پیر، 11 اپریل، 2011 - برطانوی شیف جیمی اولیور باہر اسکول کے دوپہر کے کھانے میں انقلاب کو باہر جانے کے لئے باہر ہے. گزشتہ سال اس کے ایمیمی ایوارڈ جیتنے والی حقیقت شو، جیمی اولیور کے فوڈ انقلاب میں گزشتہ سال ہنٹنگنگ، ڈبلیو وی اے میں سکول کی کیفیٹیریا کے دوران اسکول لینے کے بعد، اب وہ لاس اینجلس کے دروازے پر دستک کر رہا ہے. دوسری سیشن کے لئے اسکول کے ضلع، جو 12 اپریل کو اے بی سی پر 8 بجے صبح 8 بجے کا حامل ہے.
گزشتہ سال، اولیور نے ہنٹنگنگ کے اسکولوں پر حملہ کیا، جس میں 2008 میں بیماریوں کے لئے امریکی سینٹرز کے اعداد و شمار کے اعداد و شمار کے مطابق 2008 میں غیر معمولی شہر کا نام دیا گیا تھا. سی ڈی سی). انہوں نے اسکول کے مینو، قائل بچوں کو مزید سبزیوں کو کھانا پکانا اور لطف اندوز کیا، اور ایک کمیونٹی کے باورچی خانے کو خاندانوں کو صحتمند کھانے کی خدمت کرنے کے لئے کھول دیا. ایک سال بعد سے، اولیور کے غذائیت کا سبق ایک دیرپا اثر پڑا ہے. ٹیلی فون نیوز کانفرنس میں انہوں نے کہا کہ "جو کچھ ہم نے قائم کیا ہے اور جو کچھ ہم نے کیا تھا وہ اب بھی چل رہا ہے." انہوں نے کہا کہ ننگی شیف مصنف نے پوری کمیونٹی حاصل کی ہے جس میں - پڑوسی شہروں سمیت - بورڈ پر: "اگلے ضلع یہاں تک کہ سکولوں میں تازہ کھانا کھلانا شروع کر دیا ہے."
ہنٹنگنگ میں اسکولوں کے لئے صحت مند غذائیت کے معیار کو قائم کرنے کے بعد، اولیور نے لاس اینجلس میں اپنی آنکھیں قائم کی، جو 500،000 سے زائد بچوں کو کھانا کھلاتا ہے، جن میں سے اکثر کم آمدنی والے خاندانوں سے ہیں اور موٹاپا کے لئے زیادہ خطرے میں ہیں. "لاس اینجلس یونیفیٹ اسکول ڈسٹرکٹ (لائیسڈی) ملک میں دوسرا سب سے بڑا اسکول کا نظام ہے، لہذا اگر ہم بہتر بہتر بنانے کے لئے یہاں بہت کم تبدیلی کر سکتے ہیں تو یہ بڑا ہے،" اویاور نے کہا. انہوں نے مزید کہا کہ لاس اینجلس کے اسکولوں میں بہتری کو باقی ریاستوں اور دنیا کی حوصلہ افزائی کرنے کی صلاحیت ہے.
جیسا کہ اولیور LAUSD حکام کو پری پریمیئر ایڈیشن میں اپنی خوراک کی انقلاب کے ساتھ بورڈ پر لے کر جدوجہد کرتی ہے، وہ اس بات پر زور دیتا ہے کہ ہر خاندان اپنے اگلے گروسری کی دکان کے سفر سے شروع ہونے والے اپنے کھانے کے کھانے کی عادتوں کو ختم کرنے کے قابل. یہاں یہ ہے کہ:
اپنے اپنے کھانے کی انقلاب کو شروع کرنے کے 3 طریقے
- آپ جو کھا رہے ہیں وہ جانتے ہیں. اسکول کے کھانے کی صحت مند بنانے کے علاوہ، اویور نے اس کی مدد کرنا چاہتا ہے کہ امریکیوں کو کھانے کے بارے میں بچت ہو جائے. اور یہ کس طرح آپ کے جسم کو متاثر کرتا ہے. انہوں نے پیکنگ کے بجائے تازہ، مقامی طور پر بڑے پیمانے پر بڑے غذائیت پر زور دیا ہے، جو عمل میں غذائیت کی قیمت کے ساتھ بھرنے والے عناصر پر مشتمل ہوسکتی ہے. اگرچہ آپ فریزر کو فری فریزر کھانے کے ساتھ لوڈ کرنے کے لئے سست یا آسان ہوسکتا ہے، اولیور خاندانوں کو ان کی صحت میں سرمایہ کاری کرنے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے اور اس وقت ممکنہ طور پر تازہ کھانا کھاتے ہیں. اگر منجمد چکن نگل آپ کے گروسری کی فہرست اسٹیلوں میں سے ایک ہیں، مثال کے طور پر، تازہ چکن کٹلیوں کے ساتھ اپنا اپنا خیال رکھنا.
- فینسی فوڈ لیبلز پر متفق نہ ہونا. پائیدار، نامیاتی، مفت رینج: جبکہ یہ کھانے کی دنیا میں سب گرم گرم رجحانات ہیں. اویور نے اپنے خاندانوں کو کھانا پکانا.
- اپنے خاندانوں کے ساتھ کھانا پکانا. کھانے کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں، اس سے زیادہ سے زیادہ خاندانوں کو صرف تازہ ترین فوڈ خریدنے پر توجہ مرکوز ہوگی. (مطالعات نے بچوں کو دکھایا ہے. ان کے خاندانوں کے ساتھ کھاؤ بہتر گریڈ حاصل کریں اور منشیات اور الکحل کا استعمال کرنے والوں کے مقابلے میں کم از کم امکانات کم نہیں ہوتے)، لیکن ایک دوسرے کے ساتھ کھانے کی تیاری بھی بہتر ہوسکتی ہے. کھانا پکانا بچوں کو صحت مند اجزاء کی کوشش کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کر سکتا ہے، ورنہ مناسب حصوں کے بارے میں انہیں چھو نہیں سکیں گے. آپ کے بانڈ کے لئے یہ ایک مزہ بھی ہے. اور آپ نوجوانوں کو اپنی مہارتوں کے ساتھ بازو کریں گے جو وہ صحت مند کھانا تیار کرنے کے بعد کالج کے لئے کیپ پھینکنے یا اپنے ہی رہنے کے بعد استعمال کر سکتے ہیں. ہر ایک بچے کو اپنی عمر کی مناسب نوکری عطا فرمائیں: مثال کے طور پر، چھوٹا سا سبزیاں کھا سکتے ہیں جبکہ بڑی عمر کے بچوں نے انہیں سایہ دیا.
روزانہ ہیلتھ بچے کے ہیلتھ سینٹر میں مزید جانیں.
