کو مزید زیادہ پھیلنے کے لۓ ماحول بناتے ہیں تاکہ شدید خطرناک تختوں سے منسلک نہیں ہوسکیں.
خراب موٹی اور کولیسٹرول کو کیسے کاٹنا
آپ کے غذا کو صحت مند بنانے کے لئے آسان طریقہ، شتھ کا کہنا ہے کہ، امریکی پلیٹ فارم آف امریکہ کے زراعت کے مطابق ہر پلیٹ کا اندازہ لگانا ہے اور غیر غریب چکنائیوں میں کم خوراکی اشیاء پر بھروسہ کرنا ہے. وہ کہتے ہیں "رنگا رنگ، متحرک پھل اور سبزیوں سے بھرا ہوا نصف، پورے اناج کے ساتھ ایک سہ ماہی، اور باقی پروٹین کے ساتھ باقی سہ ماہی، لین پروٹین پر توجہ مرکوز کرتا ہے."
دیگر تجاویز:
- کولیسٹرول بلند کرنے والی چربی کو کاٹنے کے بجائے کھونے کے بجائے بھاپنے، بروبل، یا غصے سے کھانا پکانا. اگر آپ کو بھروسہ کرنا چاہئے تو، چربی پر کٹائیں اور صحت مند غیر محفوظ شدہ چربی کا استعمال کرنے کے لئے پین فریڈنگ یا ہلکا پھلکا کرنے کی کوشش کریں.
- آپ کے پسندیدہ ریستوراں میں تیل یا مکھن کے لئے سبزیوں کے شوروت کو تبدیل کریں. کریمی برتن میں، آپ اب بھی کم یا غیر چربی یونانی دہی کے ساتھ ھٹا کریم یا کریم کی جگہ پر ایک امیر احساس حاصل کرسکتے ہیں.
- جب بیکنگ، پھل سے نمکین جیسے پھلوں سے نمٹنے کے لئے یا فیون پاکی کی جگہ لے لو. آپ پورے سے کم چربی یا چربی فری دودھ سے بھی سوئچ کرسکتے ہیں.
- کولیسٹرول میں کم سبزیوں کے تیل کی بنیاد پر پھیلانے کے لئے مکھن کو تبدیل کریں. ایک کولیسٹرول سے کم بونس کے لئے اضافی پلانٹ سٹرولز کے ساتھ تلاش کریں.
متعلقہ: 10 دل کی صحت کے لئے عظیم سپرفڈ
ایک کولیسٹرول سے کم کرنے والے کھانے سے کیا امید ہے
آپ کو تقریبا دو مہینے میں نتائج دیکھنا چاہیئے، شکاگو کے شمال مغربی میموریل ہسپتال میں Bluhm Cardiovascular انسٹی ٹیوٹ میں شمال مغربی یونیورسٹی کے فائنبربر سکول آف میڈیسن اور ویسولر سینٹر کے میڈیکل ڈائریکٹر Neil J. Stone، MD، کا کہنا ہے کہ.
تاہم، کولیسٹرول ایک غذا کے بہاؤ اثرات کسی شخص سے وزن، جینیاتی عوامل، خاندان کی تاریخ، اور پچھلے کھانے کی عادتوں پر منحصر ہوتی ہے.
"مثال کے طور پر، کسی غذا سے زیادہ غذائیت سے بھری ہوئی مادہ اور ٹرانسمیشن چربی میں بھری ہوئی چربی کو خارج کر دیتا ہے. گوشت، دودھ، پروسس شدہ گوشت، اور گہری بھری ہوئی کھانے کی چیزیں کبھی کبھی کولیسٹرول کی سطح بہت نمایاں طور پر چھوڑ سکتی ہیں. ڈاکٹر پتھر کہتے ہیں. "9
دو ماہ کے بعد، آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو دوبارہ جانچ پڑتال کی گئی ہے کہ یہ دیکھ لیں کہ آپ کے لئے کتنے غذا کیسے کام کر رہی ہے.
اگر آپ کیلوری پر بھی واپس کاٹ رہے ہیں تو وزن میں کمی، آپ کے وزن کو مستحکم کرنے کے بعد آپ کی کولیسٹرول کی جانچ پڑتال کی ہے. پتھر کا کہنا ہے کہ آپ کی طرف سے وزن میں کمی کی وجہ سے کولیسٹرول کی سطحوں میں کمی کی وجہ سے ہوسکتا ہے، قطع نظر آپ کو منتخب کردہ خوراک کی قسم.
