یہ چھٹی کے موسم کا آغاز ہے، جس کا مطلب ہے کہ کینڈیوں، کوکیز، کیک، اور دیگر نعمتیں جہاں کہیں بھی جائیں . اور 2 قسم کے ذیابیطس کے ساتھ بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ ان کی تشخیص کا مطلب یہ ہے کہ انہیں اپنے میٹھا دانتوں کو برداشت کرنا چاہئے اور ان موسمی علاج کے لۓ نہ کہو. لیکن کیا واقعی یہ معاملہ ہے؟
خوشگوار، ماہرین کا کہنا ہے کہ، جواب نہیں ہے - آپ کے ذیابیطس غذا کو ڈیزائن کرنے کے لئے ایک محتاط نقطہ نظر کا مطلب ہے کہ آپ کو مٹھائیاں الوداع چومنے کی ضرورت نہیں ہے. لیکن آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ
- آپ کھا رہے ہیں
- آپ کتنے کھاتے ہیں (حصہ کا سائز)
- ہر چیز کا کاربوہائیڈیٹریٹ، چینی، اور کیلوری مواد جو آپ کھاتے ہیں
اس کے بعد، ریاضی کرو. قدرتی شکر یا چینی شو کے ساتھ جانے کا فیصلہ آپ کے مجموعی کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری شماروں اور آپ کے ذاتی ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے. کاربوہائیڈریٹ اہم ہیں کیونکہ وہ آپ کے خون کے شکر کے کنٹرول پر اثر انداز کرتے ہیں، اور ذیابیطس کے بہت سے افراد کو وزن کم کرنے یا صحت مند وزن کو برقرار رکھنے کے لئے کیلوری کو دیکھ رہے ہیں.
قدرتی شاکر
قدرتی شارٹس وہ ہیں جو پودوں یا جانوروں کے ذرائع سے آتے ہیں. مثال کے طور پر، چینی شاک سے آتا ہے، چوغیر شاکوں سے چوٹی چینی ہوتی ہے، اور شہد شہد کی طرف سے بنایا جاتا ہے. دیگر قسم کے قدرتی شاک میں شامل ہیں:
- میپل شربت یا چینی
- اگاو
- ٹربنڈوڈو چینی
یہ تمام شارٹس کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری پر مشتمل ہیں - اور وہ آپ کے خون کے شکر کی سطح پر اثر انداز کر سکتے ہیں. ایک اور مٹھائی، اعلی فیکٹرو مکئی شربت، کچھ "قدرتی" چینی کے طور پر اس کی درجہ بندی کی جاتی ہے کیونکہ یہ مکئی سے بنا دیا جاتا ہے، لیکن یہ انتہائی لمبے شیلف زندگی دینے کے لئے انتہائی عملدرآمد ہے.
کبھی کبھار آپ کو مصنوعات میں قدرتی شاک ملیں گے. لیکن ان کے نام ہوسکتے ہیں جو آپ سے نا واقف ہیں. اگر آپ لیبلز پڑھ رہے ہیں (اور آپ ہونا چاہئے!) شکر اکثر اجزاء کی فہرست میں انوز ختم ہونے والے ناموں کے ساتھ ظاہر ہوتے ہیں. جب آپ ایسی فہرست دیکھیں جس میں سکروس یا فرککوز بھی شامل ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ آپ چینی کو شامل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں.
شوگر بھی قدرتی طور پر بعض غذا، جیسے پھل اور یہاں تک کہ دودھ بھی شامل ہوتا ہے. کلید آپ کی تعداد جاننے کے لئے ہے - carbs اور کیلوری کا شمار.
ایمی کرینک کے مطابق، ایک رجسٹرڈ غذائیت پسند اور تصدیق شدہ ذیابیطس تعلیم بالغہ ذیابیطس کے پروگرام کے ساتھ نیشیلو، ٹین میں وینڈربیلٹ یونیورسٹی میڈیکل سینٹر میں ہے. ہمیشہ پھل سے بچنا چاہئے: جوس (یہاں تک کہ اضافی شکر کے بغیر) اور باقاعدہ سوڈاس. ان دونوں کے پاس ہر ایک بہت زیادہ چینی ہے. اس کے بجائے، پورے پھل کا ایک ٹکڑا یا غذا پینے کی کوشش کریں.
مٹھائی کا واحد قدرتی ذریعہ جس میں کیلوری یا کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے عام طور پر اسٹیویا یا ریبیبیہ کہا جاتا ہے. یہ سٹی ویو پلانٹ کے پتے، سینٹرل اور جنوبی امریکہ سے متعلق ایک پودے سے خوشبو ہے. برانڈ نام Truvia کے تحت پیکٹوں میں فروخت، اسٹیویا کو خون کی شکر کی سطح پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے، جس میں ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لئے ایک اچھا شے متبادل ہے.
چینی ذائقہ
ذیابیطس کے ساتھ رہنے والے بہت سے لوگ اس شوگر کی بدولت، انسان کی بناوٹ مٹھائیوں والی کیلوری یا کاربوہائیڈریٹوں کے ساتھ، وہ میٹھا ذائقہ دے جو وہ خون کے شکر سے بچنے کے بغیر استعمال کرتے ہیں یا پونڈ بھی شامل کرتے ہیں. ایک ہی وقت میں، چینی متبادل کے استعمال سے متعلق تشویش کرنا آسان ہے، کیونکہ وہ "قدرتی" نہیں ہیں اور اس وجہ سے کسی کی صحت کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے.
چینی متبادلات میں شامل ہیں سرکلس (Splenda)، saccharin (sac ' کم از کم)، اور ایسپرامیم (نٹراسویٹ، مساوات).
اگرچہ آپ کو شے متبادل متبادلات کا استعمال کرنے کے طویل مدتی اثرات کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
"واقعی، مصنوعی مٹھائیوں کے ساتھ، کرینک کہتے ہیں کہ کوئی سائنسی ثبوت نہیں ہے کہ وہ منفی اثرات رکھتے ہیں. تاہم، وہ ہر چیز میں اعتدال پسند کی سفارش کرتی ہے، یہاں تک کہ چینی متبادل بھی ہے، لہذا زیادہ سے زیادہ نہیں.
قسم 2 ذیابیطس کے لوگوں کے لئے، یہ جاننا ضروری ہے کہ "چینی متبادل آپ کے خون کی شکر نہیں بڑھیں". اسی وجہ سے لوگ ذیابیطس کے ساتھ باقاعدہ سوڈا سے غذا سوڈا میں سوئچ کرنے کی مشورہ دیتے ہیں، مثال کے طور پر.
کرینک ان لوگوں کے لئے احتیاط کا ایک لفظ پیش کرتے ہیں جنہوں نے بیکنگ کے لئے چینی متبادل استعمال کرتے ہیں. بیکنگ کے لئے تیار کچھ شوگر متبادل مصنوعات سفید یا بھوری شکر کا مرکب اور چینی متبادل ہیں. مصنوعات کی لیبلنگ پر قریبی توجہ دینا تاکہ آپ کو کھانا تیار کرنے میں کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری کا درست تشخیص ہے. اس کے علاوہ، بیکرز کو یاد رکھنا چاہئے کہ آٹے کو کاربوہائیڈریٹ شمار بھی شامل ہے.
ذیابیطس والے لوگوں کے لئے سب سے نیچے کی عبارت جو اپنی خوراک میں میٹھی رکھنے کے لئے چاہتے ہیں یہ ہے: آپ کی تحقیق کرو تاکہ آپ جانتے ہو کہ کتنی کاربنیں ہیں آپ کو پسند کرنے والے کھانے کی اشیاء اور چینی متبادل کے ذائقہ کو تلاش کرنے کے لئے تھوڑا سا تجربہ ہے جو آپ سب سے بہتر پسند کرتے ہیں. ذیابیطس کے ساتھ رہنے کا مطلب یہ نہیں کہ آپ کی زندگی میں مٹھائی دے.
