وڈنیزڈ، فروری 6، 2013 (صحت مند نیوز) - غذائیت کی حکمت عملی کو ختم کرنا - کہ آپ کے دل کے لئے سب سے زیادہ جانوروں سے متعلق سبزیوں کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہوسکتا ہے - تقریبا ایک نیا تجزیہ 50 سالہ مطالعہ.
استدلال یہ ہے کہ ومیگا -6 میں پالتو جانوروں کی خوراک غذائیت کم ہوجاتا ہے، اور اس وجہ سے دل کی صحت کے لئے بہت اچھا ہے. لیکن مطالعہ میں ایک تازہ ترین نظر یہ بتاتا ہے کہ اس مشورہ پر عمل کرنے والے دل کی بیماری کے مریضوں کو اصل میں اضافہ ان کے خطرے کا سامنا کرنا پڑتا ہے.
اصل "سڈنی غذا ہارٹ سٹڈی" شروع میں ابتدائی طور پر 1966 ء 1973 ء کے درمیان منعقد کیا گیا تھا، ایک ایسے وقت میں جب تمام پالتو جانوروں سے متعلق سبزیوں کے فوائد کو کولیسٹرول کم کرنے کے وسیع پیمانے پر برش برش کے ساتھ لگایا گیا تھا.
لیکن آنے والے سالوں میں، محققین کو یہ سمجھنے کے لئے آ گیا ہے کہ تمام PUFA ایک جیسے ہیں، حیاتیاتی کیمیکل اختلافات کے ساتھ - اور شاید متعدد دلال اثرات - متعدد قسم کے ومیگا 3s (مچھلی کا تیل میں پایا جاتا ہے) اور ومیگا 6 لینوےک ایسڈ کے درمیان منایا جاتا ہے.
"ایک سے زائد قسم کے polyunsaturated فیٹی ایسڈ ہے،" ڈاکٹر کرسٹوفر Ramsden، ریئل تجزیہ کی قیادت کی اور امریکی قومی نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ نیشنل انسٹی ٹیوٹ برائے الکول انسائیوٹمنٹ اور الیکشن میں جھلی بائیفیسکس اور جیو کیمسٹری کے لیبارٹری کے ساتھ ایک طبی تحقیقات کا حامل ہے.
"اور اس طرح، ہم ٹی کی کوشش کرنے میں دلچسپی رکھتے تھے. رمزڈن نے وضاحت کی.
اس کے نتائج پر نظر آتے ہیں. آن لائن فروری کو 5 BMJ
.
اصل مطالعہ میں 458 مرد شرکاء میں اندراج میں 30 اور 59 کی عمر کے درمیان تھا، اور سب کے دل کی بیماری کا ایک تاریخ تھا، زیادہ سے زیادہ بچنے کے ساتھ ایک دل کا حملہ.
مردوں کو دو گروپوں میں ڈال دیا گیا تھا. سب سے پہلے گروپ کو بتایا گیا تھا کہ لینویلا ایسڈ، زعفران کا تیل اور زعفرانی تیل کی کثیر الٹراسونٹ مارجیین کی شکل میں، کل کیلیوری انٹیک کے 15 فی صد کے برابر ہے. رمزڈن نے کہا کہ، امریکیوں کو فی الحال استعمال کرتے ہوئے تقریبا دو مرتبہ اس کے برابر ہے.
جبکہ ومیگا -3 کی کھپت کو متاثر نہیں کیا گیا تھا، مردوں کو بھی اپنے سنترپت چربی کا استعمال کرنے کے لئے کہا گیا تھا تاکہ اس سے کم 10 فیصد ان کے کھانے مطالعہ کے مطابق، انہوں نے جانوروں کے چربی، عام مارجرین اور کم تیل، سلاد ڈریسنگ، بیکڈ مال اور دیگر مصنوعات کے لئے زعفران کا تیل متبادل کرنے کے ذریعہ کیا.
دوسرا گروہ نے اپنے معمولی غذائی عادات کو جاری رکھا، اور دونوں گروہوں نے کھانے کی ڈائریوں کو برقرار رکھا. تین سالوں سے زیادہ مطالعہ کی مدت کے دوران باقاعدگی سے تشخیصات کا سامنا کرنا پڑا.
تمام اصل اعداد و شمار کے نئے بحران کے باعث نیشنل ہاؤس ٹیم نے پتہ چلا کہ غذایی تبدیلی کے گروپ کے مقابلے میں، لینوےک ایسڈ گروپ نے موت کے زیادہ خطرے کا سامنا کرنا پڑا، دونوں دلوں کی بیماری سے خاص طور پر اور مجموعی طور پر تمام وجوہات کی وجہ سے.
اس کے نتیجے میں، رمزڈن کے محققین نے اپنی سڈنی کے نتیجے میں تمام مطالعات کے نئے جائزے میں اومیگا 6 کی کھپت کے اثرات کی تلاش میں شامل کیا.
حقیقت کے باوجود امریکی ہارسی ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) فی الحال اس کی سفارش کرتا ہے کہ 5 فیصد سے 10 فی صد تمام کیلوری پاولوناسیٹورڈ فیڈ (بنیادی طور پر ومیگا 6 سے) سے آتی ہے، این آئی ایچ ٹیم نے اس خیال کی حمایت کرنے کے لئے کوئی ثبوت نہیں پایا کہ لینوےک ایسڈ کا اعتراف صحت کے فوائد. جائزے نے یہ امکان ظاہر کیا کہ ومیگا 6 کی کھپت کو بڑھانے میں اصل میں دل کی بیماری کی ترقی کے خطرے میں اضافہ ہوسکتا ہے.
رمزڈن نے اعتراف کیا کہ سڈنی کا مطالعہ لوگوں کے مخصوص گروہ پر محدود توجہ مرکوز کررہا ہے: درمیانی عمر کے مردوں کے دل کی تاریخ بیماری، جو اقوام متحدہ کے ہدایات اور زیادہ سے زیادہ امریکیوں کے غذائی عادات سے کہیں زیادہ مقدار میں لینوے ایسڈ کو استعمال کرنے کے لئے کہا گیا تھا.
انہوں نے خبردار کیا کہ ہاں، ہاں، اس طرح کے مطالعہ کی حدود میں سے ایک ہمیشہ دیگر آبادی کو اس کی عامییت کا سوال ہوتا ہے. "
لیکن اس نے یہ بھی تجویز کیا کہ اس کی ٹیم کی سخت نظر آتی ہے کہ کس طرح غذائیت کی سائنس ہے تیار کیا.
"1960 کے دہائیوں میں کتنے لوگوں نے ایک ہی بار دیکھا تھا، اس میں بہت کم سیاہ اور سفید تصویر بنا دیا گیا." "Polyunsaturates صرف کولیسٹرل کم کرنے میں ملوث نہیں ہیں. وہ سوزش، آکسائڈریشن یا clotting میں ملوث بھی ہو سکتا ہے. لہذا، یہ ایک پیچیدہ تصویر ہے. اور اگرچہ ہمارا مقصد غذا کے مشورہ کے ساتھ نہیں آنا ہے، یہ شاید ہمارا نتیجہ ہے غذائی ہدایات کے لئے اہم اثرات پڑے گا.
اس اسکور پر، امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کے ترجمان پینی کروس ایورٹنٹن، ایک رجسٹرڈ ڈایناساس اور پنسلوانیا اسٹیٹ یونیورسٹی میں غذائیت کے پروفیسر نے تجویز کیا کہ لینوےک ایسڈ کے بارے میں تنازع نیا نہیں ہے اور جاری رکھیں گے.
"لیکن مجھے نہیں لگتا کہ یہ آغا کی سفارشات کو تبدیل کرنے جا رہا ہے." "چونکہ بہت مضبوط ثبوت موجود ہیں جو لینوے ایسڈ کے ارتکاب نفسیاتی فائدہ کو ظاہر کرتی ہیں. AHA سائنس مشاورتی بورڈ نے صرف ایک مطالعہ یا دو مطالعہ نہیں دیکھا. بہت سے مطالعہ ہیں جو ان کے رہنماؤں کے لئے بنیاد بناتے ہیں."
