فہرست کا خانہ:
- غیر جانبدار تیل کا انتخاب
- غیرمحیبی کھانا پکانا تیل پر کٹ
- باورچی خانے سے متعلق تیل کا استعمال کیسے کریں
- تیل پینے کے لۓ صحت مند متبادل
آپ کو مکھن کی چھڑی کے وقت جب مکھن کے اس چھڑی تک پہنچے تو صحت مند متبادل پر غور کریں. باورچی خانے سے متعلق تیل، بہت سے برتنوں کے لئے سوادج اضافی، مکھن اور دیگر ٹھوس چربی سے صحت مند ہوسکتا ہے اور ذائقہ میں اضافہ کرسکتا ہے. بہت سے سبزیوں کے تیل اور خام تیل کے ذائقہ سے منتخب کرنے کے لئے، آپ کو کبھی بھی صحت مند کھانا پکانا کے اختیارات سے باہر نہیں چلیں گے.
غیر جانبدار تیل کا انتخاب
زیادہ سے زیادہ مائع کھانا پکانے کا تیل مکھن یا مارجرین کے مقابلے میں بہتر اختیار ہے، لیکن کچھ قسم کی کھانا پکانا تیل دوسروں سے صحت مند ہے. کیا کھانا پکانے کے تیل کو صحت مند یا غیر عیب دار بناتا ہے اس میں مقدار کی مقدار اور قسم ہے. صحت مند کھانا پکانے کا تیل معدنیات سے متعلق برتن میں زیادہ ہے، جو کچھ صحت مند اقسام میں سے ایک ہیں اور خون کولیسٹرل کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. کھانا پکانے والے تیل میں بھی polyunsaturated چربی بھی شامل ہوسکتی ہیں، جو بھی صحت مند ہیں اور دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتے ہیں.
پودے پر مبنی تیل کے ساتھ اپنے کھانا پکانا تیل کا انتخاب شروع کریں جیسے
- زیتون کا تیل
- مونگ کا تیل
- کینولا تیل
- سورج مکھی کا تیل
- سویا بین کا تیل
- فلاسی تیل
- کارن کا تیل
- آاوکوڈ تیل
اگلے قسم کے بیجوں اور نٹ پر مبنی تیلوں کا انتخاب کرتے ہیں، جن میں سے بہت سے سلاد ڈریسنگ کے لئے سوادج اڈے بناتے ہیں. اور marinades، بشمول:
- بادام کا تیل
- ہیزل نٹ تیل
- سورج مکھی کا تیل
- انگور تیل
- مویشی کا تیل
- تلش تیل
- اخروٹ کا تیل
غیرمحیبی کھانا پکانا تیل پر کٹ
بعض تیلوں میں سیر شدہ شدہ چربی کی اعلی سطح ہوتی ہے، جس کو "برا" یا غیر بدتمیزی چربی سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ کشیدگیوں کو روکنے اور اعلی کولیسٹرال کی سطح کو بڑھانے اور دل کی بیماری کے خطرے میں اضافہ کر سکتی ہے.
ان تیل کی قسموں سے بچیں، سنترپت چربی میں بہت زیادہ ہیں کہ ان میں کچھ گوشت کے وسائل سے کہیں زیادہ ہے:
- ناریل تیل
- پام کا تیل
- پام کا دانہ تیل
- چربی کا تیل
عام طور پر آپ کم از کم تک کھاتے ہوئے سنفریٹڈ چربی کی رقم کو اپنائیں؛ لیبلز کی جانچ پڑتال کرنے سے قبل کسی بھی کھانا پکانے کا تیل خریدنے کے لۓ خریدنے کے لۓ کس قسم کی چربی شامل ہوتی ہے. آپ کو بھی تیل کی بنیاد پر مصنوعات سے ٹرانسمیشن اور ہائیڈروجنڈ تیل کے ساتھ بچنے کے لئے بھی کرنا ہے. آپ کو سنتری شدہ چربی کے مقابلے میں بھی بدترین طور پر بدتر ہے.
باورچی خانے سے متعلق تیل کا استعمال کیسے کریں
صحت مند کی مخصوص شیلیوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ترکیبیں، یا جب آپ کچھ کھانے کی اشیاء تیار کررہے ہیں. تیل کے ذائقہ کے بارے میں سوچو، اور غور کریں کہ یہ سب سے بہتر اضافی ہوسکتی ہے. مثال کے طور پر، غذائی کھانا پکانے کا تیل بھری ہوئی پادریوں کے ساتھ بھری ہوئی پادریوں میں اچھی طرح سے چلتا ہے، جبکہ ہلکا زیتون کا تیل جڑی بوٹیوں کے ساتھ مچھلی سے مچھلی کے لئے ایک اچھی تکمیل ہے. ایک تیل کے ایشیائی تیل سے متعلق ڈش میں ہلکے تیل کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے اور ہلکے طور پر ایشیائی ترکاریاں کے اوپر ہلکے ہوئے ہیں.
تیل پینے کے لۓ صحت مند متبادل
آپ ہمیشہ تیل میں کھانا پکانا نہیں چاہتے ہیں. اور صحت مند. ان متبادلوں کو آزمائیں:
- مائع تیل کو شامل کرنے کے بجائے کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ اپنے پین کو ہلکی طور پر کوٹ کریں
- اسے بھاپ کرنے کے لئے کھانے کے ریپنگ کاغذ یا ایلومینیم ورق کی طرف سے پکانا اور اسے نم رکھیں.
- کھانا پکانا درمیانے اور چٹنی کی بنیاد کے طور پر سوڈیم سبزی، بیف، یا چکن کی قسم
- ابلتے ہوئے پانی کے اوپر بھاپ کا کھانا
- ایک نطفہ کے ذائقہ کے لئے نیبو کا رس کے ساتھ کھانے کا کھانا
- مارنایٹ یا بھوکامک سرکہ کے ساتھ ایک تنگی، امیر ذائقہ
آپ کے کھانے کا ذائقہ ذائقہ دے سکتا ہے. ہلکے سٹیوں یا marinades کے ساتھ تجربہ؛ اگر آپ کھانا کھاتے ہوئے یا بھاری مقدار میں تیل کا استعمال کرتے ہوئے، نٹ یا سبزیوں کا تیل کسی بھی کھانے کے لئے ذائقہ اور قیمتی غذائیت میں اضافہ کرتا ہے. بس. اور یاد رکھیں: ایک چھوٹا سا تیل ایک طویل راستہ جاتا ہے.
